-
Maison KEI | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【静岡県御殿場市】三ツ星シェフ小林圭のレストラン！スーシェフ募集中！
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
年収 580~700 万円
-
休日
-
■火水定休日 ■年2回長期休暇（夏冬各10日間程度） ■有給休暇 ※年間休日120日
-
勤務地
-
静岡県 御殿場市
-
どんなことを
やっているのか
パリや東京の喧騒から離れ、気軽に少しゆったりと、私たちの料理や菓子をお召し上がりいただきたいとの想いから、食材と水の豊かな御殿場市東山に店を構えました。客席の窓から富士山が目の前に広がる抜群のロケーションです。
こんな人と働きます
「Maison KEI」のシェフは、パリの「Restaurant KEI」で約6年働いていたことから、小林圭シェフのフィロソフィーをしっかりと受け継いでいます。20～40代が中心で働いている、比較的若い職場です。キッチン・サービスメンバーが協力しながら、お客様の心に残る特別な経験をしていただけるよう、努めています。
ここにこだわってます
創業500年の虎屋グループの一員であるほか、フランス版ミシュランで三ッ星を獲得した小林圭シェフが経営に加わっています。
調理に用いる素材は、静岡県産など、できる限り生産地が近い食材を使っており、オープン1年後から現在まで、ゴエミヨに掲載されています。
こんなことやります
スーシェフ候補として、厨房の原動力となってくれることを期待しています。シェフを支えながら、後輩の指導にも携わっていただきます。業務内容としては、調理業務全般、食材の仕入れ・下処理、オーダーに応じた調理対応、冷製・温製料理の仕込みおよび仕上げ、厨房内の清掃や片付け、衛生管理業務等です。
-
身につくスキル
-
調理技術
マネジメント力
食材の知識
基本情報
-
給与
-
年収/580~700万円
■年俸制
年俸額を12等分した額を毎月お支払いします。
月末締め、翌月25日支払いです。
年俸額には深夜固定勤務手当（10時間分/月）を含みます。※超過分別途支給固定残業: なし
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
静岡県 御殿場市 東山527-1
-
アクセス
-
〈お車でお越しの方〉
東名高速道路御殿場IC第2出口前、石橋交差点を右折
→ 湖水前交差点を左折
→ 300メートル進むと、左側に「Maison KEI 駐車場」
〈電車でお越しの方〉
JR御殿場線 御殿場駅下車タクシーで15分
-
最寄り駅
-
御殿場 (JR御殿場線)
-
勤務時間
-
▼営業時間
ランチ 11:30〜15:00（L.O. 12:30）
ディナー 17:30〜21:00（L.O. 18:30）
▼勤務時間
8:00～22:00
スーシェフ候補の方は管理監督者（時間監督者）として勤務いただきます。
-
休日
-
■火水定休日
■年2回長期休暇（夏冬各10日間程度）
■有給休暇
※年間休日120日
-
試用期間
-
3 ヶ月
- その他
-
■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
全額支給
-
賞与
-
年1回：業績により、支給する場合がある
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
■昇給（年1回）
■賞与（年1回、業績による）
■交通費全額支給
■社会保険完備
■まかない有り
■深夜・年始手当
■社員割引
■制服貸与
-
転勤
-
あり
応募について
-
応募資格
-
洋食経験3年以上
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
書類選考
↓
面接（2回予定）
↓
体験勤務
↓
入社
※選考の順番は前後する場合があります。
-
面接地
-
Maison KEI または オンライン
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 海外研修あり
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 急募求人
- 年間休日120日以上
- 長期休暇あり
- 転居補助あり
-
会社情報
-
