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by 温故知新 白馬リゾートホテル ラ・ヴィーニュ | キッチンスタッフの転職・求人情報
【2024年12月開業】北アルプスの新鮮な食材を扱うキッチンスタッフを募集
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 23~28 万円
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休日
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年間休日105日（月8〜10日） ※1年単位の変形労働時間制 有給休暇初年度10日（入社後6カ月後に付与）
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勤務地
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長野県 北安曇郡白馬村
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どんなことを
やっているのか
《温故知新の価値観》
私たちは、「豊かな地域社会の実現」をめざし、
ディスティネーションホテル（旅の目的地になる宿）をプロデュース、運営しています。
コロナ禍でもずっと黒字経営を達成して着実な成長を続けてきました。
各地で宿を運営していると、
ホテルコンドミニアム、道の駅のレストラン運営、 クラフトジン開発など
地域と連携したプロジェクトが生まれ、
ホテル運営にとどまらないプロジェクト運営に参加できます。
《事業内容》
１）ホテルの運営、運営サポート
２）ホテル、旅館業専門のコンサルティング・マーケティング支援・ブランディング
３）ホテル、旅館ホームページ作成＆管理、SEO対策等
《現在運営中のホテル》
現在、運営施設は全国9箇所・10施設。
毎年2～3施設ペースでの開業を予定しており、
ホテルの開業に携わるチャンスがこれからも増えます。
北海道：「三井観光ホテル」数百種類以上の高山植物が見られる礼文島、利尻富士のオーシャンビュー
※11月1日より運営譲渡、現在バリューアップ準備中
箱根：「Hakone Emoa Terrace」箱根ラリック美術館併設カフェ＆レストラン
長野：「白馬リゾートホテル ラ・ネージュ」世界的に有名なスキーリゾート地、白馬の森の中に佇むヨーロピアンテイストのホテル
愛媛：「瀬戸内リトリート青凪」安藤忠雄建築、海外アワード多数獲得
山口：「メゾンアウル」洞窟レストラン&宿泊施設
岡山：「KEIRIN HOTEL 10」瀬戸内海を一望！競輪場スタジアム一体型ホテル
京都：「MUNI KYOTO」京都嵐山で、アランデュカスの名前を冠するレストランを併設するラグジュアリーホテル
大阪：「Cuvee J2 Hotel Osaka」世界初のオフィシャル・シャンパンホテル
長崎：「壱岐リトリート海里村上」離島唯一の、ミシュラン5つ星獲得
長崎：「五島リトリート ray」2023年グッドデザイン賞を受賞。五島列島にオープンしたラグジュアリーホテル
こんな人と働きます
業界経験者、未経験者、地元の人、Iターンの人、新卒。様々なバックグラウンドの人が集まっています。
現場の創意工夫を大切にし、地域と連携しながら感動を創出しています。意欲の高い人達が活躍しています。
自由度の極めて高い社風。意欲さえあれば何でも提案・実行できます。Slackなど各種ツールを積極活用していますので、会議が少なく生産性が高く、残業も少ないのが特徴です。
ここにこだわってます
【こんなホテルにしていきます！】
「ラヴィーニュ」とは、葡萄を意味します。
様々な果実の中でも葡萄は、地域特有のカラーが出るユニークさがあります。
そんな葡萄のように、地域の魅力を吸収してサービスを提供していきたいと考えているのが、私たちラヴィーニュです。
抜群の雪質、四方八方を山に囲まれた雄大な自然、アクティビティ、レストラン、お酒…白馬にしかない魅力を知って、何かしら自分の好きな物や想いを持っている方に働いてほしいと思っています。
私たちは長野県を好きなメンバーで作っていくホテルを目指しています。
部屋の備品は長野県・隣接県の物を選定しており、客室のガラス工房も長野県産です。
ラヴィーニュが特に誇れるポイントは、日本ワインの品揃えの良さ。
地域の魅力をひらくお手伝いができ、働く方々にも生産者の声を代弁してほしいと思っています。
【こんなチームにしていきたいです】
一つ一つの仕事が、無機質な作業にならないように。
温度が篭っているサービスを提供することを大事にしたいと思っています。
オープニングは、まだないものを作り上げていける貴重な時期です。愚痴不満を言うのではなく、前を向いていきたい。同じ目標に向かって一丸となって、向かっていけるチームにしたいと思っています。
サービスは単なる「御用聞き」ではなく、徹底的に相手の立場に立つことでお客様の言葉の「裏側」が見えてくる、面白い仕事です。
ラヴィーニュで働くことで、そんな面白さを感じられるサービスマンになってください。
こんなことやります
北アルプス白馬にあるホテル内のレストランでキッチンスタッフとして勤務いただきます。
高原の気候風土により豊富な食材に恵まれた長野県。
地元生産者から届く、新鮮で旬な信州食材を最高の状態でご提供します。
高山野菜や信州牛など地元で採れた厳選食材を使用した鉄板焼きをはじめとしたこだわりの料理と長野県産を中心とした1,000本以上のワインのマリアージュになります。
【具体的なお仕事内容】
・レストランで提供する朝食、ランチ、ディナーの仕込みから調理、仕上げ
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身につくスキル
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高級ホテルのキッチン
調理
マリアージュ
鉄板焼き
