株式会社DCT

私たちは、都内に飲食店を運営する『株式会社DCT』です。

【運営レストラン】
■GENEROSO(ジェネローゾ)
2009年11月に開業、芝公園近くの隠れ家イタリアンです。
「国産の食材」と「日本の旬」を掛け合わせた洗練された料理を提供しています。

■鮨業態新店 駒場 鮨寛(2025年5月OPEN予定)
駒場東大前駅近くのカウンター(6〜8席ほど)のみのお鮨屋さんです。
つまみや焼き物、江戸前鮨を楽しんでいただけるメニューをおまかせ形式で提供予定！

当社設立前から運営してきたGENEROSOでは、多くの方々にご支持をいただく人気店となりました。
新店含め、これからもお客様に愛されるお店づくりを目指していき、そのためにも料理・サービスのブラッシュアップを続けてまいります。

現在は、既存店の戦力強化と事業拡大に向けた新しい人材の採用に力を入れています。

運営店舗は小箱スタイルのお店なので、スタッフの人数もそこまで多くはありません。
そのため、仕事においては一人ひとり責任を持って業務に取り組んでくれています。

人間関係も良好でみんな仲良く、キッチン・ホールの連携もバッチリです！


《求める人物像》
ずばり、お互いに"信頼し合える"仲でいられる人です。

世の中には様々な価値観や性格の人がいるかと思います。
しかし、その中で私たちのもとで働いてくれているスタッフは、みんな"仲間"でいたい。
そして、お店に関わる全員の幸せを第一に、誠実に実行したいと考えています！

だからこそ人を騙すことや裏切ること、陰口などは言わない。
そして、困ってることや悩んでることを言い合える人間関係でありたいと願っています。

【労働環境について】
当社では働くスタッフのことを考えて、GENEROSOでは、「日祝定休」「土曜はディナーのみ」、新店舗の駒場 鮨寛では、同じく「日祝・水定休」、さらに、「ディナー営業のみ」ゆえの午後出社を実施。
ゴールデンウィーク休暇や夏季休暇、年末年始休暇など、飲食店では繁忙であるシーズンでも季節休を設けています。

こうしたワークライフバランスを意識して、これからも"飲食店でも働きやすい"環境づくりに努めてまいります。

【独立ウェルカム！】
当社では「将来は自分のお店を持ちたい」「独立したい」といった考えの方は大歓迎です！
調理やサービスの技術を学べるのはもちろんですが、代表との距離も近いので、経営のノウハウもしっかり身につきます。
※過去にお店で働いてくれていたスタッフも独立された実績があります。