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扉温泉明神館 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
歴史ある温泉旅館、「扉温泉明神館」にて製菓料理長候補を募集
どんなことを
やっているのか
扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園に佇む一軒宿です。
国定公園の自然を感じる空間のもと、お客様にご満足いただけるおもてなしを提供しております。
館内には和食、フレンチの食事処があり、各食事処で信州産の厳選食材の魅力を活かした四季折々の料理を提供しております。
こんな人と働きます
各店舗では、信州産の厳選食材、旬の食材を活用した四季折々の料理を提供させていただいております。スタッフ自身で農家の皆様の畑にお伺いさせていただくこともあり、素材の魅力をいかした料理を提供させていただいております。
若手のスタッフから料理長、またサービススタッフそれぞれがコミュニケーションを取り、チームとして取組んでおります。
ここにこだわってます
調理に用いる食材は自社農園で栽培した有機食材の他、長野県、松本市の旬の食材を使用しております。各店舗では、食材の魅力を引き出し、素材の味を楽しめる四季折々の料理の提供をさせていただいております。
グループ理念「感動体験の創出と未来への希望」のもと、お客様にご満足いただけるよう取り組んでおります。
こんなことやります
旅館内の製菓厨房で料理長候補としてご勤務いただきます。
ご経験によりお任せする内容は変わりますが、メニューの考案、食材の仕入れ、原価管理、人材教育等の業務にも携わっていただきます。
【主な業務】
・材料の準備、仕込み、調理、盛付、梱包等の調理業務全般
・食材の仕入れ調達、在庫管理、原価管理
・新メニューの考案
■扉温泉明神館は八ヶ岳中信高原国定公園内に佇む客室４３室の温泉旅館です。旅館内にございます「ＳＡＬＯＮ１０５０」では、ケーキ、パフェ等の季節のスイーツの販売のほか、季節によりデザートビュッフェ等を行うこともございます。
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身につくスキル
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ホスピタリティ
コミュニケーション能力
基本情報
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給与
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月収/30~40万円
月額300,000円～400,000円
固定残業代を含む
固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず、月２０時間分として支給し、２０時間を超える時間外労働は追加で支給します。
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 松本市 入山辺8967
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アクセス
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JR松本駅から車で30分
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最寄り駅
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松本 (JR篠ノ井線)
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勤務時間
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8：00～22：00の間の8時間程度
シフト例）8：00～17：00、13：00～22：00
※繁忙期には中抜けでの勤務をお願いすることもございます。
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休日
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部署シフトによる
年間休日：105日
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試用期間
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試用期間の条件
試用期間3か月 試用期間中の労働条件：同条件
福利厚生・待遇
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交通費
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実費支給（上限あり）月額10,000円
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賞与
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業績により支給
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社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
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福利厚生
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社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）、交通費支給、グループ店舗利用割引、慶弔見舞金制度 等
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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パティシエとしての勤務経験 必須
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選考フロー
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書類選考→面接（予定1回）→入社
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面接地
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【扉温泉明神館】
〒390-0222
長野県松本市入山辺8967
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 社宅・寮完備
- バイク・車通勤OK
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会社情報
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