Maison KEI

フランス版ミシュラン三ッ星のRestaurant KEIオーナーシェフ小林圭氏と、和菓子のとらやが協力して経営する、2021年オープンのフレンチレストランです。御殿場のMaison KEI、銀座のESPRIT C. KEI GINZA及びST LOUIS BAR by KEIを運営しています。

1号店となるMaison KEIは、パリRestaurant KEIで2番を務めたシェフが担当し、Restaurant KEIのスペシャリテであるジャルダン・ド・レギュームも提供している。平均年齢〇〇歳の職場では、パリの厨房の流儀でフランス語で指示が出されている

Maison KEI（御殿場）、ESPRIT C. KEI GINZA、ST LOUIS BAR by KEI（銀座）、Maison KEI御殿場工場（焼菓子・コンフィチュール工場）の4事業所があるほか、役員である小林圭シェフがオーナーであるパリRestaurant KEIへの異動（転籍）や研修もあり、意欲やスキルに応じた活躍のチャンスがあります。