: 二条城蕎麦たつ市 | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

マーケティング知識も学べる高級蕎麦店のホールリーダー募集☆各種研修アリ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 25~35 万円

休日: 完全週休2日制(木曜日定休＋1日) GW休暇・夏季休暇・年始休暇試用期間終了後年次有給休暇10日付与

勤務地: 京都府京都市中京区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

京都二条城の傍らで、こだわりの蕎麦と地酒、地酒に合う一品を提供する高級蕎麦店「蕎麦たつ市」を運営しています。
InstagramやSNSを活用したマーケティング事業を行っている株式会社京都ヒトノコト研究所の新規事業として2024年5月から経営を引き継ぎ「京都に遊びに来た友人を連れていきたくなるお店」をコンセプトに改善を重ね、多くのお客様にご来店いただけるお店に成長を遂げています。

こんな人と働きます

オーナー(一枚目写真右)は京都の大学を卒業後、㈱リクルートにて人材事業、HotPepper事業の立上げ、新規事業開発、ベンチャー企業のマーケティング執行役員等を経験し京都で2社会社を経営するなどビジネス経験は豊富ですが、飲食業は完全素人。日々手探り＆体当たりでお店作りに挑戦しています。
飲食一筋30年の店長と力を合わせながらお店作りを進めており、おかげさまで経営を引き継いでから業績は右肩上がり。多店舗展開や他業態への展開も視野に入れて新し仲間を募集しています。

ここにこだわってます

料理一筋30年の店長自ら全国の蕎麦店を食べ歩き、最適な配合にとことんこだわった独自開発の二・八蕎麦はつるっとした舌ざわりの滑らかさと蕎麦の豊かな風味をお楽しみいただける絶品。
日本各地の地酒も豊富に取り揃えており、素材にとことんこだわった逸品料理も数多く提供しています。

こんなことやります

芸能人もお忍びで多数訪れる高級蕎麦店「二条城蕎麦たつ市」のホールリーダーとして様々な業務をお任せします。

具体的には、
・開店準備/閉店準備
・ホールスタッフの採用/育成
・店舗運営のマニュアル作成
・Instagram等店舗SNSアカウントでの情報発信
・シフト管理
・バイト面接
etc
上記だけでなく、希望があればお店の成長や改善に繋がる事であればどんどんお任せしていきます。

マーケティング会社が経営母体のため、2024年5月に経営を引き継いで以降Instagramやホームページ、TripAdviser、Googleクチコミ等の集客の取組を強化した結果、売上昨対比250%以上の急成長を遂げています。

マーケティングノウハウや飲食店の経営ノウハウを学んでいただける環境をご提供します。