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神石インターナショナルスクール | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【月給50万/寮+3食完備】日本初の全寮制小学校での調理責任者募集！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 40~50 万円
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休日
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シフト制／月8日以上、有給休暇、慶弔休暇、週休2日制、年間休日120日
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勤務地
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広島県 神石郡神石高原町
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どんなことを
やっているのか
広島県神石高原町にある神石インターナショナルスクールは、2020年に開校した日本初の全寮制小学校です。日本語と英語による質の高いバイリンガル教育を実践しており、24時間体制の豊かな自然環境の中で国際的な視野と人間力を育み、海外名門校などへの進学を目指しています。
全寮制という24時間寝食を共にする環境を活かし、同校では「日々の食事を通じた本物の食育」を教育の非常に重要な柱として位置づけています。単なる栄養補給ではなく、子どもの将来を見据えた「新しい教育のカタチ」として、多様な取り組みを行っています。
こんな人と働きます
学校および寮で提供する食事全般の企画・調理・運営管理をお任せします。栄養バランスや季節感はもちろん、アレルギーや宗教、教職員向けなど多角的な視点から献立を作成してください。食材の調達から在庫・コスト管理、衛生管理やHACCPへの対応まで、厨房全体の統括を行います。
フランス・ニースや東京で活躍する松嶋啓介氏をキッチンアドバイザーに迎え、子どもたちの記憶に残る豊かな食体験をプロデュースしています。幼少期から日本伝統の「うま味」の概念や調理法に触れることで、豊かな五感と健康な心身を育んでいます。
ここにこだわってます
世界中から集まる子どもたちのバックグラウンドを尊重するため、ダイニングの厨房では食物アレルギーへの徹底した配慮や宗教的制限（ハラールやベジタリアン、ヴィーガンなど）に柔軟に対応できる献立作成にこだわっています。日常のダイニングを通じて、子どもたちは「世界には多様な食文化があること」を自然に学びます。
また神石高原の豊かな自然が育んだ地元食材をふんだんに取り入れる「地産地消」を実践。単に食べるだけでなく、生徒たちが地元の生産者のもとを訪れるなど、「食材がどこから来て、誰が作っているのか」の物語を知るプログラムを取り入れています。
こんなことやります
学校および寮で提供する食事全般の企画・調理・運営管理を担当します。アレルギーや宗教など多角的な視点から献立を作成し、2027年1月の完全内製化に向けてアルバイトを含む10名ほどの厨房全体を統括します。
8〜15名程度の調理スタッフの指導やシフト管理といったマネジメント業務も行います。イベントやパーティーなどの学校行事における特別メニューの監修、企画立案にも携わっていただきます。さらに、地元食材の活用や生徒への食育プログラム参加を通じた教育・地域連携など、調理の枠を超えたやりがいを感じられる業務です。厨房のリーダーとして、安全で美味しい食事を通じた健やかな学校生活を支えてください。
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身につくスキル
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調理スキル
人材育成
英語力
メニュー開発
栄養管理
基本情報
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給与
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月収/40~50万円
給料はご経験を最大限考慮して、決定いたします！面接の際にぜひご相談ください！
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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広島県 神石郡神石高原町 時安5020₋77
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アクセス
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JR福山駅から車で50分
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最寄り駅
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福山 (JR福塩線)
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勤務時間
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6時30分〜20時30分 シフト制／実働8時間（週40時間）
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休日
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シフト制／月8日以上、有給休暇、慶弔休暇、週休2日制、年間休日120日
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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賞与業績により随時
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福利厚生
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介護休業制度、産前・産後休業制度、社宅・社員寮あり、交通費支給、育児休業制度、各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）、まかないあり、定期健康診断、引っ越し代支給あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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調理師免許必須、飲食経験5年以上必須、業態問わず店長や料理長のマネジメント経験が 1年以上、 基本的なPCの操作ができる方
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選考フロー
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書類選考→ 1次面談(WEB)→2次面接事務局長(WEB)→最終面接理事長(対面)/交通費全額支給
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面接地
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本社
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
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会社情報
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