: ランス・ヤナギダテ | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

最上級のおもてなしを学べる！フレンチの名店でサービススタッフを募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 20~38 万円

休日: 隔週2日休み ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇

勤務地: 東京都港区

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どんなことを
やっているのか

『レストラン・ランス・ヤナギダテ』は、青山通りから一歩入った閑静な場所にお店を構えています。シェフの柳舘功は、国内の名店やフランスの三ツ星レストランで修業を重ね、34歳のときに1店舗目をオープン。シェフが生み出す独創的な料理は、ここでしか味わえないものばかりで多くのお客様に愛されています。

ランチタイムは30～40代、とくに女性が中心で、ディナーはデートや女子会などにご利用いただいています。
店内にはお客様も見ることのできるカーヴがあり、常時80種類以上のシャンパーニュをご用意。お酒、料理、空間のすべてを楽しんでいただくことで、シェフの信念である「フランス料理は感性で味わう料理」が表現されます。

こんな人と働きます

当社では20～50代の社員が在籍。普段は和気あいあいとしていますが、仕事のときは真剣にストイックに、メリハリをもって働いています。

お誕生日や記念日、イベントなど、特別な日に選んでいただくことが多く、レストランウェディングにも対応。お客様の大切な一日を、サービスや料理で彩ることができる仕事です。
シェフの柳舘功から名店のメソッドを直接学ぶことができるので、意欲的な方はどんどんスキルアップしていけます！

ここにこだわってます

当店でお出しする料理はコースのみ。料理の起承転結を楽しんでいただくため、アミューズからデザートまでシェフのおまかせで提供しています。

クラシックなフレンチをベースに、シェフがそのとき良いと思う食材を合わせて、ランスでしか食べられないオンリーワンの料理をご用意。食材次第でコース内容が変わることもあるため、臨機応変さが求められますが、その分確実にスキルを磨いていけます！

こんなことやります

当店のサービススタッフとして、お客様のご案内をお願いいたします。提供するお料理やシャンパン・ワインの説明もおこなっていただきます。ソムリエに興味がある方は、資格取得の支援もいたします！

入社後は実務を通して先輩スタッフがお教えするので、経験が浅い方でもシェフの指示を的確に体現できるまでに成長できます！当店でワンランク上のおもてなしを身に着けていきましょう！

身につくスキル