店長・店長候補｜下鴨茶寮京AFURI SAKE & RAMEN by SHIMOGAMOSARYO(和食)の求人・転職

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【正社員・店長候補】業態変更に伴い、マネジメント人材を急募！

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※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 45~50 万円

休日: ・シフト制・年間休日：120日・年次有給休暇、慶弔休暇など

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

下鴨茶寮は、世界遺産に指定されている下鴨神社の包丁人として長く仕えてきた後、安政三年（1856年）に現在の下鴨の地で料亭を開業しました。グルメ本「ミシュランガイド」においても星を獲得するなど、国際的な評価を得ており、日夜世界中からご来店いただくお客様をおもてなししています。また、茶懐石を供するお店としての歴史も長く、茶道三千家の「お茶事の場」としても、広くご利用いただいています。現在は、京都の本店の他、銀座店が営業しています。下鴨茶寮は持株会社である㈱オレンジが有する４社の事業会社の一つです。全ての事業会社が、「食」の分野で、企画・開発・マーケティング・製造・流通・PR・ブランディング・クリエイティブ・運営等の業務における連携体制下にあり、これが他の「食」関連企業にはない最大の強みです。

こんな人と働きます

現在は20～30代が中心となって活躍中。年功序列制度はなく、実力第一で評価をしていく職場なので、あなた次第でどんどんキャリアを重ねていくことができます。今の時代に合わせたチャレンジも臨機応変に行っていく職場なので、積極的にお店作りに関与していこうとする意欲の高いスタッフと一緒にお仕事を行っていただけると考えています。

ここにこだわってます

「京AFURI SAKE & RAMEN by SHIMOGAMOSARYO」は、料亭「下鴨茶寮」と国内外の顧客を魅了するラーメンブランド「AFURI」がタッグを組み、料理と銘酒に加え、京都に窯を構える陶芸家・村田森氏作の器で提供するらーめんをお楽しみいただける麺処です。

こんなことやります

東急プラザ銀座 11階にリニューアルオープンした「下鴨茶寮」×「AFURI」のコラボレーション店舗「京AFURI SAKE ＆ RAMEN by SHIMOGAMOSARYO」で、サービスおよび調理補助業務の責任者としてお仕事を行っていただきます。

・店舗運営
・お客さまのお出迎え・お見送りなどの接客業務
・簡単な調理業務（仕込み、温めや盛り付けなど）
・スタッフ採用、シフト管理　など

身につくスキル