モロッコ料理とクラフトビール　ホップトリップ

本場モロッコの伝統料理と厳選したクラフトビールを掛け合わせた、唯一無二のダイニング『ホップとリップ』を運営しています。
独自の調理法とスパイス使いが評価され、大手グルメサイトの「百名店」にも選出されるなど、食通のお客様からも厚い支持をいただいております。

現在は1店舗目（たまプラーザ）に加え、2026年5月には待望の2号店をオープン。
今後も着実な増店を計画しており、組織の基盤を共に創り上げていく正社員メンバーを募集しています。
個人のスキルに頼りすぎない独自の調理マニュアルを完備しているため、高品質なサービスを維持しながら急成長を続けている会社です。

異業種からの転職者や、店舗経営・マーケティングに興味を持つ意欲的なメンバーを中心に、20代〜30代の活気あるスタッフが活躍しています。
「食を通じて非日常の体験を提供する」というミッションのもと、
役職や年齢の垣根を超えて意見を出し合える、風通しの良い職場です。

現場では、個々のスキルに依存しない、高品質な料理を提供できる独自の調理マニュアルや教育システムを確立しておるため、根性論ではなく「仕組み」で店を良くしようと考えるスマートな雰囲気があります。
接客や調理はもちろん、SNSでのPRや新メニュー開発など、個々の得意分野を活かしてチーム一丸となってお店を盛り上げています！

最大のこだわりは「再現性の高い本場モロッコの味」と「クラフトビールのペアリング」です。
専門知識が必要とされるモロッコ料理を、誰が作っても最高品質で提供できるよう言語化した独自のメソッドは当社の強み。
これにより、未経験からでも早期にプロのスキルを習得できます。

また、キャリアパスの多様性も大きな魅力です。店長としてのマネジメント職はもちろん、将来的な店舗開発、コンサルティング、本社でのマーケティング職など、店舗拡大期だからこそ掴めるチャンスが豊富にあります。
「飲食＝ハードワーク」というイメージを覆すワークライフバランスの充実と、ビジネススキルを磨ける環境の両立を追求しています。

コンセプト『安心と刺激のレアエスニック体験』
｜刺激
 国内にも珍しいモロッコ料理。
 香り豊かなモロッコ料理に国産クラフトビールと北アフリカのワインをペアリング。
 かわいいモロッコ雑貨。
｜安心
 日本人の好みに合わせた味付け。
 民族系に寄りすぎない、カフェのようなオシャレで清潔な空間。
 明朗なスタッフによる、笑顔で明るくフレンドリーな応対と丁寧な説明。
●メインターゲット：30代～50代の女性
●ニーズ：レアエスニックに興味はあるが、同時に品質や味付けに不安もある
※サブターゲットとしてクラフトビール好きな30～50代男性