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日本橋ホテルキッチンのオープニングのシェフを募集！！

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 480~500 万円

休日: ■公休月9日（シフト制） ■有給休暇 ■その他　特別休暇など ※年間休日111日

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

宿泊するただのホテルではなく、ホテルと”まち”とが連携し、まち全体で楽しめるホテル。ホテル徒歩圏内にはParkletbakeryというカフェベーカリーやナチュールワインの角打ちと中華料理が楽しめるtimsumという飲食店を運営してます。
新設ホテルレストランの前には公園もあり、日中はママ友がピクニックをしている風景なども見かける、そんな街です。

Hotelの朝食はParkletbakeryのパンとコーヒー。日中はSoilworkでノマドをし夜帰ってきてピザとビールを楽しむ。そんな滞在時間をつくることが出来ます。SOILはその地域の既にある価値をスタッフが一番感じ楽しむことでお客様へお届けできると思っています。

こんな人と働きます

１つの施設にとらわれず、まち全体と一緒に場をつくろうとする人。

・地域に愛される人：地元の皆さんに親しまれ、コミュニケーションを取るのが好きな方
・ポジティブに考えられる人：困難な状況でも前向きに捉え、解決策を見出す努力ができる方
・まちの未来を一緒に考えられる人：日本橋の発展や改善に対して熱意を持ち、自ら意見を発信できる方
・気配りができる誠実な人：細部にまで目を配り、誠実な対応ができる方
・自ら課題をみつけ周りを巻き込みながらも企画をできる方

ここにこだわってます

自社運営しているParklebakeryでは毎日発酵させた焼きたてのパンで食事を提供してます。新たにできるホテルレストランの１階のピザはサワウドウの生地でもっちり触感のピザ。野菜を中心にしたシンプルなピザ屋を目指してます。

ホテルは植栽豊かなブティックホテル。植えのハーブが植わり、お客様自らティーやお風呂に入れることができ、ができます。ParkletbakeryやtimsumやSoilworkを既に運営し、ホテル単体ではなくまち全体で価値をつくることができる複合施設です。

こんなことやります

日本橋に新規OPENするホテルレストランのトップシェフ。開業準備段階から社内のFB企業準備チームと一丸となってレストランを一緒につくり上げたいという想いから、開業半年前からの募集という形をとっております。1３席想定のレストランを開業準備、サービス構築、を一緒に立ち上げませんか？

身につくスキル

運営経営経験

開業ノウハウ

基本情報

給与

年収/480~500万円

■昇給年2回（4月・10月）

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区日本橋人形町３丁目２−４

アクセス: 人形町駅：徒歩４分
東日本橋駅：徒歩10分
馬喰横山駅：徒歩10分
三越前駅：徒歩10分

最寄り駅: 人形町 (都営浅草線)
人形町 (東京メトロ日比谷線)
東日本橋 (都営浅草線)
馬喰横山 (都営新宿線)
三越前 (東京メトロ半蔵門線)
三越前 (東京メトロ銀座線)

勤務時間

▼営業時間
7:00〜23:00
check in：15時
check out：11時
▼勤務時間
08:00～22:00
※シフト制　公休9日
※休憩有り
6時間勤務・45分　8時間勤務・1時間

■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ■公休月9日（シフト制）
■有給休暇
■その他　特別休暇など
※年間休日111日

試用期間

3 ヶ月

試用期間の条件
スキルに応じ変動。最低23万円～

その他: ■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給（車通勤の場合、要相談）

賞与: 決算賞与（年1回）※業績連動

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給（年2回）
■決算賞与（年1回）
■報奨金制度
■交通費全額支給（月5万円まで）
■社会保険完備
■法定休日出勤手当
■深夜・年末年始手当
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■資格手当（入社後に栄養士、
TOEIC、ソムリエなど取得した場合）
■JUMP UP MEETING（年1回経営方針を発表）
■社内イベント（お花見ボウリング大会等）