基本情報
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給与
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月収/23~28万円
■固定残業代40時間を含む（超過分は別途支給）
■昇給年2回（6月・12月）
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 北安曇郡白馬村 北城3020-1116
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アクセス
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・JR大糸線白馬駅よりタクシー（ホテル送迎車あり・要連絡）約5分
・JR長野駅よりバス 約70分
・新宿駅よりJR大糸線白馬駅直通バス 約4時間30分
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最寄り駅
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白馬 (北アルプス線)
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勤務時間
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1ヶ月単位のシフト制
実働8h・シフト制・休憩1h
※オープン時については、一部中抜けが発生する可能性があります。
シフト例
6:00〜15:00
10:00〜19:00
14:00〜23:00
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休日
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年間休日105日（月8〜10日）
※1年単位の変形労働時間制
有給休暇初年度10日（入社後6カ月後に付与）
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費規定支給（上限3万円）
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賞与
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会社全体の業績・所属ホテルの評価・個人評価・勤怠状況等によって決定
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社会保険
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完備
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福利厚生
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・社会保険完備
・食事補助（6時間以上勤務の方）
・制服貸与
・交通費規定支給（上限3万円）
・昇給年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・賞与年2回（6月、12月が基本ですが例外あり）
・慶弔見舞金制度
・資格取得時のお祝い金制度
・通信費補助
・グループ施設を従業員優待価格で利用可能
・知人/友人の施設利用優待制度
・有給休暇（法令に則り付与）
・慶弔休暇
・バースデー休暇
・自転車通勤可
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転勤
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無し（全国社員希望も可）
応募について
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応募資格
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◆必須要件
・調理経験（年数・ジャンル問わず）をお持ちの方（パートアルバイトでも可）
◆歓迎要件
・鉄板焼きのご経験をお持ちの方
・フランス料理経験をお持ちの方
・ホテルレストランでの調理経験をお持ちの方
・調理師免許をお持ちの方
・仕入れ、食材管理、スタッフ育成などの経験のある方。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接・適性検査
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入社・研修期間
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面接地
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オンライン・現地（白馬リゾートホテル ラ・ヴィ―ニュ）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 月8日以上休み
- 資格取得支援制度あり
- 資格手当あり
- 賄い・食事補助あり
- 特別休暇あり
- 席数20席未満
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 制服貸与
- 若手活躍中
- 研修制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- バイク・車通勤OK
- オープニングスタッフ
- シニア・ミドル活躍中
- 未経験者歓迎
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会社情報
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