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グリルビストロ POIVRER | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報
【ホワイトな環境＊インセンティブあり】ホール募集／銀座に構える人気ビストロ
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~40 万円
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休日
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■年間休日114日 └完全週休2日 ■有給休暇 ■夏期休暇(5日間) ■年末年始休暇(5日間) ■産休・育休 ■特別休暇
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勤務地
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東京都 中央区
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どんなことを
やっているのか
『グリルビストロ POIVRER(ポワブレ)』は、東京都中央区銀座8丁目・ニッタビル10階に店を構える炭火グリルビストロです。
SNS総フォロワー数約190万人を誇る新進気鋭の人気シェフ・吉田能氏がプロデュース。フランス料理の伝統をベースに、他国料理とのフュージョンを通じて、革新的で独創的な料理をご提供する「グローバル・グリル・キュイジーヌ」をコンセプトに掲げています。
店内は、カウンター、完全個室、窓際席、ボックス席、ベンチシートなど、多彩な席を用意した全60席。温かみのある落ち着いた空間で、ちょい呑みから特別な日まで、幅広いシーンでご利用いただけます。
名物は、日本三大和牛の素牛としても知られる「但馬牛」の希少なTボーンステーキ。ヒレ肉とサーロインの両方を一度に楽しめる一皿のほか、黒毛和牛のタルタルや、店名を冠した「ステーク・オ・ポワブル」もご用意しています。ドリンクは、世界各国から取り揃えた数百種を超えるワインの中から、料理に合わせた一杯をお楽しみいただけます。
2025年2月のオープン以来、銀座で気軽に本格的な炭火グリル料理を楽しめるお店として、多くのお客様にご利用いただいています。
そこで現在は、伝統と革新が織りなす美しい一皿を、一緒にお客様へお届けしてくださるホールスタッフを募集しています。
こんな人と働きます
【一緒に働くスタッフについて】
POIVRERでは幅広い世代が活躍していますが、サービススタッフは20代〜30代の比較的若いメンバーが多いです。
また、毎月のインセンティブ制度もあり、社員・アルバイトを問わず、仕事に対するモチベーションや意欲が高いメンバーが多いことも特徴です。
「しっかり働いて、しっかり稼ぎたい」。そんな素直な気持ちを大切にしながら、それぞれが責任を持って仕事に向き合っています。
【POIVRERで大切にしていること】
私たちは、「こういう人でなければならない」と人物像を細かく決めているわけではありません。
一人ひとりの経験や個性を尊重し、それぞれの強みを活かして働いてほしいと考えています。
その一方で、仕事を任されたら最後まで責任を持ってやり切ること、そして周囲からの信頼に誠実に応えることは、大切にしてほしいと考えています。
もちろん、すべてを一人で抱え込む必要はありません。困ったときには周囲に相談し、誰かが困っていれば自然と手を差し伸べる。一人ひとりが責任を持って仕事に向き合いながら、チームとして支え合うことを大切にしています。
自分らしさを活かして仕事に向き合い、任された仕事には責任を持つ。そして、周囲と協力しながらより良いお店をつくっていく。
そんな姿勢で仕事に取り組んでくださる方と、一緒にPOIVRERをつくっていきたいと考えています。
ここにこだわってます
【ワンランク上のスキルが身につく】
POIVRERでは、上質なものを知る大人のお客様や、美食を求めてお越しになるゲストの方々に多くご利用いただいています。
一定のルールは設けていますが、お客様との距離感が近いサービススタイルのため、マニュアル通りの接客ではなく、あなたらしさを活かしたおもてなしを実践していただけます。
また、当店では世界各国から取り揃えた数百種を超えるワインを扱っており、社内にはソムリエも在籍しています。
ソムリエを目指している方はもちろん、すでに資格をお持ちの方にとっても、資格を取得して終わりではなく、料理とのペアリングまで含めた幅広い知識を身につけ、**「質の高いソムリエ」**を目指せる環境です。
さらに、今後は新鶴ワイナリーでの研修を通じて、ぶどうの栽培やワインづくりに携わっていただくこともでき、ワインを「提供する」だけでなく、「生み出す」過程まで学べることも、当店ならではの魅力です。
そして、私たちは数字面を隠さず、オープンにする経営を大切にしており、月に1回おこなわれる役職者同士の営業ミーティングにも、興味があれば自由に参加することができます。
経営について学びたい方や、自分の意見を発信したい方にとっても、店舗運営の視点を身につけられる環境です。
【飲食業だからこそ、無理なく長く働ける環境を】
私たちは、飲食業は身体が資本の仕事だと考えています。
だからこそ、長く働き続けていけるよう、なるべくスタッフに負担をかけない働き方を大切にしています。
当店では深夜営業はおこなわず、予約が入っていなければ早めに閉店するスタイルを徹底。
お休みも年間休日114日、完全週休2日に加え、有給休暇、夏季休暇(5日間)、年末年始休暇(5日間)もご用意しています。
みなし残業は40時間分を給与に含んでいますが、これまでその時間を超えたスタッフは一人もいません。
無理のない働き方を前提としているからこそ、仕事だけでなく、自身や家族とのプライベートの時間もしっかり確保できる環境を整えています。
実際に、中途で入社してくれたメンバーからは、口を揃えて「前と比べてすごく楽…！」といううれしい声ももらっています。
【頑張りが正当に評価される、インセンティブ制度】
