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南青山 ひふみ | 店長・店長候補の転職・求人情報
【30代の次なる一歩に】南青山の人気和食で店長候補として挑戦！
どんなことを
やっているのか
『南青山 ひふみ』は銀座線外苑前駅から徒歩5分の好立地に店舗を構える高級和食居酒屋です。
客単価10,000円〜15,000円ほどで、接待向けのお店として営業しています。
ゆったりとくつろげる、落ち着いた雰囲気の店内は全36席。
接待や会食だけではなく、おひとり様や大人の女子会やデートなど特別な日のご利用など様々なシーンに対応しています。
その中でこだわりの美酒と日本料理、そして心尽くしのサービスを提供！
魚は契約漁港から仕入れた超新鮮なものを、国産ブランドの牛・豚・鶏、契約農家直送の有機野菜など最高の食材を使って、和の調理法を基礎にしながらも斬新で洗練された料理を創り上げていきます。
お酒も料理に合わせて楽しめるように約60種もの日本酒と焼酎を用意し、お客様にたくさん味わって欲しい想いからリーズナブルな価格設定をおこなっています。
おかげさまでたくさんのお客様にご贔屓いただきまして、売上も順調に伸ばしてきました。
これからも料理・サービスともにブラッシュアップをしていきながら、地域に根付き、もっと多くの方に愛されるお店を目指してまいります。
そこで現在は一緒にお店を盛り上げていただける新しい仲間を募集中です！
こんな人と働きます
若手からベテラン層まで幅広い層のスタッフが活躍中！
職場はアルバイトさん含めみんな仲良く、居心地がいいのかありがたいことに長年で勤めてくれている方も多いです。
また、代表との距離も近いため、意見も言いやすく風通しのいい職場といえます。
《どんな人に来て欲しい？》
■協調性があって、チームワークを大切にしてくれる人
独りよがりにならず、困っている人がいたら気遣える方を望みます。
■真面目で献身的な人
自己保身が強い方ではなく、責任を持って仕事に取り組み、間違いがあればズルせずしっかり謝ることができる方を望みます。
■会社と共に成長していくことができる人
失敗を恐れずチャレンジ精神を持ち、常に努力を惜しまない方を望みます。
ここにこだわってます
【幅広い技術・知識を学べる！独立も大歓迎！】
ひふみが提供する料理は、とことんこだわった食材を使い、手作りで丁寧に仕上げた和食メニューです。
魚は"まる"で来るので、包丁捌きや調理技術が身につくのはもちろんですが、新メニュー・季節限定メニューなどの考案や開発もどんどんしていけるので、調理の幅も広がります。
その中で様々な食材を使うほか、当店にはお酒もたくさん置いているので、様々な知識も身につきます。
また、当店では独立支援制度をおこなっています！※過去に実績あり！
店舗経営のノウハウやお店を出すための情報なども惜しみなく教えていますので、ぜひ自分の夢を叶えてください！
【ライフスタイルに合わせた多様な働き方！】
当店では社員一人ひとりに合わせた働き方を提供しています。
■稼ぎたい人へ
飲食未経験でも月給30万スタートの高水準の給与体制！
実力主義なので、経験者の方はどんどん活躍していただければ、早期の昇進・昇給ができます！
■ワークライフバランスを考えたい人へ
給料が約1割ほど下がりますが、月8日休みが可能！
また、柔軟なシフト組みだけでなく、長期就業支援のためにセントラルキッチンの設立も計画中です！
こんなことやります
戦力強化、そして未来の飲食業界に向けた人材育成のため、当店の店長候補を募集します！
業務内容に関してはあなたの経験や技術、チャレンジしたいことを踏まえながら仕事を任せていきます。
■接客
マニュアルがないからこそあなたの個性を活かしながら、一人ひとりのお客様に寄り添い、心のこもった接客をお願いします。
■マネジメント
売上や原価などの数字管理やスタッフの育成・指導など店舗運営に関わる仕事をお任せします。
経験がなくても、先輩がフォローしていきますのでご心配なく！
■調理
仕込みから料理の盛り付けまでやっていきます。
経験者は新しいメニュー考案・開発に携わっていただけたらと思います。
未経験でもしっかりとイチから教えていくので、ご安心ください！
柔軟性があって幅広く仕事ができるのが、個人店ならではの魅力かと思います。
チェーン店はちょっとな…
ちゃんと稼げるところで働きたいな…
独立のためにいっぱい勉強したいな…
といった方にはぴったりですので、ご興味あればぜひご応募ください！
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身につくスキル
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幅広い調理スキル
接客・サービススキル
食材・お酒の知識
マネジメントスキル
飲食店の経営ノウハウ
基本情報
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給与
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月収/30~45万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
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募集職種
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店長・店長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 南青山3-2-3 カトレアビル B1F
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アクセス
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東京メトロ銀座線外苑前駅a1出口より徒歩5分
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最寄り駅
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外苑前 (東京メトロ銀座線)
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勤務時間
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【営業時間】
<ランチ>11:30〜15:00
<ディナー>17:00〜24:00(L.O.23:30)
■実働8時間
■早番・遅番あり
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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■月6日〜8日休み※選択制
■夏季休暇
■年末年始休暇
■産休・育休あり
■有給休暇
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試用期間
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1 ヶ月
試用期間の条件
アルバイト登用(時給1,300円) → 社員登用
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給
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賞与
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業績賞与(年2回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■社会保険完備
■業績賞与年2回
■交通費全額支給
■昇給年1回
■制服貸与
■賄いあり
■引越し手当
■独立支援制度
■髪型・ピアス・ヒゲ自由
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転勤
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転居伴う異動は基本無し
応募について
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応募資格
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<優遇>
■和食業態経験者
■店長またはマネジメント経験者
■料理長またはメニュー開発経験者
<歓迎>
■調理学びたい方
■接客学びたい方
■マネジメント学びたい方
■独立したい方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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入社・研修期間
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面接地
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店舗
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 転居補助あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 未経験者歓迎
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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