燻し家　もっくん

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煙を操り、香りを創る。
日常に溶け込むプロフェッショナルな仕事。
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「もっくん」は派手さはないけれど、
確かな職人の技と温かい心が溢れる場所です。

店内に設置された燻製機を使い、手間暇をかけた自家製の本格燻製料理を提供しています。リーズナブルな価格でありながら安さだけではない、お客様の心に残る「旨さ」を追求しています。

私たちの自慢は、ただ料理や接客をこなすことではありません。
食材の最も美味しい状態を知り、熱い料理は熱く冷たい料理は冷たく提供する、当たり前のことを最高のレベルで行うプロ意識です。
そして、その確かな技術があるからこそお客様の日常に溶け込み、「今日ももっくんでいい？」と親しみを込めて言っていただけています。

▼男女比5:5
▼平均年齢31.5歳
▼無資格ok
▼身だしなみ自由！
　(髪色/ピアス/ネイル/髭/タトゥー)

＼　働く人のリアル　／
【29歳・キッチンスタッフ
　／元・大手チェーン勤務】
「やりたい料理ができない毎日がしんどくて転職。今は、自分で考えて動けるから面白いし、店長がちゃんと話を聞いてくれるのが嬉しいです。」

【32歳・店長／飲食ブランク4年から復帰】
「子育てが落ち着いて戻ってきました。“またやりたい”って気持ちを受け止めてくれたのが、この店でした。」

【33歳・元個人店店長】
「個人店では裁量はあるけど、待遇が不安定。
逆に大手は安定してるけど、自由がない。
ここはちょうど“その中間”。裁量もあって、でも働き方や評価もちゃんとしてる。“これから”にちゃんと向き合える場所だと思います。」

＼　🍶もっくんについて　／
・店内の燻製機でつくる本格燻製
・炭火で焼く焼鳥やおつまみ
・カウンター越しのちょうどいい距離感
・笑顔で“おかえり”と言える空気感
・季節を感じる手づくりメニュー
・¥500で飲める焼酎や日本酒


＼　🏢会社にについて　／
【８年連続】健康経営優良法人　認定
【3年連続】働きがいのある会社　飲食業１位!
【3年連続】ストレスフリーカンパニー賞 受賞
など
安心して働ける環境です！