: 焼肉ZENIBA 渋谷店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【賞与年2回】渋谷のA5ランクを取り扱う溶岩焼肉店で料理長候補を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~38 万円

休日: 月7～8日休み（シフト制） ■年末年始休暇 ■有給休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『焼肉ZENIBA 渋谷店』は、渋谷駅から徒歩3分の好立地に店舗を構える高級溶岩焼肉専門店です。
他店ではなかなか見られない渋谷でA5ランクの雌牛を使用し、素材の味を活かす230℃の低温調理と遠赤外線効果のある特殊な方法で提供。
お肉の最上級とも呼ばれる尾崎牛もご用意しており、霜降りと赤身の絶妙なバランスは大変ご好評を頂いています。

お料理だけでなくドリンクにもこだわっており、お肉の旨味を引き立たせるようなワインやハイボール、オリジナルドリンクを取り揃えています。

また店内は、モダンで洗練された大人空間。「夜景が見えるお酒」や「個室」などお客様の用途に合わせた空間作りを行なっています。

こんな人と働きます

当店のスタッフは、明るく元気な方が多く、毎日和気あいあいとした雰囲気です！
また、目の前にある物事に対して意欲的に取り組み、一緒に働く仲間と共に成長していけるような環境作りを行なっています。

更に、
私たちは当社の「Credo」である
｟仲間｠
・先に気づいて助けよう
・想えば想われる
・約束を守り、信頼を積もう

｟笑顔｠
・笑顔があれば何でもできる
・「目指せ120点」が合言葉
・笑おう、笑わせよう

《感謝》
・お客様、生産者そして親に感謝
・「ごめん」じゃなく、「ありがとう」と言おう
・なんでもあたり前じゃないんだよ

｟勝つ｠
・勝つまでやれ！
・自分自身に言い訳するな！
・志を高く、日々チャレンジし目標を達成しろ！

｟変態｠
・PDCAを重ね進化しろ
・食の知識を増やし、マニアックを手に入れろ
・モテろ！そのために遊べ、磨け

これら5つの信条を大切にしています。

ここにこだわってます

『焼肉ZENIBA 渋谷店』では、高級肉を惜しみなく使用しています。
宮崎県産の尾崎牛はお肉の中でも最上級の肉質を言われており、常時上質なお肉をご用意。
食材だけでなく調理法にも徹底的にこだわっており、富士山の溶岩プレートで230℃の低温調理、遠赤外線効果でお肉の中までやわらかくふっくらとした味わいをお楽しみ頂いています。

焼肉メニューだけでなく、5時間もかけて煮込んで仕上げる和牛100％ミートソースや、雲丹といくらの生肉の軍艦、海鮮ZENIBAキムチなど当店でしか味わえない特別なお料理を提供しています。

また、ドリンクもお肉にぴったりの銘酒をセレクト。
ダークホースピノノワールやルーチェサンジョヴェーゼ　メルローなどの赤ワイン、フォルタンガイアオーガニック、ジャンガイラーなどの白ワイン、国産レモンサワー、自家製サングリアなどをご用意しています。

モダンでありつつもどこかあたたかい空間の中で高級焼肉をお出ししているので、働きながら本格派の調理技術・店舗運営を学べます！

こんなことやります

焼肉ZENIBA 渋谷店の料理長候補として、調理業務、食材の管理やメニュー開発、スタッフの教育・管理など料理長候補業務全般を行なっていただきます。
新メニューのアイデアも歓迎！料理長と一緒に新しいお料理を生み出してください。
※頑張り次第でステップアップのできる環境です。

「どうしたらお客様に喜んでいただけるか」を一緒に考えながら、スキルを磨いていきましょう！

身につくスキル

高級肉や食材の知識

お酒（ワインやウィスキー）などの知識

店舗・運営マネジメント力

調理技術

基本情報

給与

月収/32~38万円

固定残業45時間分込み

インセンティブ制度：月2万円以上
※対象は主任・リーダー以上

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区神宮前6-19-17 10階

アクセス: 渋谷駅（JR山手線）から徒歩6分
渋谷駅（東京メトロ副都心線）から徒歩3分

最寄り駅: 渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)

勤務時間: ▼営業時間
ディナー　17:00～23:00
（フード,ドリンクL.O.22:30 ）

ランチ　11:30～15:30
（L.O.15:00）

▼勤務時間
10：30〜23：30
※休憩あり、上記の時間内でシフト制

休日: 月7～8日休み（シフト制）

■年末年始休暇
■有給休暇

試用期間: 試用期間の条件
あり

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 年2回

社会保険: 完備

福利厚生: ■賞与年2回
■昇給年4回
■家族手当
■資格手当・スキル手当
■寮・住宅手当あり
■交通費全額支給
■まかない・食事補助あり
■社会保険完備
■制服貸与
■髪型自由
■国内・海外研修（数か国で繁盛店視察を実施）
■生産者・各工場見学（酒類・肉類）
■社内イベント（BBQ大会など）