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L'inflexion | キッチンスタッフの転職・求人情報
※＜新店＊遠方応募歓迎＞軽井沢イノベーティブフレンチにて料理人を募集
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~42 万円
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休日
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年間休日120日 ■冬季休暇 ■特別休暇
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町
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どんなことを
やっているのか
『L'inflexion（ランフレクション）』は2025年の春ごろに軽井沢駅最寄りでオープン予定のフレンチレストランです。
海外の旅行客というよりは日本人をターゲットに、和の要素を取り入れたフレンチを提供していきます。
客単価はランチタイムで3,000円〜5,000円、ディナーで40,000円〜50,000円の予定です。
店内の席数は20〜30席ほどで、お客様に寄り添ったテーブルサービスを目指していきます。
現在は、創業メンバーとして一緒にL'inflexionを盛り上げてくれる仲間を募集中です。
こんな人と働きます
【シェフについて】
店舗開発からシェフを務めるのは、柏木暢介氏です。
本場フランスでの修行経験もあり、広尾の有名店「Amandier」でシェフを務めていました。
修業時代には、日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」に参加し、2018 SILVER EGGを受賞した実力派。
料理はもちろん空間の細部にまでこだわり、スタッフ同士分け隔てなくコミュニテーションがとれる環境を大事にし、チームワークを大切にしたいという想いを持っています。
【どんな人に来てほしい？】
人物像としては「熱意のある人」に来て欲しいです。
スポーツや趣味などなんでもいいので、過去に何かに真剣に打ち込んだ経験をお持ちの方を歓迎します。
ここにこだわってます
【料理へのこだわり】
フランス料理をベースとしながらも、和のテイストや感性を取り入れたメニューを予定としています。
日本の豊かな食材を活用し、素材を活かした調理法で提供します。
お客様に「また来たくなる味」と思っていただける、記憶に残るような料理を目指しております。
【ワークライフバランス重視＆安心の福利厚生あり】
週休2日制で冬季休暇や特別休暇を設け、充実した休暇制度をご用意しているので、プライベートを大切にできます。
今回は新店立ち上げに伴い、精鋭メンバーの一員として軽井沢近辺の方だけでなく全国からご応募を歓迎！
要相談ではありますが、転居補助や住宅手当も完備しているので、遠方の方も気軽にご相談ください。
こんなことやります
若手調理スタッフとして、仕込み、調理、盛り付けなどを担っていただきます。
まずは基本的な業務からお任せし、徐々に業務の幅を広げてお任せしていきます。
当店は正統的なフランス料理をベースに、厳選した和食材を用いた独創的なメニューを提供。
本場・フランスでの研鑽を積んだ経験豊富なシェフの指導のもと、洗練された技術と経験を積める貴重な機会です！
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身につくスキル
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調理スキル
食材の知識
ワインの知識
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/28~42万円
※経験やスキルを考慮します
※みなし残業月40時間（超過分は別途支給）
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北佐久郡軽井沢町 軽井沢
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アクセス
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軽井沢駅（JR）
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最寄り駅
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軽井沢 (しなの鉄道線)
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勤務時間
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9:30〜21:30
シフト制
休憩1時間
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休日
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年間休日120日
■冬季休暇
■特別休暇
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試用期間
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試用期間の条件
面接時に決定します
福利厚生・待遇
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交通費
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ガソリン代支給（近隣駐車場あり）
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賞与
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未定
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■昇給あり
■ガソリン代支給（近隣駐車場あり）
■まかないあり
■制服貸与
■住宅手当
■転居補助（要相談）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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■フレンチ・イタリアン業態で実務経験2年以上
■スーシェフ、部門シェフ経験のある方歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・一次面接
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二次面接
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入社・研修期間
※ご入社時期は、2025年初頭を予定しております
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面接地
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本社（東京虎ノ門）
※遠方から応募の場合はWEB面談も可
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- オープニングスタッフ
- 年間休日120日以上
- 夜勤なし
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会社情報
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