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鮨よしかわ 恵比寿店 | 寿司職人の転職・求人情報
☆1年以内に板場デビュー☆未経験30万円～/恵比寿の予約制のお鮨屋さん
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~60 万円
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休日
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■公休月8～10日（シフト制） ■年末年始2日間 ■夏休み3日間 ■有給休暇 ※年間休日112日
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
上質な大人のプライベート空間
「ご来店いただいたお客様に、鮨を五感で味わいながら、くつろいでいただける空間を提供したい」
この想いで【よしかわ】の空間は生まれました。
完全予約制となり、ご利用頂くお客様お一人お一人に最高の料理とサービス、空間をお楽しみいただけます。
ご提供するのは、季節の食材をふんだんに取り入れた「大将おまかせコース」のみ。
その日に仕入れた最高ランクの食材の中から特別な鮨をご提供いたします。
決まったメニューが作らず「その日のお客様のためだけに」、「本当に美味しい食材」を使った鮨をお楽しみいただくことで、何度来ていただいても飽きることのない、一期一会の体験いただけると考えております。
こんな人と働きます
そらで働くメンバーが大切にしている人間力。
高い人間性を土台に、その土台の上にプロとしての専門技術や知識が身についていくことを大切にしています。
料理技術が高いだけでは、そらでは活躍できません。
人として、思考や行動を共に高めていける環境があります。
ここにこだわってます
【よしかわ】では「大将おまかせコース」と会員様限定の「定額料金オールインクルーシブコース」というスタイルで鮨をお楽しみいただけます。
大将こだわりの鮨コースを食べていただきながら、お料理に合わせてお酒もお好きなものをお飲みいただけます。
こんなことやります
~お客様のためのお店が創りたい~
鮨職人だった父の影響もあり、幼い頃から鮨に興味を持っていました。
目の前のお客様にダイレクトにサービスができる鮨職人は、人を笑顔にするプロフェッショナルだと思い、いつしか自分も父のような人を幸せにする鮨職人になりたいと思うようになりました。
お客様の「今」を特別な鮨と空間で最高で特別な時間にしたい。その一心で、日々精進しております。
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身につくスキル
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店舗運営マネジメント力
メニュー考案の企画力
調理スキル
業態開発力
基本情報
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給与
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月収/30~60万円
■インセンティブ毎月15万円まで
■みなし残業45時間込み
■役職手当あり
■昇給年4回固定残業代: あり
固定残業代45時間79,920円分を含む
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 恵比寿１丁目６−３ ゼネラル恵比寿イースト1階
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最寄り駅
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恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)
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勤務時間
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▼営業時間
第1部：18:00～20:00
第2部：20:30～22:30
▼勤務時間
13:00-24:00の中で9時間
終電考慮有り。
※シフト制 完全週休2日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
9時間勤務・1時間休憩■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月8～10日（シフト制）
■年末年始2日間
■夏休み3日間
■有給休暇
※年間休日112日
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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■交通費支給（月18,000円まで実費支給）
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賞与
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決算賞与（年1回）※業績連動
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■昇給（年4回）
■決算賞与（年1回）
■インセンティブあり15万円/月
■交通費支給（社内規定有）
■社会保険完備
■まかない有り
■深夜・年末年始手当
■バースデーチケット
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■資格補助手当（ソムリエなどの取得サポート）
■社内独立あり
■MVPディナー
（毎月5〜10名話題のレストランでの食事）
■部活動(サーフィン部、フットサル部、
バスケ部、バレー部、スノボ部)
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転勤
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有り
応募について
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応募資格
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【歓迎】
・人間性を大切にしている方。
・人とかかわる事が好きな方。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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東京都渋谷区神宮前6丁目23−2 第25 SYビル9F
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 夏季休暇あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 産休・育休制度あり
- 終電考慮
- 独立支援制度あり
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会社情報
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