Round One Delicious USA, Inc.

-最高峰の日本食を世界へ-
この想いのもと、2023年9月に『Round One Delicious(ラウンドワンデリシャス)』は始動しました。

コロナ禍も明けて、インバウンドが再び活気づいている日本。
海外から訪れる旅行客が日本に来る大きな目的の一つとして、"日本食を食べること"が挙げられます。

世界的にみても特徴のある「四季」という自然が育んだ素晴らしい"食材"を、最大限に引き出す繊細な職人の"調理"技術と美しい"盛り付け"。
そして料理を提供するだけに留まらない、"おもてなし"の心。
これこそ私たちの誇る日本食ですが、「帰国した後にも日本食を…」となると、高いクオリティのお店に出会う機会はまだまだ少ないのが現状といえます。

そこで私たちは、国内最高峰の評価を得て「名店」と呼ばれている飲食店さまとパートナーシップを結び、鮨、日本料理、中華、創作（イノベーティブ）、焼鳥、天ぷら、BARの加盟店によって構成された、新しいスタイルのレストラン「Round One Delicious」をアメリカ主要都市にて、2025年冬以降のオープンを目処に準備を進めています。
そこで現在は、共に世界へ挑む料理人を募集しています。

【加盟店オーナー様について】
当社とパートナーシップを結んでいる加盟店のオーナー様は、道を極めながらも最高の料理のために今も追求し続ける、超一流の職人です。
とにかく純粋な方が多く、「料理人を育てる」という当社の想いに賛同し、協力していただいています。

【社員について】
20代〜60代と幅広い層の方々がご入社いただいています。
個人経営をされていた方や海外志向がある方など様々な背景のもと、挑戦心と夢を持ってくれている方が多いです！

【求める人物像】
■柔軟性
料理人として技術も大事ですが、その中で今までの技術や経験から変化をして、成長できる方を望みます。

■謙虚さ
ミスや間違いを素直に認められて、前向きに物事を捉えて責任感を持って働ける方を求めます。

■誠実さ
人を騙すなんてもってのほかです。真面目に修行・仕事に取り組むことが信頼・信用できる人といえます。

【Round One Deliciousについて】
鮨・日本料理・中華・イノベーティブ(創作料理)・焼き鳥・天ぷら・バーを1ユニットとして日本食のドリームチームを形成、最高峰の日本食を提供してまいります。
料理は店舗で使われる同じ食材・調理法で創りあげ、接客やおもてなし、店内の雰囲気も含めて国内の名店と変わらぬクオリティと体験を海外でも実現いたします。

【ラウンドワングループとして】
親会社である「ラウンドワン」ではアメリカ国内でフード＆ドリンクを併設した複合アミューズメント施設を50店舗近く展開しており、営業利益も100億円を達成しています。
そのため、確かな実績と海外での運営ノウハウがあるからこそ、当プロジェクトは成功すると確信できるのです。

【料理人を育てる】
今回のプロジェクトにおいて、重要なキーの一つとして「料理人」が挙げられます。
そのためには店の看板を背負い、国内で出される料理と同じ味を表現できる方が必要です。

そこで当社では最高の料理人を育てるために、まずは国内の店舗で約1年修行して、お店の料理だけでなくオーナーの考えや思いを学んでいきます。
定期的に面談もおこないながら、しっかりと一人前になった状態で渡米していただきます。