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- 炭火焼鳥 黒船 門司駅前店
焼き鳥, 居酒屋 | キッチンスタッフ
【未経験可！独立歓迎！】No.1を目指す焼き鳥居酒屋姉妹店の調理担当を募集
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 20~35 万円
- 休日
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■週休2日制(シフトによる) ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■年末年始休暇 ■産休・育休制度 ※取得実績あり
- 勤務地
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福岡県 北九州市門司区
どんなことを
やっているのか
「炭火焼鳥 黒船 門司駅前店」はJR門司駅から徒歩2分の好立地に店舗を構える、人気焼き鳥居酒屋「黒船」の支店です。席数は100席で、様々な席・部屋を用意しており、いろいろなシーンでご利用いただいております。
また、大箱の店舗ですが、一人ひとりのお客様のために心をこめたおもてなしを心がけて、多くのお客様に愛される店舗づくりを目指しています。
【炭火焼鳥 黒船について】
「炭火焼鳥 黒船」は福岡・北九州を中心に店舗展開をしている、地元民ならず県外の方からも愛される焼き鳥居酒屋ブランドです。
産地直送の地鶏をはじめとする肉・魚・野菜にこだわり、丁寧に仕込まれた焼鳥やお料理がお客様に愛されています。
店舗の特徴は、その全てが大型店舗であるという点です。80～200 席の大型店舗でありながらも一つひとつの手仕事を怠らない誠実な姿勢が数多くの常連様の心を掴んで離さないのだと信じています。
これからも多くのお客様に愛される「福岡県下でNo.1の焼き鳥居酒屋」を目指し、その地域で盤石な地位を築いた上で、東京への進出や海外への出店など、さらなる事業拡大を目指していきたいと考えています。
こんな人と働きます
【働いているスタッフについて】
スタッフの年齢層は20代が多いですが、40代の方も絶賛活躍中です！
技術・経験は人それぞれ違うものの、どのスタッフも向上心を持ち、そして「ウチのお店の焼き鳥がNo.1！」という誇りを胸に仕事をしています。
また、在籍しているスタッフの中には独立を目指している者も多く、実際に今までの30 年間で10 名以上のスタッフが独立していきました。※当社は「のれん分け」の制度を導入しています。
【職場の雰囲気・風土】
雰囲気はスタッフみんなが仲良いので和気あいあいではありますが、それだけに協調性が高く、チームワークを尊重しながら、前向きな姿勢で仕事に取り組んでいます。また、お店ごとのカラーを大切にしているので、裁量権は大きくもたせている「現場重視」の風土となっています。
ここにこだわってます
【黒船こだわりの焼き鳥】
焼き鳥に使われる素材は、佐賀県産「みつせ鶏」・熊本県産「天草大王」・群馬県「とことん豚」など大自然の恵みをいっぱい受けながら、健康に育てられた地鶏や高級豚を使用しています。そして、一流の職人が串打ちをおこない、備長炭を使ったオリジナル 焼台による強火の近火で焼き上げます。
【黒船こだわりの逸品】
黒船では焼き鳥だけではなく、その他の料理も手を抜きません。
創業より長年愛される自慢の「炭火焼き」は当店自慢の「炭火焼専用七輪」で、「強火の遠火」で焼き上げます。料理に使われる新鮮魚介は、玄界灘の豊かな恵み、荒波に揉まれて身が引き締まり程よい脂がのった海の幸を使っています。そして、特選素材を使った秘伝のだしと、厳選された国産牛の小腸だけを使用した「もつ鍋」は、野菜までこだわり抜いた贅沢な逸品です。
こんなことやります
「炭火焼鳥 黒船 門司駅前店」の調理スタッフとして、お仕事をお任せいたします。
仕事内容として、料理は手作りなので仕込みから含めた調理業務全般をおこなっていきます。主にお任せするのは、炭火焼メニューです。焼き方や塩の振り方など、奥の深い技術を1年ほどかけて磨きます。徐々に慣れてきたら新メニューの考案にも携わっていただきます。
また、チームワークを大切にしているので、ホールが忙しい時はオーダーを取ったり、お料理を運んだりと接客業務をおこなうこともあります。
経験・スキルによってお任せする仕事は変わってきますが、未経験でもしっかりと教えていきますので焦る心配はありません。
料理にもサービスにもこだわる当社では店長になるまでじっくり2～3年はかけますので、一歩一歩、着実にいけば大丈夫です。
- 身につくスキル
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調理スキル
接客スキル
メニュー考案の企画力
店舗・運営マネジメント力
焼き鳥などの料理・お酒に関する知識
基本情報
- 給与
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月収/20~35万円
■経験・能力を充分に考慮し、加給・優遇いたします。
<年収例>
400万円／26歳、経験5年
500万円／32歳、経験10年
550万円／38歳、経験8年
- 募集職種
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キッチンスタッフ
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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福岡県 北九州市門司区 柳町2-2-13
- アクセス
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ＪＲ門司駅より徒歩２分
門司駅から179m
- 最寄り駅
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門司 (JR山陽本線(岩国～門司))
門司 (JR山陰本線(益田～下関))
門司 (JR鹿児島本線(下関・門司港～博多))
門司 (JR日豊本線(門司港～佐伯))
- 勤務時間
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【営業時間】
17:00～23:30 (料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 23:00)
【勤務時間】
13:00~24:00
■上記時間内でシフト制
■実働8時間
- 休日
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■週休2日制(シフトによる)
■有給休暇
■慶弔休暇
■年末年始休暇
■産休・育休制度 ※取得実績あり
- 試用期間
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3ヶ月 ※給与・待遇等に変更はありません
福利厚生・待遇
- 交通費
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支給(月2万円まで)
- 賞与
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年2回あり(7月・12月)
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
- 福利厚生
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■昇給 年1回
■制服貸与
■賄い・食事補助あり
■インセンティブあり(売上目標達成で報奨金の支給あり)
■退職金制度あり
■車通勤OK(駐車場あり)
■社内勉強会
■社外研修あり
■独身寮完備(北九州のみ)
■独立支援(のれん分け制度)
■社内イベント充実(運動会・懇親会・社員旅行など)
- 転勤
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転居を伴う異動は無し
応募について
- 応募資格
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■学歴不問
■職種未経験歓迎
■業種未経験歓迎
■社会人未経験歓迎
■経験者優遇
■ブランクOK
≪未経験歓迎！知識もスキルも必要ありません≫
飲食店の仕事に興味があればOK。
「将来、独立して自分のお店をもちたい」という方もぜひご応募ください！
- 選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
- 面接地
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店舗 or 本社オフィス ※状況により変更する場合あり
- お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- インセンティブ制度あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- ディナー営業のみ
- 産休・育休制度あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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