『鮨あらい』は東京都中央区、銀座にお店を構える高級鮨屋です。 "握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司として2015年10月にオープン以来、日本屈指の名店としての地位を確立し、国内外の美食家たちから高い評価を得ています。 握りの花形、マグロは、その日のネタの状態によって包丁の入れ方や、シャリの合わせ酢を変え一生食べ続けても飽きない鮨を提供しています。 この度「Round One Delicious USA, Inc.」は、鮨あらい様とパートナーシップを結び、海外にて出店を決めていただきました。 【Round One Deliciousについて】 "最高峰の日本食を世界へ"という想いのもとで立ち上げられた、一大プロジェクトです。 国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作(イノベーティブ)、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。

Round One Delicious USA, Inc.
どんなことを
やっているのか
-最高峰の日本食を世界へ-
この想いのもと、2023年9月に『Round One Delicious(ラウンドワンデリシャス)』は始動しました。
コロナ禍も明けて、インバウンドが再び活気づいている日本。
海外から訪れる旅行客が日本に来る大きな目的の一つとして、"日本食を食べること"が挙げられます。
世界的にみても特徴のある「四季」という自然が育んだ素晴らしい"食材"を、最大限に引き出す繊細な職人の"調理"技術と美しい"盛り付け"。
そして料理を提供するだけに留まらない、"おもてなし"の心。
これこそ私たちの誇る日本食ですが、「帰国した後にも日本食を…」となると、高いクオリティのお店に出会う機会はまだまだ少ないのが現状といえます。
そこで私たちは、国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作(イノベーティブ)、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。
そこで現在は、共に世界へ挑む料理人を募集しています。
こんな人と働きます
【加盟店オーナー様について】
当社とパートナーシップを結んでいる加盟店のオーナー様は、道を極めながらも最高の料理のために今も追求し続ける、超一流の職人です。
とにかく純粋な方が多く、「料理人を育てる」という当社の想いに賛同し、協力していただいています。
【社員について】
20代〜60代と幅広い層の方々がご入社いただいています。
個人経営をされていた方や海外志向がある方など様々な背景のもと、挑戦心と夢を持ってくれている方が多いです!
【求める人物像】
■柔軟性
料理人として技術も大事ですが、その中で今までの技術や経験から変化をして、成長できる方を望みます。
■謙虚さ
ミスや間違いを素直に認められて、前向きに物事を捉えて責任感を持って働ける方を求めます。
■誠実さ
人を騙すなんてもってのほかです。真面目に修行・仕事に取り組むことが信頼・信用できる人といえます。
ここにこだわってます
【Round One Deliciousについて】
鮨・日本料理・中華・イノベーティブ(創作料理)・焼き鳥・天ぷら・バーを1ユニットとして日本食のドリームチームを形成、最高峰の日本食を提供してまいります。
料理は店舗で使われる同じ食材・調理法で創りあげ、接客やおもてなし、店内の雰囲気も含めて国内の名店と変わらぬクオリティと体験を海外でも実現いたします。
【ラウンドワングループとして】
親会社である「ラウンドワン」ではアメリカ国内でフード&ドリンクを併設した複合アミューズメント施設を50店舗近く展開しており、営業利益も100億円を達成しています。
そのため、確かな実績と海外での運営ノウハウがあるからこそ、当プロジェクトは成功すると確信できるのです。
【料理人を育てる】
今回のプロジェクトにおいて、重要なキーの一つとして「料理人」が挙げられます。
そのためには店の看板を背負い、国内で出される料理と同じ味を表現できる方が必要です。
そこで当社では最高の料理人を育てるために、まずは国内の店舗で約1年修行して、お店の料理だけでなくオーナーの考えや思いを学んでいきます。
定期的に面談もおこないながら、しっかりと一人前になった状態で渡米していただきます。
ブランド一覧
Round One Delicious USA, Inc.全17件
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『照寿司』は福岡県北九州市、戸畑に本店を構える高級鮨屋です。 1964年に創業以来、地元近海の魚と日々進化するパフォーマンスで、"五感全てで味わう寿司"という伝統を新たステージに昇華させました。 世界で初めて寿司のカウンターをショーアップし、エンターテインメントにした照寿司は国内問わず海外でも高い評価を受け、稀代の名店となっています。 こだわりぬいた寿司は独自の仕入れによる妥協がない素材力と、三年熟成酢を合わせたシャリで未体験の一貫を提供しています。 この度「Round One Delicious USA, Inc.」は、照寿司様とパートナーシップを結び、海外にて出店を決めていただきました。 【Round One Deliciousについて】 "最高峰の日本食を世界へ"という想いのもとで立ち上げられた、一大プロジェクトです。 国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作(イノベーティブ)、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。
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『菊鮨』は福岡県春日市、大野城駅より徒歩8分の場所に店舗を構える高級鮨屋です。 1980年に創業、現在は瀬口祐介氏が2代目として引き継ぎ、福岡の江戸前鮨の最前線として国内外の美食家たちから高い評価を得ており、日本屈指の名店としての地位を確立しました。 旨みを引き立てるための"ひと手間"を大切にして、丁寧な仕事がされたネタと土鍋で炊き上げ2種の赤酢で仕上げたシャリで"その日一番旨い鮨"を提供しています。 この度「Round One Delicious USA, Inc.」は、菊鮨様とパートナーシップを結び、海外にて出店を決めていただきました。 【Round One Deliciousについて】 "最高峰の日本食を世界へ"という想いのもとで立ち上げられた、一大プロジェクトです。 国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作(イノベーティブ)、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。
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『鮨駒』は、秋田県由利本荘市郊外に店舗を構える高級鮨屋です。 立地上、アクセスは決して恵まれてはいないものの、県内外の大勢のファンを惹きつけており、日本国内でも"鮨の名店"としての地位を確立しました。 秋田・宮城にて店主が自ら直接買い入れた極上の魚を伝統と新しい技法で、素材に合わせた多彩な仕事が施された最高峰の鮨を破格の値段で提供しています。 そしてこの度、「Round One Delicious USA, Inc.」は、鮨駒様とパートナーシップを結び、海外にて出店を決めていただきました。 【Round One Deliciousについて】 "最高峰の日本食を世界へ"という想いのもとで立ち上げられた、一大プロジェクトです。 国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作(イノベーティブ)、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。
求人一覧
Round One Delicious USA, Inc.全45件
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寿司・鮨 | キッチンスタッフ
【即戦力募集*年収1360万円〜】鮨の魅力を発信する新レストラン|海外勤務
鮨あらい ROUND ONE DELICIOUS(寿司部門)
- 年収
- 1360~1800
- 東京都
- 中央区
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寿司・鮨 | 料理長・料理長候補
《年収1360万〜*海外勤務》日本食を世界に発信するレストランで即戦力募集
鮨あらい ROUND ONE DELICIOUS(寿司部門)
- 年収
- 1360~1800
- 東京都
- 中央区
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寿司・鮨 | 寿司職人
【海外求人*高収入】最高峰の日本食を世界へ!名店の看板を背負う鮨職人を募集
鮨あらい ROUND ONE DELICIOUS(寿司部門)
- 年収
- 1360~1800
- 東京都
- 中央区
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寿司・鮨 | キッチンスタッフ
《職人募集*海外勤務》日本食の魅力を世界へ発信する一大プロジェクト|高年収
照寿司 ROUND ONE DELICIOUS(寿司部門)
- 年収
- 1360~1800
- 福岡県
- 北九州市戸畑区