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葉山うみのホテル | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
＜海外研修・充実福利厚生＞ビーチサイドカフェで自由に働きませんか！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~35 万円
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休日
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シフト制 年間休日110日（月8～9日） 夏季休暇：年4日間（原則6月～9月に取得するものとする） 冬期休暇：年3日間（原則12月～3月に取得するものとする） 有給休暇：入社日より6カ月後に10日、勤続3年以降20日間付与 イベント休暇：入社日初日より4日付与（社内イベントなどで利用可能） 慶弔休暇 育児・産前産後休暇 介護休暇
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町
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どんなことを
やっているのか
葉山うみのホテル
【客室概要】
個室タイプ20室／キャビンタイプ41室
旅のスタイルや滞在目的に合わせて選べる、多様な宿泊体験を提供しています。
客室は、海辺の空気感と調和するシンプルで温かみのあるデザイン。
葉山らしい穏やかな時間を感じながら、快適に過ごしていただける空間です。
【SANDBAR概要】
席数50席
大きな窓から自然光が差し込み、目の前には海が広がります。
宿泊ゲストだけではなく、地域のお客様も日常的に訪れる場所として、葉山の街とホテルをゆるやかにつないでいます。
宿泊のお客様の朝の時間、カフェ利用のお客様の午後のひととき、海を眺めながらゆっくり過ごす夕方の時間。
料理を通して、その滞在体験そのものをつくっていく仕事です。
こんな人と働きます
シマダグループは1952年『有限会社 烏山北部 島田精米店』として始まりました。その後、食糧生産は回復に向かい、日本中が活気に満ちた時代に不動産業を開始しました。現在では 「いい時間（とき）をつくる」 を理念として掲げ、不動産を母体として介護・ホテル・飲食・酒造・旅行・保育など複数の事業を展開しております！
各事業のおいて、不動産の仕入れから企画・設計までを一貫して手掛けており、他社にはない オンリーワン な事業を目指しています。
◆ 12年連続グッドデザイン賞受賞
グッドデザイン賞は、デザインによって暮らしや社会をよりよくしていくための活動です。
シマダグループは2014年の初受賞から現在まで、12年連続累計31作品が受賞をしています。
・葉山うみのホテル
・ガーデンテラス仙川
・bar hotel箱根香山
◆社内メディア『シマ報』
シマダグループのウラガワを楽しくのぞき見できるオウンドメディアです。
実際に働いている社員や社風、大切にしている考え方について理解を深めることができます！
https://shimadahouse.co.jp/shimaho
◆海外研修旅行『まな旅』
シマダグループでは年に1回、海外での研修旅行を行っております。普段足を運ばないような場所へ皆で行き、海外で得た刺激や新しい価値観などを自分たちの事業に還元し、常に世の中から求められる会社であり続けることを大切にしております。
（2025年オーストラリア・2024年モンゴル・2023年フランス/タイ・2019年ロシア・2018年フランス）
◆ヨコイト （社内部活動）
シマダグループでは『ヨコイト』と称して、社内の部活動を行っています。
同じ趣味のもと、グループの垣根を越えて交流し、グループ間連携を高めています。
（ゴルフ・ダイビング・マラソン・スキー/スノーボード・サーフィン・ヨガ・フットサル・バスケ・バレーボール・ボードゲーム・写真・書道など）
ここにこだわってます
葉山うみのホテルでは、「うみに会いにいく」というコンセプトのもと、料理もホテルで過ごす時間を彩る大切な要素だと考えています。
私たちが大切にしているのは、地元・三浦半島の旬の食材を積極的に取り入れること。特に三浦野菜は、生産者の想いが詰まった食材として、その魅力を最大限に活かせるよう調理しています。旬ならではの味わいを楽しんでいただけるよう、季節ごとに工夫を凝らしたメニューづくりを行っています。
また、葉山うみのホテルには、20代～30代を中心とした若い世代のお客様も多くご来館されます。そのため、「美味しい」だけではなく、「思わず写真を撮りたくなる」ような盛り付けや彩りにもこだわっています。一皿一皿がお客様の思い出の一部になるよう、見た目の美しさと味の両方を追求しています。
レストランの大きな魅力は、海を目の前に望むロケーションです。ゆったりと流れる時間の中で、お客様が景色とともに食事を楽しめるよう空間づくりも大切にしています。
こんなことやります
「葉山うみのホテル SANDBAR」の調理メンバーとして、朝食・カフェメニューを中心とした調理業務をお任せします。
【主な業務内容】
・朝食/カフェメニューの調理
・新メニューの開発/提案
・売上管理/在庫管理
・食材発注/品質管理
・スケジュール管理
・キッチンスタッフの育成
・カフェ接客/お客様対応
宿泊ゲストだけではなく、地域のお客様や観光利用のお客様も多く訪れるため、
「誰に、どんな時間を提供したいか」を考えながらメニューを組み立てていきます。
また、葉山うみのホテルでは分業制ではなく、宿泊・料飲・サービスが連携しながらホテル全体を運営しています。
そのため、キッチンだけに閉じることなく、ホテル全体の流れを理解しながら働くことができます。
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【入社後イメージ】
入社後約2ヶ月間は研修期間として、
基本業務からバックヤード業務まで、ホテル運営全体を経験していただきます。
まずは、葉山うみのホテルが大切にしているサービスや空気感を理解していただきながら、OJTを通して現場業務を習得していきます。
また、所属施設だけではなく、
シマダグループが運営する他ホテルでの研修も予定しています。
ホテルごとに異なるコンセプトやサービスを学ぶことで、調理だけではない幅広い視点を身につけることができます。
将来的には、マネジメント・新規ホテル開業プロジェクトなどにも関わっていただくことが可能です。
「料理人」としてだけではなく、ホテル全体を理解しながらキャリアを広げていける環境があります。
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身につくスキル
