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やぶそば やぶそば 広島駅新駅ビル店「ミナモア」店 | キッチンスタッフの転職・求人情報
ミナモア駅ビル６階「やぶそば」そば職人／月8日休／そば食べ放題付き
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 30~32 万円
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休日
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月８～９日休み ＊土日休みあり ＊プライベート最優先でシフトを組みますのでご安心ください
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勤務地
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広島県 広島市南区
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どんなことを
やっているのか
江戸３大老舗そばのれんのひとつ「やぶそば」で140年以上伝承されたそば作りの技術を頑なに守りつつ、その技を土台にイマドキな創作メニューを展開してます。店内の調理は甘味まで全て手作り、セントラルキッチンが無いからこその調理の楽しみを存分に味わえます。蕎麦作りや天ぷらのみならず、地産地消の小料理やそば職人たちのアイデアを取り入れたメニューやコース料理など、「蕎麥屋」という概念を超えた蕎麦料理を提供しています。
２０２５年に開店したばかりの「やぶそば」ミナモア駅ビル店は最新の調理設備、オープンキッチンから外が見える気持ちより環境。お客様が召し上がる様子も見えるのでやりがいを日々感じられる最高のステージです。
こんな人と働きます
「やぶそば」ミナモア駅ビル店の店長はバリバリのそば職人です。やんちゃな青春を過ごしながら大人になり、義理人情に厚く、裏表の無い実直な親分肌。仕事中の失敗やミスは「良い学びをしたな！」という大らかさ、何度も同じことを聞いても「聞かれないより良いぞ」という気さくな店長です。そしてそば職人達も焼肉や料亭から転職してきた明るく前向きな職人さん達ばかり。口下手ですが常に愛情深く後輩たちへ接する仲間たちが皆さんのメンターになりますよ！
ここにこだわってます
当店の一番のこだわりは「おいしいおそばを気持ちよく」
おいしさの秘訣は「職人が心身共に健康であること」です。正社員一人一人が心身共に幸せであり、技術を身に付け、「やぶそば」という舞台で成長を感じることが出来る、それが叶ってこそ、お客様を感動させる味が出来上がります。
弊社にはセントラルキッチンが無く、各店舗内で蕎麥粉からそばを練り上げ、厚削りのかつを節や天然の利尻昆布から出汁を取っています。それら高級食材に職人たちの手が直接触れて仕上げていく工程は、職人自身の心身の状態がそのまま食材へ伝わります。例えば体調が悪いそば職人が打ち上げた蕎麦はとても苦くて食べられません（社長談）社員達の幸せが味になる、だから「人」を一番大切にしています。
そんな職人魂がこめられた蕎麦をお客様に「気持ち良く」召し上がっていただく為に、店舗作りは常に最新の設備で、清潔感あふれるイマドキな心地よい空間を作っています。
こんなことやります
この度の募集は「やぶそば」ミナモア広島駅ビル店、２０２５年に開店したばかりのピカピカのおしゃれな日本そば店です。
駅直結できれいなビル、休憩室やロッカールームも最新の設備です。
過去のご経験からご自身がやってみたい調理から始めていただきますが、ほとんどの方が天然ヒノキの木鉢でそば打ちから始めています。やる度に技が向上するので楽しくて夢中になるという声多数！自分の成長が日々感じられ、それが認められる環境は調理好きには最高の舞台。出来ることが増える度に都度しっかり昇給しますので、２年後、３年後は予想以上の収入になっている方も多数います。
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身につくスキル
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蕎麦作り
天ぷらの技術
和食調理
仕入れノウハウ
店舗運営
基本情報
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給与
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月収/30~32万円
出来る調理技術が増える度に昇給します！
【飲食調理経験3年目のAさんの昇給例】
入社5ヶ月目：5,000円昇給
入社8ヶ月目：5,000円昇給
入社２年目 ：10,000円昇給
入社２年目には月給32万円に！固定残業：あり
固定残業の時間：42時間
固定残業の金額：69,667円〜74,511円
固定残業超過分の支払い：あり
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募集職種
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キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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広島県 広島市南区 松原町2番37号
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アクセス
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JR広島駅直結
広島電鉄広島駅直結
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最寄り駅
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広島 (JR山陽本線(三原～岩国))
広島 (JR芸備線)
広島 (JR呉線)
広島 (JR可部線)
広島駅 (広電１号線(宇品線))
広島駅 (広電２号線(宮島線))
広島駅 (広電５号線(皆実線))
広島駅 (広電６号線(江波線))
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勤務時間
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９時３０分～２１時３０分
■平均所定労働時間: 173時間0分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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月８～９日休み
＊土日休みあり
＊プライベート最優先でシフトを組みますのでご安心ください
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試用期間
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1ヶ月
試用期間の条件：異なる
給与：月収28円〜
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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18,000円迄／月額
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賞与
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直近で過去３期連続決算賞与支給（年３回賞与支給）実績あり
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・各種社会保険完備＜試用期間中から加入できます）
・交通費18,000円迄（月額）
・食事付き（１日１回おそば食べ放題）
・ユニフォーム貸与
・夏季冬季各５日連休あり
・退職金制度あり（入社３年目以降）
・男性社員の育児休業制度利用実績あり
・他店舗への研修制度あり／期間や内容は該当者の技術レベルによる
・健診や人間ドック（40歳以上対象）、インフルエンザ予防接種補助有り
◇ 服装自由
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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飲食店での正社員としての調理経験１年以上の方
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選考フロー
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履歴書（顔写真貼付）をご持参お願いします。
平服でお越しください。
面接後、１週間以内にお電話にて結果をご連絡いたします（役員面接が入る場合がございます）
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面接地
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当店「やぶそば」ミナモア広島駅ビル６階
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
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会社情報
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