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二条城 蕎麦 たつ市 | うどん職人・そば職人の転職・求人情報
【週休2日】芸能人も訪れる高級蕎麦店で一流の蕎麦職人を目指す！☆未経験OK
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~35 万円
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休日
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完全週休2日制(木曜日定休＋1日) GW休暇・夏季休暇・年始休暇 試用期間終了後年次有給休暇10日付与
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勤務地
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京都府 京都市中京区
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どんなことを
やっているのか
京都二条城の傍らで、こだわりの蕎麦と地酒、地酒に合う一品を提供する高級蕎麦店「蕎麦 たつ市」を運営しています。
InstagramやSNSを活用したマーケティング事業を行っている株式会社京都ヒトノコト研究所の新規事業として2024年5月から経営を引き継ぎ「京都に遊びに来た友人を連れていきたくなるお店」をコンセプトに改善を重ね、多くのお客様にご来店いただけるお店に成長を遂げています。
こんな人と働きます
オーナー(一枚目写真右)は京都の大学を卒業後、㈱リクルートにて人材事業、HotPepper事業の立上げ、新規事業開発、ベンチャー企業のマーケティング執行役員等を経験し京都で2社会社を経営するなどビジネス経験は豊富ですが、飲食業は完全素人。日々手探り＆体当たりでお店作りに挑戦しています。
飲食一筋30年の店長と力を合わせながらお店作りを進めており、おかげさまで経営を引き継いでから業績は右肩上がり。多店舗展開や他業態への展開も視野に入れて新し仲間を募集しています。
ここにこだわってます
料理一筋30年の店長自ら全国の蕎麦店を食べ歩き、最適な配合にとことんこだわった独自開発の二・八蕎麦はつるっとした舌ざわりの滑らかさと蕎麦の豊かな風味をお楽しみいただける絶品。
日本各地の地酒も豊富に取り揃えており、素材にとことんこだわった逸品料理も数多く提供しています。
こんなことやります
芸能人もお忍びで多数訪れる高級蕎麦店「二条城蕎麦たつ市」の調理補助スタッフとして調理補助・仕込み全般をお任せします。
こだわりの二八蕎麦はもちろん、焼き物(炭火)・揚げ物・おばんざいとお酒にも合う様々なメニューを提供しており、どのメニューも過剰な味付けをせず素材の良さを引き出す調理にこだわって提供しており、食通の方々にもご満足いただける本物の料理を提供しています。
料理人としてキャリアをスタートしたい。もっと本格的に料理を勉強したい。そんな想いさえあれば、料理一筋30年。日本料理店・寿司・大衆居酒屋など様々な業態で料理を経験してきた料理長が、料理の基本をイチから丁寧にお伝えし一人前の料理人に育てます！！
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身につくスキル
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蕎麦
焼き物
揚げ物
日本料理
和食
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
給与はご経験やご年齢を考慮し相談の上決定します。
★月間の利益に応じたインセンティブ(1万円～10万円)あり！
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募集職種
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うどん職人・そば職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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京都府 京都市中京区 二条油小路町276
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アクセス
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地下鉄東西線「二条城前」駅 徒歩5分
地下鉄烏丸線「烏丸御池」駅 徒歩8分
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最寄り駅
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二条城前 (京都市営地下鉄東西線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄烏丸線)
烏丸御池 (京都市営地下鉄東西線)
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勤務時間
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10:00～24:00の間で1日8H勤務(休憩1H)
シフト制
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休日
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完全週休2日制(木曜日定休＋1日)
GW休暇・夏季休暇・年始休暇
試用期間終了後年次有給休暇10日付与
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試用期間
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試用期間の条件
試用期間3ヶ月
※期間中の待遇に変動なし
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
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福利厚生
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通勤手当・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険
＜手当・制度＞
通勤手当：全額支給(バイク通勤/自転車通勤時も支給可)
社会保険：各種社会保険完備
＜その他＞
・誕生日休暇
・賄いあり
・キャリア支援制度
・独立支援制度
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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学歴・職歴不問
☆料理が好き・料理の経験を積みたいという想いがあればOK！
＜歓迎＞
飲食店での調理経験(アルバイトもOK)
社会人経験が1年以上ある方
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選考フロー
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求人エントリー
↓
面接1回
↓
内定
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面接地
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二条城 蕎麦 たつ市
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 外国語が活かせる
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会社情報
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