: 恵比寿餃子大豊記恵比寿餃子大豊記本館 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

料理長・料理長候補 36万円～【恵比寿＊カジュアル中華】月8日休/賞与あり

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 36~50 万円

休日: ★月8日★土日の連休も取得できます★ ・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日）・忌引き休暇・年末年始休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

元祖恵比寿餃子とは「大豊記と言えば恵比寿餃子」と言われる名物餃子。商品開発から約20年、大豊記1号店のオープンから今尚多くのお客様に愛され続けています。
バラエティに富んだ中華メニューはレストランにも引けを取らないクオリティと町中華のようなコストパフォーマンスが自慢。中華料理を熟知した職人の商品開発による商品は誰が作ってもブレない仕上がり・美味しさと再現性にこだわっています。
大豊記は都内に５店舗展開中。自然素材を使用し、あらゆるシーンとすべてのお客様にとって居心地の良い空間になるようにデザイン設計されています。心地よい空間は働くスタッフにとっての満足度やモチベーションUPにもつながっています。

こんな人と働きます

中華料理に熟知したシェフ～元フレンチシェフなど、調理に関してのプロが商品開発やスタッフへの指導に当たっています。接客には正社員・アルバイトさんも含め20代～40代と年代も様々。キッチン・ホールみんなが協力してお店を盛り上げています！

ここにこだわってます

商品開発に2年もの月日を費やし完成させた「元祖恵比寿餃子」。料理の美味しさと安全性、だれが作ってもブレない完成度の高い商品にこだわります。
お店の空間においては、トレンドの自然素材を取り入れたナチュラル＋スタイリッシュなデザインで親しみやすさとワクワク感を演出。ゲストに居心地良さと高揚感で外食の楽しさを体感していただきたいと考えています。

こんなことやります

料理長候補
【　仕事内容　】
■調理業務全般
■メニュー企画・開発＊これまでの経験を活かせます！＊
★季節メニュ＊グランドメニュー＊業態を超えた商品開発も！
■スタッフの育成
キッチンでの調理全般に加え、メニュー企画・開発等の中心メンバーとしての業務をお願いします。

ブランドは同じでも、”店舗毎に調理法やメニューが異なるお店創り”をしています。
料理長には・・・
■スケールの大きな仕入れ取引
■使いたい食材でメニュー開発　など
さらに幅広い業務をお任せします！

オープンキッチンの店内は、ゲストの表情を見ながら運営が行えます。
培ってきたスキルを発揮しながら、あなたのこだわりを表現して下さい！

身につくスキル

中華料理の知識

調理技術

マネジメント力

店舗運営力

コミュニケーション力

基本情報

給与

月収/36~50万円

☆ご経験・資格やスキルを考慮の上、最大限優遇いたします。
☆試用期間(2ヵ月)35万円

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区東３丁目２５−３

アクセス: JR恵比寿駅西口改札の東側より徒歩2分

最寄り駅: 恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (東京メトロ日比谷線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)
恵比寿 (JR埼京線)

勤務時間: 【営業時間】
11:30〜15:00　
17:00〜23:00　

上記時間をもとにシフト制
月の前半・後半でお休みなどの希望を取り、シフトを組んでいます。
※休憩あり・終電考慮

休日: ★月8日★土日の連休も取得できます★
・有給休暇(入社6ヵ月後10日、勤続年数により最大20日）
・忌引き休暇
・年末年始休暇

試用期間: 試用期間の条件
試用期間２カ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費全額支給

賞与: 業績により支給(年2回)

社会保険: 社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)

福利厚生: ◆福利厚生
・交通費全額支給
・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金・介護保険)
・昇給制度有り
・賞与年2回(業績による)
・健康診断・予防接種
・食事付
・制服貸与

◆各種手当
・資格手当(ソムリエ・酒ディプロマ資格保有者に5,000円支給)
・役職手当・休日出勤手当・引越手当・正社員紹介手当
・家族手当(お子さん一人につき5,000円支給)
・深夜勤務手当(該当店舗の希望者のみ）
　1回の深夜勤務につき3,000円支給（→月20回の深夜勤務で給与にプラス60,000円）

◆社長賞(年2回のチャンス！貢献度の高かったスタッフに5万円が贈られます)
◆試食会
◆社員割引制度(系列店での飲食25％割引)
◆独立支援制度
◆商品開発コンテスト
◆社内イベント（BBQ・社員旅行など）
◆研修制度（勉強会や農業体験などを実施）

◆SOHサポーター制度
希望があれば、他店のサポートへ行くことができます。
サポートで働いた分の給与も支払われ、他店の勉強・交流にも繋がります！

◆誕生日プレゼント
☆社員一人ひとりに誕生日プレゼントが贈られます☆