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ぞうさんナーシングホーム柏青葉台 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
ホテル出身の経営陣と施設食の常識を覆す総料理長◆将来レストラン展開も
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 799~1200 万円
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休日
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シフト制 ・月９回（二月は8回） ・年次有給休暇（入社日より6ヶ月継続勤務／10日付与）
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勤務地
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千葉県 柏市
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どんなことを
やっているのか
千葉県（鎌ケ谷・柏・我孫子・船橋等）に31事業所を展開する、地域密着型の総合福祉ブランド「ぞうさんの介護」を運営しています。訪問介護やナーシングホーム、配食サービスなど、暮らしに寄り添う多様な事業を通じ、地域へ「おもてなし」を届けてきました。この強固な地域ブランド基盤と信頼をレバレッジに、2028年からは新たに最高峰の「食と空間」を提供するレストラン・ホテルブランドの立ち上げに挑戦します。
こんな人と働きます
ホテルレストラン業界出身の代表・常務をはじめ、ブランドを支えるのは「おもてなし・感謝」を理念に掲げるプロフェッショナルたちです。現場には、お客様や仲間の笑顔のために動く、ホスピタリティの高い心優しいスタッフが揃っています。飲食業界特有の殺伐とした空気や理不尽な上下関係は一切なく、互いをリスペクトし合う温かい雰囲気。未開拓の分野へ共にワクワクしながら挑戦できる、誠実で心強いチームです。
ここにこだわってます
こだわりは、千葉の豊かな食材を主役にした「至高 of 地産地消ブランド」をゼロから創ることです。31拠点の福祉事業で地域に深く根ざしてきたからこそ、地元の生産者や眠れる食材とつながる独自の土壌があります。ホテルレストラン出身の経営陣のもと、仕入れルートの開拓からメニュー開発まで、すべてをシェフに委ねる方針。ブランドの歴史を自らの手でデザインしていける、圧倒的な余白と裁量が強みです。
こんなことやります
■募集の背景
当社は現在、運営体制を委託から自社運用へ切り替え、さらなる事業拡大フェーズに突入しています。
2028年のレストラン事業、2030年のホテル事業展開を見据え、当社の食事業全体の方向性を共に定め、現場から経営までをリードしていただける「右腕」となるシェフを募集します。
■お任せしたい業務
現場の調理実務と、将来を見据えた戦略的役割の双方をお任せします。
【現場・オペレーション業務】
・施設（有料老人ホーム）での食事提供: 入居者様への質の高い食事提供の指揮・調理。
・カフェ（SUN CAFE）/レストラン（SUN RESTAURANT）事業のメニュー開発・調理:
・キッチンマネジメント: シフト作成、スタッフ育成、センターキッチン全体の運営管理。
【戦略的役割（幹部候補）】
代表の右腕としての参画: 代表と共に食事業の方向性を定め、現場のオペレーションを牽引する。
新規事業の構想・立案: 2028年のレストラン事業、2030年のホテル事業に向けたアイデア出し、事業構築への参画。
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身につくスキル
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超高齢社会で最も需要が高まる「福祉×美食」のイノベーションスキル
元ホテル・レストラン業界出身のトップ直下で学ぶ「事業開発・経営スキル」
飲食業界の常識を覆す「持続可能なチームマネジメントスキル」
基本情報
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給与
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年収/799~1200万円
給与はご経験を最大限考慮して決定いたします。
固定残業：あり
固定残業の時間：45時間
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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千葉県 柏市 青葉台2-1-12
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アクセス
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京成松戸線 常盤平駅 6分
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最寄り駅
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常盤平 (新京成線)
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勤務時間
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■ 勤務時間
6:00～19:00の間でシフト制
実働8時間（休憩60分）
【シフト例】
・6:00～15:00
・8:00～17:00
・10:00～19:00■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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シフト制
・月９回（二月は8回）
・年次有給休暇（入社日より6ヶ月継続勤務／10日付与）
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試用期間
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6ヶ月
試用期間の条件：異なる
給与：年収8,000,000円〜12,000,000円
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給あり
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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社会保険完備
交通費規定内支給
昇給あり
資格取得支援制度
制服貸与
マイカー通勤可
研修費補助有
残業手当
資格手当
東京ドーム巨人戦観戦チケット
再雇用制度（規定有）
健康診断（年1回）※規定あり
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転勤
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法人が運営する事業所
応募について
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応募資格
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・都内の一流ホテルまたは有名レストランでの勤務経験
・洋食（フレンチ・イタリアン等）の調理経験必須
・和食経験あれば尚可。マネジメント（シフト作成・育成）経験。
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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1回～2回面接
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入社
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面接地
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対面 本社(千葉県 鎌ケ谷市 新鎌ヶ谷1-10-32 MA-SAKURAⅡ 3階)
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お店の特徴
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- 月8日以上休み
- 昇給制度あり
- 退職金制度あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 急募求人
- 夜勤なし
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会社情報
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