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”ガブリエレ・リヴァ” × FONZの新規パティスリー事業 恵比寿工房 | パティシエの転職・求人情報

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”ガブリエレ・リヴァ” × FONZ が織りなす新規パティスリー事業!

”ガブリエレ・リヴァ” × FONZの新規パティスリー事業|パティシエの求人画像1枚目

この求人はこんな感じ。

給与

月収 30~45 万円

休日

<年間休日112日> ・月9日(シフト制) ・有給休暇制度 ・リフレッシュ休暇制度(年4日支給) ・産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり) ・慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

勤務地

東京都 目黒区

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やっていることアイコン

どんなことを
やっているのか

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FONZグループは「食のリーディングカンパニー」として、『THE CITY BAKERY』や『SAWAMURA』など、国内外に12ブランド・90拠点超を展開する飲食企業。

そんなFONZグループが、イタリア人シェフの”ガブリエレ・リヴァ”と新規パティスリー事業を手掛けます!スタートメンバーとして、一緒に商品づくり、ブランドづくりに携われるのはもちろん、シェフと直接仕事ができる環境で、知識・技術を磨くことできるのが魅力です♪


一緒に働く人アイコン

こんな人と働きます

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<”ガブリエレ・リヴァ プロフィール>
ミラノ生まれ。幼少期から父のパティスリーで腕を磨き、CAST Alimentiで本格的に製菓技術を習得。イタリア各地で経験を積んだ後、ロンドン・ニューヨークに進出、27歳で「NOBU New York」のエグゼクティブ・ペイストリーシェフに就任。

2012年、老舗チョコレートブランド「カカオバリー」のアンバサダーに就任し、7年間に渡ってレシピ開発やデモを実施。

現在は東京を拠点に、パティスリー「LESS」パートナーオーナー兼、「RIVA Fine Artisan Chocolate」ヘッドショコラティエとして活動。日本発のパネットーネ専門店を開いた第一人者として、注目を集めている。


求人のこだわりアイコン

ここにこだわってます

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<FONZグループについて>
「地域で育まれてきた伝統的な食文化を多くの方に伝えたい──」
そんな代表の想いから2000年に軽井沢で創業。
現在では『沢村』『THE CITY BAKERY』『川上庵』『HOTEL AO』などグループ全体で国内外に90拠点を展開しております。


やることアイコン

こんなことやります

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パネトーネや焼菓子の全製造工程をお願いします!

イタリア、ミラノを発祥とする発酵菓子、パネトーネ。
伝統製法にこだわり、代々50年以上引き継がれてきた酵母によって作られた、ここにしかない”パネトーネ”を製造します。

パネトーネを中心に、その他焼菓子製造・材料の発注・ラベリング・その他事務的作業にも関わっていただく予定です。

身につくスキル

製菓

製造

新規事業



基本情報

給与

月収/30~45万円

給与はご経験を考慮・相談のうえで決定

固定残業: あり

20時間分

3万9380円~5万8760円

募集職種

パティシエ

雇用形態

正社員

勤務地

東京都 目黒区 三田1丁目

アクセス

恵比寿駅徒歩5分

最寄り駅

恵比寿 (JR山手線)
恵比寿 (JR埼京線)
恵比寿 (JR湘南新宿ライン)

勤務時間

07:00~17:00の間でシフト制(実働8H休憩1H)

※日によって1~2H程度の残業あり

■平均所定労働時間: 173時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態:シフト制

休日

<年間休日112日>

・月9日(シフト制)
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度(年4日支給)
・産前産後休暇・育児休暇(男女ともに取得実績あり)
・慶弔休暇・特別休暇(社内規定あり)

試用期間

3 ヶ月

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙


福利厚生・待遇

交通費

1日1000円/月2万円上限

賞与

年2回支給(2年目より査定対象/業績連動)

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生

・まかないあり
・社員割引あり
・結婚祝い金
・出産祝い金 (社内規定あり)
・産休育休(男女ともに取得実績あり)
・家族・扶養手当

転勤

なし


応募について

応募資格

【必須】
・洋菓子製造経験3年以上
・シェフの主言語がイタリア語、フランス語、英語のため、流暢でなくても、該当の言語でコミュニケーションがとれる方

【歓迎】
・大手チェーンとは違う技術を学びたい方
・先々メニュー開発に意欲のある方
・将来的にシェフパティシエを目指したい方

選考フロー

書類選考 → 面接 → 最終面接

面接地

弊社虎ノ門オフィス

お店の特徴

  • ボーナス・賞与あり
  • 昇給制度あり
  • 月8日以上休み
  • 産休・育休制度あり
  • 特別休暇あり
  • 終電考慮
  • 賄い・食事補助あり
  • 制服貸与
  • 髪型自由
  • オープニングスタッフ
  • 若手活躍中
  • 駅チカ
  • 急募求人
  • 外国語が活かせる

会社情報


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業界経験年数

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雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

2社目(1つ前の経歴)

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雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

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雇用形態

料理ジャンル・仕事内容

詳しい仕事内容 0 5000文字

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