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KITANO Grill & Bar | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【完全週休2日制】10月オープンのレストラン 料理長募集！
※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 35~40 万円
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休日
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□完全週休2日制 □年間休日日数110日 □年始休暇あり □夏季休暇あり □慶弔休暇あり
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勤務地
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兵庫県 神戸市中央区
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どんなことを
やっているのか
2024年10月、歴史的建造物である旧北野小学校がKITANO NOSTAとして生まれ変わります。その2階にグリルレストラン「Kitano Grill & Bar」がオープンいたします。
【ブランドミッション】
神戸の伝統と革新を、世界に向けて
歴史的建造物を生かした環境で、神戸ビーフをはじめとする地元の逸品を通じて、国内外の訪問者に神戸の新しい価値を発信します。
【ブランドビジョン】
神戸を代表するグローバルなレストランになる
世界中から訪れるゲストに対して、革新的かつ伝統的な料理を通じて、神戸の文化と魅力を伝えることで、国際的な評価を得るレストランになることを目指します。
こんな人と働きます
✅10月新規開店のオープニングスタッフで旧小学校の2階フロア全てを使った大型レストランのため、大量採用
✅0から店を創っていくため、一緒に新しいお店を盛り上げていける、明るく笑顔が素敵な方を歓迎
✅レストラン経験のある方や、接客、調理の経験がある方優遇
✅こんな方が活躍
・高校生、大学生のアルバイトさんから20代、30代、40代、50代まで幅広く
・主婦（夫）さん、中高年の方も
・食品製造、接客、販売、レジ業務、洗い場スタッフ、清掃などの経験が活かせます
・パン屋、パン工場、ベーカリー、飲食店、喫茶店、ファミレス、食堂、給食などの求人をお探しの方にもおすすめ！
✅メニュー開発や店舗PRにも挑戦できます
ここにこだわってます
調理に用いる素材は、厳選された産地直送の野菜や神戸牛、明石魚の棚から取り寄せた魚介類など、また各国のワインも豊富に揃えております。フランス産を中心にして常時300種以上ご用意。季節でもっとも旬な食材を選び、素材の特徴に合わせた調理法での1皿を、ワインと共にご用意しております。
【最適な環境で、キャリアビジョンを実現！】
✅キャリア成長のチャンス:年に一度の昇給査定と決算賞与で、あなたの努力を正当に評価し、それに応じて報酬を提供しています。さらに、専門的な研修制度を通じてスキルアップの機会も豊富にあり、キャリアアップを目指すあなたを全力で支援します。
✅ワークライフバランスの保証:年間休日110日という充実した休日数を保証し、有給休暇の積極的な取得を奨励しています。仕事とプライベートの調和を大切にし、健康で充実した生活をサポートします。
✅充実した福利厚生:シェフが手掛ける美味しいまかないや、グループ店舗での割引など、日々の生活を豊かにする福利厚生が整っています。これにより、働く毎日がより楽しく、快適になります。
✅安定した経営基盤:107社からなる大規模な企業グループの一員として、安定した経営環境のもとで働けるので、長期的なキャリアを築く基盤が整っています。
こんなことやります
今回新しく創り出すレストランは、フランス料理やイタリア料理の技法をベースにし、神戸の食材を使った地産地消のお料理を謳っています。
私もそうですが神戸のことが大好きで、より多くの方に神戸の良さを知っていただきたくこのプロジェクトに参加しています。なので、もっと神戸を盛り上げたい！っていう気持ちのある方なら大歓迎です！
まず料理長として、メニュー開発や若手の育成をお願いします。データ集積をもとに年間計画をたてメニューの開発を行っていただきます。ただ、ご自身お一人でメニューを考えるのではなく、部下や若手の意見などを吸い上げチーム全体で作り上げていただきたいのです。
キッチンスタッフのトレーニング計画をたてて強いチームを作り上げる。それが料理長に求める最大のお仕事になります。
あなたの魅力を最大限に発揮できる舞台はここにあります。一緒に頑張りましょう。
<その他の業務>
□食材の仕入れ価格の変動を管理、業者との価格交渉
□ロス0対策
□コストコントロール、適正価格の算出
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身につくスキル
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メニュー考案の企画力
人材育成のノウハウ
マネージメント力
調理技術
肉の知識
基本情報
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給与
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月収/35~40万円
管理監督者としての業務を遂行いただくため、労働基準法に基づき、時間外労働および休日労働に対する割増賃金は支給されません。管理監督者として、柔軟な労働時間の管理および自己管理が求められます。
給与はご経験・能力を最大限考慮して決定いたします。詳しくは面談の際にご相談ください！
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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兵庫県 神戸市中央区 中山手通3-17-1KITANO NOSTA 2階
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アクセス
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JR神戸本線：『三ノ宮駅』あるいは『元町駅』から徒歩で15分
阪神・阪急神戸線：『神戸三宮駅』から徒歩で15分
神戸市バス7系統（三宮駅⇔神戸駅）：『中山手通3丁目』バス停から徒歩3分
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最寄り駅
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神戸三宮 (阪急神戸本線)
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勤務時間
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□営業時間
ランチ 12:00～15:00（L.O14:00）
ディナー 17:30～22:30（L.O21:30）
□1週間のシフト例
月曜日：シフト休日
火曜日：9:00~18:00
水曜日：9:00~18:00
木曜日：シフト休日
金曜日：14:00~23:00
土曜日：14:00~23:00
日曜日：11:00~20:00
☄下記を基本としたシフト制
A、9:00~18:00
B、11:00~20:00
C、12:00~21:00
D、14:00~23:00
□休憩：1時間
□勤務時間：実働時間8時間
□平均所定労働時間：170時間/月
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休日
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□完全週休2日制
□年間休日日数110日
□年始休暇あり
□夏季休暇あり
□慶弔休暇あり
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試用期間
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試用期間の条件
3か月
福利厚生・待遇
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交通費
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実費 （会社が認めた通勤方法により賃金規定に基づき支給）
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賞与
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決算賞与（年1回）
※通常期待される内容で給与1か月分
※上記は人事考課、会社業績により支給しないことがある
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社会保険
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社会保険完備（健康保険・厚生年金保険・介護保険・雇用保険・労災保険）
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福利厚生
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□契約期間：期間の定めなし
□試用期間：3か月
□残業：固定残業25時間有。25時間を超える残業代は追加で支給する。
□制服貸与
□交通費支給：実費（会社が認めた通勤方法により賃金規定に基づき支給）
□社会保険完備
□研修：あり
□賃金締日/支払日：毎月末日 翌月25日払
□退職金：無
□賃金の支払い方法：本人名義の銀行口座振込
□昇給：有 人事考課、会社業績により昇給しないことがある
□賞与：有 人事考課、会社業績により昇給しないことがある
□昇格：有 人事考課、会社業績により昇給しないことがある
□食事補助：あり
□グループ店舗社員割引：適用有
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・お店や会社に興味のある方
・飲食経験5年以上の方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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面接→採用
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入社・研修期間
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面接地
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面接地・勤務地
KITANO Grill & Bar
神戸市中央区中山手通3丁目17番地1号 旧北野小学校2階
受動喫煙防止処置：敷地内禁煙
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 年末年始休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- オープニングスタッフ
- 若手活躍中
- 昇給制度あり
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 急募求人
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会社情報
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