POIVRERでは、頑張りや成果を曖昧に評価するのではなく、しっかりと給与に反映することを大切にしています。
そして、毎月のインセンティブ制度を設けており、年間100万円以上のインセンティブを得ているメンバーもいます。
「しっかり働いて、しっかり稼ぎたい」。
そんな素直な気持ちにもしっかり応えられるよう、頑張りを目に見える形で還元しています。
こんなことやります
『POIVRER』のホールスタッフを募集いたします。
【応募資格】
■飲食店での接客・サービス経験がある方は優遇
※高単価のお店でのご経験がある方は大歓迎です！
【仕事内容】
POIVRERのホールスタッフとして、お客様のお出迎え、オーダーテイク、お料理やドリンクの提供、会計など、ホール業務全般をお任せします。
当店では、マニュアル通りの接客だけではなく、お客様との距離感を大切にしながら、一人ひとりに合わせたサービスを提供しています。これまでの接客経験を活かしながら、あなたらしいおもてなしを実践してください。
また、世界各国から取り揃えた数百種を超えるワインを扱っているため、ソムリエと一緒に働きながら、料理とのペアリングやワインの知識を身につけることもできます。将来的にはソムリエを目指すなど、専門性を高めていくことも可能です。
今後も事業拡大を検討しているため、将来的には店舗の中心メンバーとして活躍していただくことも期待しています。
これまで培ってきた接客経験を活かしながら、POIVRERならではのサービスを一緒につくり上げてくださる方からのご応募をお待ちしております。
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身につくスキル
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接客・サービススキル
お酒の知識
食材・料理の知識
店舗運営・マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
■経験・スキル考慮して給料を決定します
└未経験は25万円〜
■昇給あり
■インセンティブ制度あり(毎月チャンスあり！)固定残業：あり
固定残業の時間：40時間
固定残業の金額：66,000円〜88,100円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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レストランサービス・ホールスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 中央区 銀座8-2-1ニッタビル10F
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アクセス
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各線 新橋駅 5出口より 徒歩約6分
各線 銀座駅 C3出口より 徒歩約8分
都営三田線 内幸町駅 A5出口より 徒歩約8分
内幸町駅から357m
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最寄り駅
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銀座 (東京メトロ銀座線)
銀座 (東京メトロ丸ノ内線)
銀座 (東京メトロ日比谷線)
新橋 (JR東海道本線(東京～熱海))
新橋 (JR山手線)
新橋 (JR横須賀線)
新橋 (JR京浜東北線)
新橋 (東京メトロ銀座線)
新橋 (都営浅草線)
新橋 (ゆりかもめ)
内幸町 (都営三田線)
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勤務時間
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【営業時間】
<火〜土>12:00〜15:00、18:00〜22:00
<日曜日>11:00〜15:00、17:00〜20:00
※月曜日定休日
【勤務時間】
10:00〜22:00
■実働8時間
■休憩あり
■深夜営業なし、予約が入ってなければ早く閉めて早く帰れるようにしています！■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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■年間休日114日
└完全週休2日
■有給休暇
■夏期休暇(5日間)
■年末年始休暇(5日間)
■産休・育休
■特別休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給年1回
■制服貸与
■賄いあり
■インセンティブ制度(毎月チャンスあります！)
■役職手当
■社員割引
■祝金（見舞金）制度
■永年勤続表彰あり
■定期健康診断
■団体がん保険
■食材巡り研修
■ワイナリー研修
■社内ポータル制度
■社内イベント(社員旅行・歓送迎会など)
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転勤
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転居を伴う異動は基本無し
応募について
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応募資格
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■飲食店で接客・サービス経験のある方は優遇
└高単価のお店での経験がある方は大歓迎です！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 長期休暇あり
- 髪型自由
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会社情報
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