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調理スキル
メニュー考案
レストラン運営
接客
マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/30~35万円
月給300,000円～350,000円
- 基本給 262,000円～305,000円
- 固定残業代(20時間分) 38,000円～45,000円
※調理未経験の場合
月給260,000円～
- 基本給 227,000円～
- 固定残業代(20時間分) 33,000円～
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。固定残業：あり
固定残業の時間：20時間
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町 堀内251-1
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アクセス
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【アクセス】
横須賀線・湘南新宿ライン「逗子駅」から京急バスで「清浄寺」バス停まで約7分。清浄寺バス停から徒歩すぐ。
京急本線で「逗子・葉山駅」から京急バスで「清浄寺」バス停まで約5分。清浄寺バス停から徒歩すぐ。
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最寄り駅
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逗子・葉山 (京急逗子線)
逗子 (JR横須賀線)
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勤務時間
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月単位の変形労働時間制（実働8時間/休憩60分）
＜シフトパターンの例＞
（1）6:30~15:30
（2）8:00~17:00
（3）11:00~20:00
（4）15:00~24:00
（5）22:00~翌7:00勤務形態：変形労働時間制
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休日
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シフト制
年間休日110日（月8～9日）
夏季休暇：年4日間（原則6月～9月に取得するものとする）
冬期休暇：年3日間（原則12月～3月に取得するものとする）
有給休暇：入社日より6カ月後に10日、勤続3年以降20日間付与
イベント休暇：入社日初日より4日付与（社内イベントなどで利用可能）
慶弔休暇
育児・産前産後休暇
介護休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：試用期間3ヶ月 条件の変更なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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会社の業績により原則として年 2 回支給する（支給月：7 月・12 月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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海外研修旅行（海外まな旅制度）
（2025年オーストラリア/ベトナム・2024年モンゴル・2023年パリ/タイ）
自社保有の保養所（ハワイ、京都、金沢など）
自社運営サービスの割引（ホテル宿泊、レストランなど）
職場積立NISA（月5,000円を補助）
不動産賃貸特典（賃貸仲介手数料無料/引越し費用会社負担）
不動産売買特典（売買仲介手数料半額）
資格取得一時金制度（50,000円～300,000円）
資格取得支援制度
慶弔支給金（結婚100,000円など）
ベネフィットステーション加入
リゾートトラスト
東急ハーベストクラブ利用可
フランクリン・コヴィー7つの習慣外部研修あり
社内イベント（BBQ・石垣島ダイビング・お花見など）
ヨコイト部活動（マラソン・ゴルフ・フットサル・スキー・ダイビングなど）
退職金制度あり（勤続3年以上対象）
住宅手当あり（20代～30代：1万円 40代以降も支給※規定有
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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＜必須経験や資格＞
・カフェ/レストランでの調理経験がある方
・ホテルの雰囲気に合わせたメニュー考案ができる方
＜歓迎スキル＞
・売上管理、在庫管理の経験がある方
・人材教育にも力を入れて働いてくださる方
・向上心のある方
・チームで仕事をするのが好きな方
・外国語ができる方
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選考フロー
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▼面接（3回）
※実技試験を実施する可能性もございます。
▼web適性検査
▼内定
※応募～内定までは約3週間を予定しています。
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面接地
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▼1次面接（オンライン）
▼2次面接＋ホテル見学（対面：葉山うみのホテル）
▼最終面接（対面：新宿本社）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 海外研修あり
- 若手活躍中
- 急募求人
- 月8日以上休み
- 髪型自由
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
- 住宅手当あり
- 資格手当あり
- 資格取得支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
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会社情報
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