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KURKKU FIELDS ダイニング | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
シェフ候補募集！場内で生産される新鮮な食材を活かし、料理を提供しています
どんなことを
やっているのか
KURKKU FIELDS ダイニングは、畑からつながるおいしさのバトンをいちばん新鮮においしく届けてくれる場所。
野菜やハーブ、たまご、フレッシュチーズなど、場内の畑や牧場で仲間が生産する新鮮な素材を使い、薪釜のピザをはじめシャルキュトリーやたまごかけごはんなど、KURKKU FIELDS のメインダイニングとして農場の美味しさをあますことなくお客さまにお届けするお店です。
またセンターハウスカフェやタイニーハウス宿泊施設の食事提供も行っています。
こんな人と働きます
生産者とコミュニケーションをとりながら、素材を調理し、お客様に届けています。”食”だけではなく、クルックフィールズへの取り組みに共感し、お客様へ伝えていくことに楽しさを感じるスタッフが集まっています。決まり切ったルールはないので、クリエイティブを重視しながら日々、持続可能な社会に向けた様々な取り組みに挑戦しています。
ここにこだわってます
お客様に提供する料理は、有機野菜や、ジビエのソーセージ、水牛のチーズ等、場内で採れた恵みをふんだんに使用しています。すぐ近くに生産者がいるため、朝採れの野菜やたまごを使用したり、自分で収穫しにいくこともできたり。“Farm to Table”の魅力を感じられる場所です。
こんなことやります
ダイニングのシェフ候補として、料理全般、サービス、料理開発までを担当して頂きます。クルックフィールズで生まれた命の循環をお客様へ繋ぐ大切な役割です。料理を通じてクルックフィールズの魅力を最大限伝えるお仕事になります。
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身につくスキル
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調理スキル
マネジメント力
メニュー開発
基本情報
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給与
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月収/25~40万円
■役職手当あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 木更津市 矢那2503
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アクセス
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JR「木更津」駅東口よりバス：日東交通（かずさアカデミアパーク線・かずさ小糸南行：約30分）
「クルックフィールズ入口」バス停 下車
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最寄り駅
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木更津 (JR内房線)
木更津 (JR久留里線)
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勤務時間
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9時〜22時（シフト制）
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休日
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月6～8日休み
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試用期間
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試用期間の条件
3ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(上限25,000円)
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社会保険
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完備
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福利厚生
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昇給あり、役職手当、制服貸与、食事補助、研修制度、社員寮あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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調理経験
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選考フロー
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書類選考⇒1次面接⇒2次面接⇒内定(選考状況により変更あり)
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面接地
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木更津（遠方の場合は、オンライン面接可）
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 週休2日
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
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会社情報
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