: CÉ LA VI TOKYO(セラヴィトーキョー) CE LA VI RESTAURANT & SKY BAR | キッチンスタッフの転職・求人情報

《ジャンルレスで革新的な料理を提供！》渋谷の人気レストランで調理3番手募集

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ■年間休日109日 ■週休2日(月休み8〜9日以上)※シフト制 ■冬季休暇 ■産前産後休業制度 ■有給休暇 ■慶弔休暇

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR(セラヴィレストラン&スカイバー)』は渋谷駅直結の商業ビル「東急プラザ渋谷」の18階に構えるファインダイニングです。

“The pursuit of pleasure～喜びの探求～”をコンセプトに、世界有数のロケーションでグローバルに展開を続けるレストラン「CÉ LA VI」の日本一号店として、2フロア・3セクション構成でオープンした『CÉ LA VI TOKYO』内の一角を担い、最上級のエンターテインメント空間を、世界クラスの料理とサービスを提供しています。

ラグジュアリーでおしゃれな雰囲気の店内は全116席。
オープンエアのSKYBAR、360°ぐるりと東京を一望できる自慢のルーフトップテラスという特別なロケーションが特徴となっています。

提供する料理は情熱とアイデアを詰め込んだ、革新的なモダンアジアンとなっています。
ランチはコース利用が9割で日本人のお客様も多いですが、ディナーになるとインバウンドお客様がほとんどで、アラカルトでのご利用も多いです。

2フロア・3セクションで構成された『CÉ LA VI TOKYO』は、おかげさまで国内外から多くのお客様にお越しいただいております。
これからも私たちは、多くの方々に“人生を楽しむ喜び（joie de vivre）”を届けるために、さらなるサービス向上に努めてまいります。

その中で現在は、新しい企画の打ち出しや組織強化のため、人材採用に注力中です！

こんな人と働きます

CÉ LA VI TOKYOでは20代〜40代と幅広い層の方々が活躍されています。
職場に関しては多国籍・多様性あふれるグローバルな環境！
また、日本人だけでなく外国籍のスタッフも多く在籍しており、そしてとにかく個性的な方が多いのも特徴のひとつといえるでしょう。
その中でチームワークを意識して、コミュニケーションをしっかり取りながら連携を取って、仕事に励んでくれています。

【求める人物像】
■柔軟性のある方
「料理はこうあるべきだ！」はNGです！
当店のモダンアジアン料理はとにかくジャンルレス。
経験も技術も大切ですが、私たちの料理にちゃんと合わせていけるかどうかの柔軟性の方がもっと大切です！

■コミュニケーションを大切にしている方
現場はチームワークを重視しているので、コミュニケーションは必須です。
また、職場の雰囲気も和やかにしていたいので、明るい方を望みます！

■人に喜んでもらうことが好きな方
当店のテーマにもある"喜び"。
お客様が喜んでもらうためには、どんな料理が良いのかを考えながら調理・メニュー開発ができて、そして喜んでもらえることが楽しさと思える方を求めます！

■スピード感を持って働ける方
当店は116席という大箱のレストランです。
多くのお客様により良い料理を提供するため、スピーディーな判断と行動ができる方を求めています。

ここにこだわってます

【多国籍の文化が混ざった創作料理！】
CÉ LA VI TOKYOではアジア×西洋×日本の季節感を掛け合わせ、シルクロードを落とし込んだような、革新的な創作料理を提供！
また、メニューに関しても１ヶ月ごとに変えるほどのこだわりで、チーム一丸となって新しいメニュー開発に励んでいます。
和洋中で括ることなく、ジャンルレスで幅広い料理を作っていきますので、今までの調理経験を活かしながらも更なる成長ができる環境といえるでしょう。

【まるで別世界！スタッフのやる気もアガる職場！】
日本、世界を代表する都市のひとつである渋谷に建つ「東急プラザ渋谷」の17階・18階にある当施設は、デザイン性の優れたおしゃれな店内だけではなく、東京を一望できる最高のロケーションも特徴の一つで、お客様だけでなくスタッフにとっても働くモチベーションの要因になっていると思います。
そして、海外のお客様がほとんどなので、日本の一般的な飲食店とは違うグローバルな環境での勤務体験ができる職場です。

こんなことやります

当店のキッチンスタッフ3番手(中堅〜即戦力)を募集します。

今回は経験者採用として、洋食業態の大箱レストランまたはホテルで調理経験が3年以上ある方を探しています。

仕事としては、仕込みから盛り付けを含めた調理業務全般をお任せします。
あわせて既存メンバーと一緒に新しいメニュー開発をしていただきたいです。
今までの経験をフルに発揮して、お客様に喜ばれる料理を作ってください！
また、他のスタッフの教育・指導など含めマネジメントもゆくゆくはお願いできたらと思います。

他のお店にないワンランク上の上質な食体験を。
私たちの仲間として、ぜひ一緒に『CÉ LA VI TOKYO』を盛り上げて欲しいです！
世界でも指折りの勢いを誇るレストランで、お客様に笑顔をお届けしましょう！

身につくスキル

幅広い調理技術

メニューの考案・開発

食材・お酒の知識

マネジメントスキル

コミュニケーション力

基本情報

給与

月収/35~45万円

■今までの経験・スキルを考慮し、決定します
■昇給あり(人事評価)

固定残業: あり

60時間分　※超過分は支給
└詳細は面接にてご案内いたします

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区道玄坂1-2-3 東急プラザ渋谷 18F

アクセス: 各線渋谷駅西口連絡通路「渋谷フクラス歩行者デッキ」直結
東急プラザ渋谷 18F

最寄り駅: 渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)