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吉美リゾート 別邸たてしな薫風 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【社宅有/月9日休】高評価”隠れ宿”の料理長候補を募集 ※リピート率高め！
どんなことを
やっているのか
当館は、長野県茅野市北山に位置し、標高1,400mの蓼科の豊かな自然に囲まれた宿となります。2024年2月にグランドオープンした比較的新しい施設で、森の隠れ宿「たてしな薫風」の別邸として誕生しました。信州・蓼科高原の四季折々の景色を堪能でき、また鹿の親子連れ、野鳥、リス等にも出会え、晴れた夜には満点の星空を望む星空デッキ、客室からは渓流も見る事が出来る、そんなとても静かで癒される場所となります。
こんな人と働きます
様々な年代のスタッフが活躍中です。
信州、そして蓼科の事が好き、そんなスタッフが集まっています。
少人数の宿の厨房で、料理を通しおもてなしを支える仲間と働きます。
落ち着いた環境で、食材ひとつひとつと向き合える職場です。
ここにこだわってます
「別邸たてしな薫風」で働く、和食料理長を募集しています。
スタッフ皆で意見を出し合い、季節ごとに変わる献立は、「安心する」「見た目も楽しい」「ここでしか食べられない」と好評を頂いています。
チームワークを大切にし、丁寧な仕事ができる方歓迎。
業務内容としては、朝食、夕食の調理、仕込み、食材発注、厨房業務全般などになります。
こんなことやります
当館の料理長として、献立の立案から仕込み・調理・盛り付けまで厨房業務全般をお任せします。地元地元信州の食材を活かした料理づくりや、食材管理・原価管理、スタッフへの指導も担っていただきます。少人数の宿だからこそ、一皿に想いを込めた料理を提供できる環境です。
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身につくスキル
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調理
献立構成
品質管理
原価管理
マネジメント力
基本情報
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給与
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月収/33~45万円
詳しくは面接の際にご相談ください。
固定残業: あり
25時間分
時間外労働時間25時間相当の時間外手当を支給 ※超過分別途支給
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 茅野市 北山4035-546
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アクセス
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東京方面から
■中央自動車道・諏訪IC経由 (約2時間40分)
永福IC→ (中央自動車道：187km) →諏訪IC→ (国道を経由、ビーナスラインを蓼科方面へ：18km)
→街灯番号77番を右折 →別邸たてしな薫風
名古屋方面から
■中央自動車道・諏訪IC経由(約2時間40分)
小牧東IC→ (中央自動車道：165km) →諏訪IC→ (国道を経由、ビーナスラインを蓼科方面へ：18km)
→街灯番号77番を右折 →別邸たてしな薫風
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最寄り駅
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茅野 (JR中央本線(東京～塩尻))
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勤務時間
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6時～21時の間
①6：00～10：00 16：00～20：00（合計勤務時間8時間）
②6：00～15：00（内1時間休憩）
③11：00～20：00（内1時間休憩）
※上記は一例です。時期や入込によって変動いたします。■平均所定労働時間: 171時間20分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月9日（シフト制）
■有給休暇
■その他
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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実質支給（上限 20,000円）
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賞与
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賞与業績により支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年1回） 個人の実績と会社業績による
■賞与（年2回）会社業績による
■交通費 実質支給（上限20,000円）
■社会保険完備
■社員割引
■施設研修制度
■ファミリー割引制度
■社内イベント
■寮あり
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転勤
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有り
応募について
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応募資格
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■正社員での和食業態経験
■原価管理・メニューの考案・シフト管理
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
↓
入社
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面接地
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長野県茅野市北山4035-546 別邸たてしな薫風
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お店の特徴
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- 社宅・寮完備
- 急募求人
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 席数20席未満
- シニア・ミドル活躍中
- 夜勤なし
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
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会社情報
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