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鮨 りかく | 寿司職人の転職・求人情報
【ワークライフバランス充実】幅広い文化学べる／会員制鮨屋／寿司職人を募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~35 万円
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休日
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■完全週休二日制（日曜日・月曜日） ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■GW休暇 ■有給休暇 ■その他 特別休暇など
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
『鮨りかく』は麻布十番駅から徒歩4分に位置する、完全会員制の江戸前鮨屋です。
店内は、黒を基調とし、日本の伝統を尊重しつつも、どこか現代を感じさせる「和」と「モダン」が融合した唯一無二の空間となっています。
カウンター8席と個室があり、お客様に合わせた細やかなおもてなしを心がけております。
また、提供する食材は、厳選した天然物にこだわり、豊洲市場から直送されたものを使用。
器にはオーダーメイドで作成された伊万里焼を採用し、お客様に五感でお食事を楽しんでいただける空間づくりに努めています。
こんな人と働きます
当店では、50代の大将をはじめ、20代～40代を中心に様々な経験を持ったスタッフが在籍しています。
お客様へ最高のサービスを提供するという共通の目標に向かって、日々切磋琢磨しながら、和気あいあいと働いています。
職場の雰囲気は、明るい人柄の大将のもと、アットホームで風通しの良いのが特徴です。
年齢や経験に関わらず、お互いを尊重し合い、自由に意見を交換できる環境を大切にしています。
《こんな方を求めています》
■自発的に行動し、柔軟な対応ができる方
■新しい挑戦を恐れずに、明るく仕事に取り組める方
■「食」以外にも、日本の文化に興味をお持ちの方
新しい仲間の個性や能力を歓迎し、共に成長できる環境をご用意してお待ちしています。
ここにこだわってます
【技術と文化を学べる成長環境】
当店では、スタッフの成長を最優先に考え、幅広い学びの機会を提供しております。
日本酒やワインの知識習得、お茶のペアリング提案、芸術品を取り入れた料理の創作など、多彩な経験が可能です。
その他にも、有田焼などの伝統文化学習やフグ免許、ソムリエ取得支援も実施中。料理、サービス、おもてなしのスキルを総合的に磨ける環境で、あなたの成長を全面的にバックアップいたします。
また今後は、和の文化を活かした新たなジャンルでの店舗展開を予定。スタッフ全員がさらに働きやすく、成長できる環境づくりを目指していきます。
【ワークライフバランスを重視した労働環境】
飲食店では珍しい完全週休二日制（日曜・月曜定休）を採用し、ワークライフバランスの実現をサポート。
さらに、毎週水曜日はランチ営業を休業とし、ゆっくり休養できる時間を確保しております。
スタッフの意見を積極的に取り入れ、調理場の備品配置や最新調理器具の導入など、快適で効率的な職場環境づくりに注力しています。
こんなことやります
寿司職人として、仕込みからスタートし、握りや巻き寿司、一品メニューの調理や提供、新メニューの開発などをお願いします。
大将がお客様との会話をメインで行っていますので、周りのスタッフと連携を取りながら調理業務を行っていただきます。
これまでの経験の応じて、できる業務からお任せいたします。より深く寿司や和食の知識を身に付けることが可能です。
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー開発
食材の目利き
チームワーク
寿司・和食の知識
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
※昇給年1回
※経験や能力に応じて決定いたします
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 東麻布2-33-4 1F
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アクセス
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麻布十番駅から徒歩4分
赤羽橋駅から徒歩7分
麻布十番駅から325m
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最寄り駅
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麻布十番 (都営大江戸線)
麻布十番 (東京メトロ南北線)
赤羽橋 (都営大江戸線)
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勤務時間
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▼営業時間（会員様のみの完全予約制）
ランチ 12:00～13:30(火、木、金、土)
ディナー
1部 17:00～
2部 19:30～
▼勤務時間
10時30分～22時00分
※休憩あり（2時間）
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休日
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■完全週休二日制（日曜日・月曜日）
■年末年始休暇
■夏季休暇
■GW休暇
■有給休暇
■その他 特別休暇など
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試用期間
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試用期間の条件
3ヵ月（試用期間中条件変動なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績連動賞与
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社会保険
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■社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災・雇用保険）
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福利厚生
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■インセンティブ制度あり
■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■交通費全額支給
■家族手当
■まかないあり
■制服貸与
■研修制度あり(他店勉強のため、 オーナーが食事会に連れて行ってくれることもあります)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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なし
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
↓
書類選考・面接2回
↓
入社・研修期間
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面接地
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鮨 りかく
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 資格取得支援制度あり
- 独立支援制度あり
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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