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中国菜厨 エスサワダ 本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【経験者採用＊福利厚生充実】ミシュラン獲得店「エス サワダ」の調理即戦力
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~43 万円
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休日
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■月8日休み／週休2日（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■その他 特別休暇など
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勤務地
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大阪府 大阪市北区
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どんなことを
やっているのか
『中国菜厨 エスサワダ 本店』は淀屋橋・南森町・北浜駅から徒歩10分圏内の場所に店舗を構える高級中華レストランです。
全27席の店内はモノトーンでシックなイメージ。現在は、コース料理のみで提供しています。
本場の香港で修行した澤田 州平総料理長が手がけたメニューは「日本の食材を活かし、日本人だからこそ作れる中国料理」として、本場の中国料理をより進化させた逸品。
おかげさまで多くのお客様にご支持をいただいており、本店は2018年から6年連続でミシュラン一つ星を獲得しております。
今後も多くのお客様に愛されるブランドを目指していくために、現在は新しい戦力の採用に力を入れています。
こんな人と働きます
【エスサワダ総料理長 澤田 州平氏について】
今ではTVなどメディアで活躍する澤田氏は香港の「スタンフォード ホテル香港」や「福臨門酒家」で修行し、本場の中国料理を学びました。
帰国後は愛知や東京、大阪の有名レストラン・ホテルで経験を重ね、2016年に中国菜エスサワダを開業。
その後も様々なスタイルのレストランをオープン、料理監修やレシピ本の出版など、食の世界で長年活躍しています。
【社員について】
経営元が運営している店舗全体でいうと平均年齢は37歳ですが、様々な年代の方が活躍しているかと思います。
また、当社には様々な業態経験者がいる中で、飲食未経験の方も活躍しているところが特徴の一つです。
【職場について】
一人ひとり自分らしく、自由に、やりがいを感じて働ける雰囲気づくりを心がけています。
チームワークを意識し、"しあわせ"を追求することで、自分自身ではなく一緒に働く仲間にも、そしてお客様にも"しあわせ"が広がっていくと考えています。
ここにこだわってます
【飲食業界でもトップクラスの安定性】
当社の母体は東証一部上場の「オーイズミ」です。
会社の安全性を評価するうえで最も基本となる数値、自己資本比率は86.5%で、飲食業界でもトップクラスといえるでしょう。
経営が安定しているので、そこからの利益で新規出店や新規事業を進められるのです。
また、それだけではなく社員・スタッフがやりたいことへの投資、賞与や福利厚生の充実に変えて、従業員のしあわせに還元しています。
【労働環境について】
""""休める環境のある飲食店""""といえるように1店舗につき2人以上の社員を配属し、交代で休みが取れる環境づくりをおこなっています。
そこで現在の公休取得率は96%までになっており、店舗同士のチームワークで人員調整をしていきながら確実に休みが取れる環境づくりを目指しています。
また、勤務地に関しても家庭の事情や新しいエリアで挑戦したいなど、できる限り考慮をしています。
もちろん、Iターン・Uターン勤務も大歓迎です。
こんなことやります
調理即戦力として、調理業務の全般をお任せいたします。
まずは、仕入れ、調理、料理の品質管理といった調理業務からスタートし、
その後はスタッフ管理などマネジメント業務を行っていただきます。
ご来店されたお客様が素敵なひと時を過ごしていただけるよう、最高の料理の提供をお願いします！
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー考案の企画力
食材の知識
マネジメントスキル
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/30~43万円
■基本給19万円以上
■役職手当 役職手当1万円～2.5万円
■扶養配偶者 1.2万円、その他扶養家族5千円、上限なし
■地域手当 2万円固定残業代: あり
■残業深夜手当8.5万円以上
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市北区 西天満4-6-28 ニュー真砂ビル 1F
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アクセス
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地下鉄御堂筋線「淀屋橋駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線/谷町線「南森町駅」より徒歩10分
地下鉄堺筋線「北浜駅」より徒歩8分
京阪線「北浜駅」より徒歩8分
大阪地方裁判所のほど近くにあります。
なにわ橋駅から361m
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最寄り駅
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淀屋橋 (大阪メトロ御堂筋線)
淀屋橋 (京阪本線)
南森町 (大阪メトロ堺筋線)
南森町 (大阪メトロ谷町線)
北浜 (大阪メトロ堺筋線)
北浜 (京阪本線)
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勤務時間
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▼勤務時間
10:00～23:00（シフト制）
基本シフトは11時間拘束
所定労働時間7.75時間
休憩時間2.00時間 ※休憩未取得分は残業に廻ります
時間外労働1.25時間
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休日
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■月8日休み／週休2日（シフト制）
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■その他 特別休暇など
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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年2回（6月・12月）
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社会保険
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なし
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福利厚生
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■昇給あり（年2回）
■制服貸与
■食事手当
■時間外手当
■役職手当
■家族手当
■地域手当
■退職金制度（確定拠出年金）
■従業員割引制度
■異動時転居費用会社負担
■Iターン・Uターン支援
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転勤
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有り（ただし、希望考慮の上で決定しております）
応募について
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応募資格
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■学歴不問
■中華料理・中国料理業態経験者歓迎
■高単価レストラン経験者歓迎
■料理長・マネジメント経験者歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考
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面接（1回）
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入社・研修期間
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面接地
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当社系列店舗 （対面式にて実施させて頂きます）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- インセンティブ制度あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- ミシュラン・ビブグルマン掲載店
- 外国語が活かせる
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会社情報
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