: フーフー飯店亀有店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【亀有に新規オープン！】人気ネオ中華の新店の料理長候補を募集！＊稼げます！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~45 万円

休日: ■完全週休二日制（シフト制） └シフトの希望出しもOK！プライベートの予定もしっかり考慮します！ ■有給休暇

勤務地: 東京都葛飾区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

錦糸町で多くのお客様にご支持をいただいている「フーフー飯店」が、亀有駅近くにオープンします！
フーフー飯店のアイデンティティを残しつつ、亀有店オリジナルの良さを出していき、多くのお客様に愛される店舗づくりを目指していきます。

【フーフー飯店について】
「フーフー飯」は、エキゾチックでディープな雰囲気が漂う、オープンエアーな下町屋台の趣を感じる中華料理店です。
ご提供する料理は地産地消にこだわった国産鶏の東京しゃもや、京都直送の九条ネギをはじめとする新鮮な京野菜、鯛の煮干しを使用したスープといった素材や、骨なしスペアリブの黒酢豚、揚げおでんなど充実のラインナップで、数々の有名店の料理長を歴任したシェフ監修の本格中華を主軸としたものになります。

ネオンが映える屋台風の内装は、どなたでもカジュアルに過ごせる雰囲気ですので、ランチ利用にはもちろん、お仕事終わりのサク飲みにも最適で、さまざまな用途でご利用いただいております。

おかげさまでオープンから多くのお客様にご来店いただいており、SNSなどでの反響も大きく、今後は支店展開も視野にいれております。

こんな人と働きます

【働いているスタッフについて】
他の店舗で働いているスタッフは全員が20～30代で、男女比は4：6。中途入社が9割ですので馴染みやすい環境です。
スタッフの前職は、建設業、飲食店、ホテル業、ミュージシャンなどさまざまで、接客・サービス業未経験の方も多く所属しています。

【社風について】
経験や年次に関わらず、社員の意見を柔軟に取り入れているので、風通しのいい社風だと思います。
これまでスタッフの声をきっかけに、新たな取り組みをした実績も多数！若者に人気が出そうな新メニューを考えたり、SNS映えする内装を考えたり、店長や総料理長に対して、タブーなしでアイデアを発信していただけます。

ここにこだわってます

【フーフー飯店が提供する料理の3つのこだわり】
1.凄腕シェフによる味の追求
数々の有名店の料理長を歴任した西塚シェフが料理を監修。
本格中華をベースにしながら、味も見た目もインパクト大の名物料理を提供します。

2.地産地消と厳選素材を使った自慢のラーメン
当社は姉妹店のラーメン屋「双麺」を経営しているので、ラーメンには強い想いがあります。
地産地消にこだわり、選りすぐりの国産食材を使った自慢のラーメンは、2種類のお味をご用意。
濃厚な味わいが魅力のとろとろ鶏そばは、京都の渋谷農園直送の九条葱を使用。毎朝仕入れる鮮度抜群の丸鶏・鶏ガラ・モミジなど数種類をブレンドしたとろみのあるスープは、細麺によく絡みます。
高級食材の東京しゃもと鯛の煮干しを贅沢に使った中華そばでは、2つの出汁の絶妙なバランスであっさりながらも奥深い味を生み出します。

3.非日常を感じられる雰囲気づくり
本場・台湾の屋台をイメージしたネオンが輝くおしゃれな店内は、女性のお客様でも気軽に立ち寄れる雰囲気で、お客さまではなく働くスタッフにも好評です。

こんなことやります

【仕事内容】
フーフー飯店葛飾店の料理長候補として、お仕事をお任せいたします。
主な業務は、調理業務全般とあわせて、店舗運営・管理業務全般をお願いしています。
また、小さいお店なので、業務は皆で協力しておこなっていくので、接客業務もお願いする時もございます。

調理に関しては、中華料理をベースに作っていきますが、新しいメニュー考案もぜひお任せしたいです！
店舗マネジメントは、数字だけではなく後輩スタッフの教育・指導もお願いします。

接客はQRコードでオーダーするスタイルですので、接客は配膳・レジ対応などが中心です。
テーブル上やお客様の様子を見ながら、一組ごとへ丁寧な接客を心がけていただけたらと思います。

また、型にはまるとみんなの個性を潰してしまう可能性もあるので、細かいマニュアルはありません。
その分、調理・接客未経験でもそれぞれに合わせて先輩スタッフが丁寧に教えますし、フォローもしますのでご安心ください！

身につくスキル

店舗・運営マネジメント力

調理スキル

メニュー考案の企画力

接客力

基本情報

給与

月収/27~45万円

273,000円〜453,000円（今までの最高実績）
※経験、能力を考慮して決定します。
※上記金額には、固定残業代（53時間分／7万円以上）を含みます。
※固定残業時間を超過して勤務した場合は、別途時間外手当を支給します。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都葛飾区亀有3-25-1

アクセス: JR亀有駅が最寄りで、駅チカになります！

最寄り駅: 亀有 (JR常磐線(上野～取手))

勤務時間: 【営業時間】
11:00～23:30(L.O.23:00)

※まだ営業時間に関しては未確定です。

【勤務時間】
9:30～翌1:00の中で、交替シフト制

休日: ■完全週休二日制（シフト制）
└シフトの希望出しもOK！プライベートの予定もしっかり考慮します！

■有給休暇

試用期間: 試用期間の条件
研修期間6ヶ月

研修期間中は259,800円ですが、
6ヶ月後に差額の13,200円×6ヶ月分＝79,200円を入社祝金としてお渡しします。

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 年2回(業績による)

社会保険: 社会保険完備

福利厚生: ■昇給随時
■家族手当
■制服貸与
■賄い無料

転勤: 転居を伴う転勤はありません。
※勤務する店舗は希望を考慮して決定します。

応募について

応募資格: ■学歴不問
■職種未経験歓迎
■業種未経験歓迎
■社会人未経験歓迎
■第二新卒歓迎
■ブランクOK

【企業理念】
一、お客様、関わる全ての人と喜びを分かち合う
一、ワクワクドキドキをモットーに、心が躍る成長をする
一、人の喜びを力にし、夢を持ち飽くなき挑戦を行う

この理念に共感してくれる方を僕たちは歓迎します。