株式会社whole4000

『株式会社whole4000』は2017年に創業いたしました。
東京都内にて、「4000 Chinese Restaurant」「Ji-Cube」「ファイヤーホール4000」の3業態を展開しています。

代表取締役の菰田欣也が中心となり、中国四川料理を専門とするレストランを運営してまいりました。
どの店舗も繁盛店として、コンセプトが異なり、幅広い世代のお客様にご利用いただいております。

より多くのお客様に愛される店舗運営を目指し、既存社員の戦力強化と若手の育成にも力を入れていきます。
今後の店舗展開に向けて、私たちと共に会社を成長させてくれる仲間を探しています。

当社では、20代～40代のさまざまなバックグラウンドを持つ社員が活躍中です。
中華料理の調理業務や、高単価レストランのサービスなど、経験豊富な社員が多数在籍しています。
また、当社では経験よりも人柄を重視した採用を行っており、チームワークと一人ひとりの個性を大切にしています。

【代表取締役（総料理長） 菰田欣也について】
大阪の調理専門学校在学中、陳建一氏との出会いをきっかけに四川料理の道へ。卒業後は赤坂四川飯店に入社し、様々な調理技術を習得いたしました。
その後、「szechwan restaurant 陳 渋谷店」の料理長に就任し、中華料理世界大会では個人熱菜部門で日本人初の金賞を受賞いたしました。
2017年に独立後、火鍋屋専門店の「ファイヤーホール4000」をオープン。同年12月には「4000 Chinese Restaurant」を南青山にオープンいたしました。
現在は、料理教室の講師やメディア出演、YouTubeチャンネルの配信など、幅広い分野で活躍しています。

【プロとして働ける、成長できる環境】
当社の総料理長 菰田欣也は、メディアへの出演やYouTubeチャンネルの配信など、中華料理界で幅広く活躍する料理人です。
「次世代に技術を継承したい」という想いから、若手料理人の育成に力を注いでいます。
当社では本格的な調理技術はもちろん、接客・サービスにおいてもワンランク上のスキルを学ぶことができます。

【どの店舗も売上好調！今後も出店予定】
運営する各店舗の売上は好調です。
積極的に店舗展開を視野に入れており、今後さらに新しいポストが生まれやすいため、キャリアアップのチャンスが豊富です。