株式会社SOUL FOOD MARKETS

私たち『株式会社SOUL FOOD MARKETS』は東京都内に飲食店の運営をおこなう企業です。

現在(2025年6月)は、多種多様な店舗パッケージのプライベートブランドを4店舗展開しています。

■南青山 ひふみ
こだわりの美酒と日本料理を提供する、大人の雰囲気漂う高級和食居酒屋です。

■神宮前 はなれ
席数16席、ディナーコースのみで営業する、こだわりの日本料理店です。

■下北沢 みるく
新鮮なお刺身・こだわりの和食と多彩な日本酒を提供する、大人の大衆居酒屋です。

■赤坂 ランラン
2025年1月にオープンした、サラリーマンの憩いの場となる町中華です。

おかげさまでどのお店も売り上げを順調に伸ばしてきています！
これからも既存店のブラッシュアップを図っていきながら、無理のない出店をおこなっていき、飲食業界の成長と人材の育成に注力してまいります。

そこで今は、当社と一緒に成長をしていける新しい仲間の採用に注力中です！

平均年齢は会社全体でいうと40代くらいで、30代〜70代の層が活躍中！
職場はみんな仲良く、居心地がいいのかありがたいことに長年当社で勤めてくれている方も多いです。
その中で、「自分のお店を出したい！」という目標を持たれている方もいて、実際に既存店の店長から独立されて夢を実現された方もいらっしゃいます！

《どんな人に来て欲しい？》
■協調性があって、チームワークを大切にしてくれる人
■真面目で献身的な人
■会社と共に成長していくことができる人

【お店づくりについて】
当社では都内の人気エリアにて店舗展開をおこなっています。
お店ごとにコンセプトや料理ジャンルが違うほか客単価1,000円〜20,000円まで幅広いマーケットをカバーし、時代やニーズに対応しています。

お店づくりの中で共通項としていえるのは「地域密着運営」ということです。
常連さんを増やし、新規のお客様がリピーターになっていただけるように、個人店として料理・サービスにこだわっています。

これからも様々なジャンルの飲食店を出していきたいと考えていますが、急がず無理をせず、社員がちゃんと戦力となって人員の確保が出来次第に計画できればと思います。


【小規模だからこその柔軟性】
私たちは「大手！」とはいえない、まだまだこれからの小さな会社です。
しかし当社はこれが悪いこととは思っていません。

経営者と社員の距離が近いからこそ、質の高いお店ができる。
社員一人ひとりを大切にできるから、それぞれに合わせた働き方ができる。
実力主義でいられるからこそ、早期の昇進・昇給ができる。
などなど、こうした柔軟さが当社の魅力の一つといえるでしょう。

また、その中でも時代に合わせた飲食企業として働くスタッフの労働時間を考えて、セントラルキッチンの設立も計画中です。