-
おさかな心技体 北千住 | 店長・店長候補の転職・求人情報
頑張りが収入に直結❇️ 高月収＋インセンティブ🔥 現場主導の実力評価
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 40~60 万円
-
休日
-
✅ シフト制／月6日以上休み ✅ 有給休暇 ✅ 慶弔休暇 「この仕事に、何を一番求めていますか？」 休みを増やしたい。 働き方を整えたい。 もし今、 それが一番の転職理由なら、 この会社は合わないかもしれません。 私たちが大切にしているのは、 「結果に対して、ちゃんと稼げること」。 現場で数字を作った人が、 そのまま立場と条件を上げていく。 シンプルですが、ずっとこのやり方です。
-
勤務地
-
東京都 足立区
-
どんなことを
やっているのか
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
魚の状態を見て、売り方を変える。
考えて動くことが前提の現場です。
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
■ 魚がうまい、で終わらせない
魚は、丸で入る。
切り身前提の仕込みではありません。
だから、どう扱うか・どう売るかは、
毎日、現場で考えることになります。
・今日は何を前に出すか
・いくらならちゃんと出るか
・どこまで原価をかけられるか
魚の状態と、その日の客層と、
売上の数字を見ながら判断する。
料理と商売が、完全につながっている現場です。
■ 教えてもらう前提の現場ではありません
この店は、手取り足取り教える現場ではありません。
魚を見て、売り場を見て、
先輩の動きを見て、自分で考えて動く。
受け身だと、正直きつい。
でも、
考えて動ける人には、面白い。
毎日、
「今日はどうするか」を考える。
それが当たり前の空気です。
≪会社説明≫
当社は北千住を拠点に、
大衆酒場・魚業態・イタリアンなど
複数業態を展開しています。
特徴は、『作って、売って、結果を出す』
現場主導のスタイルです。
人が育ったところに、
次の店舗・次のポジションを作る。
その考え方は、これからも変わりません。
こんな人と働きます
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
日々の判断が、そのまま力になります。
現場で経験が積み上がっていく店です。
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
向いているのは、
・考えるのが嫌じゃない人
・毎日同じ仕事が退屈な人
・料理も売り方も、両方極めたい人
向いていないのは、
・決まったことだけをやりたい人
・変化がストレスになる人
この店は、ラクな現場ではありません。
でも、
経験が積み上がる現場ではあります。
ここにこだわってます
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
“魚がうまい”だけで、終わらせない。
仕入れ・技術・売り方まで、
全部現場で作ってきた店です。
▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼
この店は、毎日同じ顔をしていません。
足立市場で仕入れた魚を見て、
その日のメニューを決める。
状態が良ければ刺身にする。
脂が強ければ焼く。
量が出そうなら、コースに組み込む。
仕入れありきで、売り場を作る。
それが、おさかな心技体の基本です。
グランドメニューはありますが、
主役はそこではありません。
日替わりのPOPメニュー。
多い日には、10品前後が並びます。
つまり、「昨日と同じ売り方」は、
今日通用しないこともある。
こんなことやります
◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆
「店は回せる。でも、もっと稼げるはず。」
忙しい時間帯も前に立ってきた。
数字も、人も、現場も見てきた。
それでも、裁量は小さい。給料は頭打ち。
そんな、現場の最前線で戦ってきた人の
次を任せるポジションです。
【月給40万以上スタート】
【現場主導で店を動かす店長】
【結果が収入に直結する評価】
指示を待つ店長ではなく、売上を作りにいける人に、
裁量と条件を渡します。
◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆
■□ ここで得られるスキル □■
❏ 店舗売上・原価・人件費の実践的マネジメント力
❏ 原価30％以下で“売れるコース”を組む設計感覚
❏ 呼び込み・提案を含めた現場営業力
❏ メニュー・売り場づくりの裁量経験
❏ 店長の先（マネージャー）を見据えた現場力
━★ 売上は、店長の動きで決まる
ピーク帯に店に立つ。それだけでは足りません。
朝に入った魚を見る。量と状態を見る。
今日の客層を読む。
刺身で出すか。焼きで回すか。
コースに入れるか外すか。
日替わりのおすすめをどう組むか。
いくらなら、ちゃんと売り切れるか。
そうやって、
毎日「今日の店」を組み立てる。
それが、この店長の仕事です。
≪仕事内容 ≫
店長として、
店舗運営全般をお任せします。
具体的には・・・
● 接客・調理などの現場業務
● 売上・原価・人件費の管理
● スタッフのシフト調整・育成
● 店前での声かけ・集客
● メニュー・コースの改善
「回っている店を維持する」だけでなく、
どうやったら、もう一段売れるかを考え、
動くポジションです。
-
身につくスキル
-
店舗運営
メニュー開発
出店開業ノウハウ
店舗管理
お酒の知識
基本情報
-
給与
-
月収/40~60万円
※経験・スキルを考慮のうえ決定
※売上インセンティブあり
＼ 「裁量」と「収入」の両立 ／
✅ 月給40万円以上スタート＋インセンティブ
✅ 現場主導／マニュアル縛りなし
✅ 売り方・見せ方・日替わりは店長裁量
-
募集職種
-
店長・店長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 足立区 千住２丁目６２ さつき 壮1F
-
アクセス
-
北千住駅西口徒歩2分
-
最寄り駅
-
北千住 (JR常磐線(上野～取手))
北千住 (東武伊勢崎線)
北千住 (東京メトロ日比谷線)
北千住 (東京メトロ千代田線)
北千住 (つくばエクスプレス)
-
勤務時間
-
14:00〜24:00の間でシフト制
❏ 店舗・状況により前後あり
❏ 繁忙時間帯は現場に入る前提です
※ デスクワーク専任のポジションでは
ありません
■ 営業時間（担当店舗例）
«月・火・木・金・土・日»
❏ 15:00〜24:00
┗ L.O. 料理23:00／ドリンク23:30
※店舗・業態により異なります勤務形態：シフト制
-
休日
-
✅ シフト制／月6日以上休み
✅ 有給休暇
✅ 慶弔休暇
「この仕事に、何を一番求めていますか？」
休みを増やしたい。
働き方を整えたい。
もし今、
それが一番の転職理由なら、
この会社は合わないかもしれません。
私たちが大切にしているのは、
「結果に対して、ちゃんと稼げること」。
現場で数字を作った人が、
そのまま立場と条件を上げていく。
シンプルですが、ずっとこのやり方です。
- その他
-
■受動喫煙防止措置
室内喫煙可能
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費全額支給
-
賞与
-
賞与／年2回（8月・12月／実績あり）
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
✅ 各種社会保険完備
┗ 雇用・労災・健康・厚生年金
✅ 昇給
✅ 売上インセンティブ
✅ 交通費全額支給
✅ 住宅サポートあり
┗ 会社名義での借り上げ可／初期費用立替
✅ 髪型・髪色自由
✅ タトゥー・ピアス可
◎ 賞与／年2回（8月・12月／実績あり）
◎ インセンティブは安定支給実績あり
-
転勤
-
無し
応募について
-
応募資格
-
⭕️ 飲食業界で正社員として実務経験のある方
※業態・ジャンル不問
＼ こんな想いのある方にピッタリです ／
✅ どうせ働くなら、ちゃんと稼ぎたい
✅ 現場で数字を作る仕事が好き
✅ マニュアル通りより、考えて動く方が向いている
✅ 店を「回す」だけでなく、売れる形を作りたい
-
選考フロー
-
書類選考
↓
面接
↓
内定
-
面接地
-
本社or店舗
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 交通費全額支給
- 制服貸与
- 若手活躍中
-
会社情報
-
