: 燻し家　もっくん国分寺っ子居酒屋燻し家もっくん | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【月９休】人と料理に温かさがある燻製居酒屋|料理長・料理長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 38~57 万円

休日: ・有給休暇・アニバーサリー休暇・部活特別休暇・感染症による休暇・慶弔休暇・永年勤続休暇・店舗休暇・産前産後休暇・育児休業・産後パパ育休など

勤務地: 東京都国分寺市

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どんなことを
やっているのか

街に溶け込む、あったか燻製酒場「もっくん」。

自家製でリーズナブルな燻製料理と、焼き鳥など定番メニューを気軽に楽しめる地域密着の居酒屋です。

熱い料理はアツアツで、
冷たい料理はキンキンで。
当たり前のことを丁寧に続ける“もっくん流のプロ意識”があります。
その積み重ねのおかげで、お客様から「今日ももっくんにしよっか？」と気軽に言ってもらえる、そんな身近なお店になっています。

こんな人と働きます

・男女比 5:5／平均年齢 31.5歳
・無資格、ブランクOK！
・身だしなみ自由（髪色・ネイル・タトゥー・ピアスOK）

イベントや部活動など、交流の場もたくさん！
先輩・後輩・本社スタッフまでみんな仲が良く、
チームの一体感が自慢です◎

／
　スタッフの声
＼
・「自家製燻製の仕込みが楽しくて、毎日ちょっとした発見があります！」

・「常連さんと話すうちに自然と顔を覚えてくれて、第二の家みたいな雰囲気です」

・「キッチンもホールも仲がよくて、困った時はすぐ助けてくれる職場です」

ここにこだわってます

＼お店のこだわり／
●すべて店内仕込みの燻製料理
肉・魚・野菜・総菜までなんでもスモーク！
ベーコン、ソーセージ、チーズ、燻製ポテサラは名物です。
食材との勝負を楽しむキッチンのこだわりが詰まっています。

●鮮度抜群の焼き鳥
毎日朝挽きの鶏肉を使い、店内で丁寧に仕込み。売り切りスタイルで鮮度と美味しさを追求しています。

＼母体安定だから安心／
・月最大9休／週休2日制／福利厚生充実
・飲食業界1位!働きがいのある会社 3年連続受賞
・健康経営優良法人 8年連続認定

こんなことやります

・メニュー考案
・食材の仕入れ
・料理の最終チェック
・オペレーション構築
・スタッフの指導
・調理部門全体の人事・マネジメント
・店舗の商品と調理の品質管理、衛生管理

将来的には商品開発や業態開発などを担います◎

身につくスキル

企画力

コミュニケーション力

数値管理

仕入れ

接客力

基本情報

給与

月収/38~57万円

◆経験・スキル・前職給与を考慮し、
　決定します。

◆昇給・昇格
昇給：随時
昇格：年2回

固定残業: あり

・時間外手当：85,634円（51.2時間分）
・深夜手当：7,343円（22時間分）

※上記時間外・深夜労働が発生した場合は、超過分を1分単位で別途全額支給いたします。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都国分寺市本町2-10-5 プラザ国分寺3階

アクセス: 駅から徒歩５分

最寄り駅: 国分寺 (JR中央本線(東京～塩尻))
国分寺 (JR中央線(快速))
国分寺 (JR成田エクスプレス)
国分寺 (西武国分寺線)
国分寺 (西武多摩湖線)

勤務時間: ■営業時間
《月・火・水・木・金》
　16:00 - 00:00

《土・日・祝日》
　13:00 - 00:00

◎シフト制（実働8h前後／月平均約210h）
◎月平均180hの選択も可
◎休憩や休日などチームでフォローし合うのでムリなく働ける環境です。
◎終電考慮
◎シフト相談もOK！

休日: ・有給休暇
・アニバーサリー休暇
・部活特別休暇
・感染症による休暇
・慶弔休暇
・永年勤続休暇
・店舗休暇
・産前産後休暇
・育児休業
・産後パパ育休
など

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 年1回（4月）
※業績に応じて別途支給する場合あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ・居酒屋店舗割引カード
・社内イベント
・部活制度
・社内積み立て
・選択制DC
・まかない控除
・インセンティブ
・健康診断の実施
・インフルエンザ予防接種の補助
・花粉症受診費用の補助
・記念日プレゼント
・出産祝いプレゼント
・福利厚生賃貸シャトク
・キャンプ場の利用
など