【中野坂上】厳選した黒毛和牛を扱う本格焼肉店で料理長候補を募集！＊月8休み

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ■休日シフト制（月8日休み） ■休暇年次有給休暇年末年始休暇特別休暇

勤務地: 東京都中野区

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どんなことを
やっているのか

『中野坂上焼肉ブルズ亭』は、中野坂上駅から徒歩1分の好立地に佇む、新鮮な和牛とホルモンの焼肉店です。
店内は60席あり、スタイリッシュながらも居心地の良さを追求した雰囲気作りを目指しています。

客単価4,000～5,000円のメニューは、熟練した料理人によって厳選された銘柄牛の赤身肉を中心に、
牛骨から出汁を取ったスープや、中野区認可のもとで提供している生ユッケ、牛肉寿司など
当店でしか味わえないお料理が特徴的です。

また、石焼ビビンバや冷麺、キムチ、ナムルなど韓国料理のメニューも本格派で、
ドリンクにもこだわり、当店のソムリエが世界各国から厳選したワインをお料理に合わせてご提供。

更に、当店は独立した企業のような管理体制を採用しています。
そのため、現場で働きつつも店舗経営を学ぶ機会があり、豊富なキャリアパスをご用意！
現場での経験を経て本社の企画や広報、あるいはマネージャーとして複数店舗を統括するなど、あなたの希望に応じて成長できます。

当店の方針として、メンバーに大きな裁量を任せてるいるので、あなた自身のアイディアを発信しやすく自由に活躍できる環境です。

会社としては今後店舗拡大も予定しており、狙えるポストが多数あるため安心して長く働けます。

こんな人と働きます

『中野坂上焼肉ブルズ亭』では、常に和気あいあいとしていてアットホームな雰囲気なので、困った時などはすぐに相談できる環境です。

また、
「お客様においしい料理と心地よい空間を楽しんでいただきたい！」
「飲食業界を盛り上げたい！」
そんな想いの元、私たちは日々お店作りを行なっています。

当社は、働くメンバーの人間性を大切にしています。
未経験の方でも経験豊富なスタッフが丁寧に指導しますので、安心して働くことができます！
さらに、全ての店舗がラグジュアリーで洗練された空間であるため、女性も多く活躍しています。

やる気次第でどんどん上へ進める環境なので、お互いを高め合えるエネルギッシュなメンバーが多いです。

ここにこだわってます

『中野坂上焼肉ブルズ亭』は、神戸ビーフでも名高い但馬牛の一種である"太田牛"など
料理長が自ら厳選した新鮮な和牛のみ使用しています。

保健所の認可を受けている”生肉メニュー”を中心とし、豪華な一本のタンシャブや自家製ソースの赤身肉、
当店自慢のユッケや生ウニを巻いた生肉料理など、他店では見られない独自のメニューを提供。
ランチでは、黒毛和牛の生ユッケランチが大変ご好評を頂いております。

さらに、石焼メニューや特製スープも自慢の一品！
ビビンバやガーリックライス、何時間も煮込んだコムタンスープなど
サイドメニューも当店のこだわりの一つです。

コース料理では、各種キムチや極みタンシャブ、特選和牛ロースなど、
お肉の旨味を存分にお楽しみ頂けるラインナップとなっており、オリジナリティー溢れるメニューをご用意しています。

また当店では、オシャレで洗練された空間で幅広い種類のお料理を提供しているため、
働きながらお肉・高級食材の知識や調理技術、メニュー開発などを磨けます。

裁量権があり頑張り次第でキャリアアップのできる環境で、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を大募集中です！

こんなことやります

中野坂上焼肉ブルズ亭の料理長候補として調理業務全般、仕込み、在庫管理、メニュー開発、品質管理などをお願いします！
ゆくゆくは、マネージャーとして複数店舗の統括や、現場での経験後は本社の企画・広報など
やる気次第でキャリアアップを目指すことも可能です。

安心してチャレンジしていただけるように、店舗運営の基礎から経営ノウハウまで、
丁寧に指導する環境が整っています！

身につくスキル