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フェルム ラ・テール美瑛 本店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【美瑛町｜スーシェフ候補募集】高収入＊年間休110日＊社員寮あり＊遠方歓迎
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 32~40 万円
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休日
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年間休日110日 月9～10日以上休み（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇 産休・育休（取得実績あり） ※連休取得も可能です！
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勤務地
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北海道 上川郡美瑛町
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どんなことを
やっているのか
『フェルムラ・テール美瑛』は北海道の美瑛町にオープンした、洋菓子とパン、レストラン・カフェを併設する食の総合ショップです。
北海道の自然の厳しさ、美しさに触れ、命の恵みを感じられる場所を美瑛につくることを決断し、「大自然の中で自然そのものを、心を揺さぶられる感動を味わう」をコンセプトとしています。
【レストランについて】
美瑛の丘の雄大な景色を望む絶好のロケーションに位置するレストランでは、美瑛小麦やジャージー牛乳、顔の見える生産者から直送される旬の野菜など、北海道の大地の恵みをふんだんに使った料理を提供しています。
ランチからディナーまで、季節ごとに変わる食材を活かしたコース料理を展開。
ドイツ人シェフのもと、素材の美味しさを最大限に引き出した料理で、お客様に美瑛ならではの豊かな食体験をお届けしています。
今後も多くのお客様に愛されるお店を目指すべく、人材の採用に力を入れています。
こんな人と働きます
私たちは仕事を通して、自己成長も感じられる環境づくりにこだわっています。
「目の前の仕事を100％で取り組むこと」一見当たり前のことのように感じますが、その当たり前を大切にしています。
お互いの長所を引き出し、短所を補い合い、目的に向かって前に進むことで、お客様にまた来たいと思って頂けるお店作りを心掛けています。
分からないことがあっても、周りがしっかりとフォローし、助け合う文化をつくり続けています。
ここにこだわってます
【生産者の顔が見える素材で、ここにしかない料理を】
フェルムラ・テール美瑛の料理の根幹にあるのは、顔の見える生産者から届く、北海道の大地の恵みです。美瑛小麦・希少なジャージー牛乳・契約農家から直送される旬の野菜など、素材一つひとつにストーリーがあります。
ランチは桜姫鶏やびえい豚のポルケッタ、北海道産牛フィレステーキなど、北海道の食材をふんだんに使ったコース料理を展開。ディナーはシェフズテーブルで、ふらの和牛ヒレ肉のステーキや自家製パスタなど、全8品にわたる本格コースをご提供しています。季節ごとに変わる食材を活かしたメニューが、お客様に美瑛ならではの豊かな食体験をお届けしています。
【安心して長く働ける、老舗企業グループの安定基盤】
フェルムラ・テール美瑛を運営するのは、生八ツ橋「おたべ」でおなじみの老舗企業「美十」グループです。
長年にわたり培ってきた経営基盤があるからこそ、安心して長期的に働ける環境が整っています。
給与面においても、月給32万円以上（さらに残業代を別途全額支給されます）と、業界内でも高い水準となっています。
賞与は業績連動ですが、実績としてしっかり支給されており、年収400万円〜600万円以上を狙える環境です。
また、年間休日110日と、メリハリのある働き方ができるのも魅力の一つです。
【大自然の中で、新しい暮らしをはじめませんか？】
フェルムラ・テール美瑛がある美瑛町は、北海道の雄大な自然に囲まれた町です。
当店では移住者も多く、大自然の中でのびのびと暮らしながら、充実した仕事に取り組める環境が整っています。
そのため、移住を検討されている方への支援も充実しています。
社員寮が完備されているほか、転居費用については個別相談のうえ、過去にも支援した実績があります。
また、美瑛町の賃貸相場はワンルームで3万円程度からと、都市部と比べて非常にリーズナブル。生活コストを抑えながら、豊かなライフスタイルを実現できる環境です。
こんなことやります
『フェルムラ・テール美瑛』のスーシェフ候補を募集いたします。
【応募資格】
厨房での調理経験が5年以上ある方を求めています。
イタリアン・フレンチなどの経験者優遇、スーシェフ以上またはマネジメント経験者は歓迎いたします。
【仕事内容】
レストラン部門での調理業務全般をお任せします。
ドイツ人シェフのサポートをしながら、シェフ不在時でも店舗を円滑に回せるポジションとして活躍していただきます。
■調理業務
北海道の生産者から直送される旬の食材を活かした、ランチ・ディナーのコース料理の調理をお任せします。
■メニュー開発
通常メニューの開発はもちろん、季節限定・イベントメニューの開発にも携わっていただきます。
■農家さんとのコミュニケーション
生産者の畑を訪れ、旬の食材について語り合いながら、料理に活かしていきます。
■スタッフ育成
後輩スタッフの教育・指導や、衛生管理なども担当していただきます。
ドイツ人シェフのもと、異文化を楽しみながら、北海道・美瑛の大自然の中でしかできない料理に挑戦しませんか？
あなたのご応募を心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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調理技術
メニュー開発・考案
食材の知識
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/32~40万円
年収イメージ：400万円〜600万円
■経験・スキル考慮して決定します
■残業代別途支給固定残業：なし
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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北海道 上川郡美瑛町 字大村村山
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アクセス
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美瑛駅から約3.7キロ、車で約5分
美瑛駅から1,783m
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最寄り駅
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美瑛 (JR富良野線)
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勤務時間
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【勤務時間】
9:00−21:00
■実働8時間
■休憩60分あり■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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年間休日110日
月9～10日以上休み（シフト制）
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休（取得実績あり）
※連休取得も可能です！
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試用期間
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6ヶ月
試用期間の条件：同条件
その他：6ヶ月 ※期間中、待遇面の変更はありません。
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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年2回(業績連動)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
各種保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
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福利厚生
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・各種講習会受講、資格取得補助
・育休、産休制度
・時短勤務制度
・社員割引
・制服貸与
・産地訪問
・結婚祝い金
・出産祝い金
・研修旅行（北海道・京都）
・バースデーケーキ券
・社員寮あり
・転居補助(要相談)
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転勤
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本人が希望しない場合、転居を伴う異動はありません
応募について
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応募資格
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■厨房での調理経験が5年以上ある方
■スーシェフ以上またはマネジメント経験者歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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書類選考
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人事面接
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適性検査
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役員面接+実技テスト
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面接地
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本社
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 髪型自由
- 急募求人
- 夜勤なし
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
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会社情報
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