塊肉 石窯焼 肉’s Kitchen きたうち

『塊肉 石窯焼 肉’s Kitchen きたうち』は長田駅から徒歩5分という好立地の場所に店舗を構える飲食店です。
自社運営の牧場で飼育された「石垣島きたうち牧場プレミアムビーフ」を使ったハンバーグや塊肉ステーキなどの肉料理をメインに提供しています。

座敷とテーブル席を用意した店内の席数は80席ほどで、中箱くらいの店舗規模となっています。
地元のお客様が多くご利用いただいており、地域に根ざしたお店を目指しています。

今後もお店の経営を続けていくために人材採用に力を入れています！

【どんなひとが多い？】
平均でいうと30代後半となり、若手とベテラン層が活躍しています。
※そのため、中堅層の方は是非ご応募ください！

基本は中途採用で入社された方がほとんどです。
その中で焼肉業態や肉料理のお店出身の方が多いですが、未経験で入社されて活躍している社員さんもいます！

【職場の雰囲気は？】
職人現場っぽくはなく、明るく話しやすい現場です。
そのため、入社しても孤立したりアウェイな空気を感じることはないと思います！
また、代表との距離も近いので、コミュニケーションを取りながら会社や理念についても、しっかり理解できます。

【求める人物像は？】
■挨拶がしっかりできる人　※代表が一番大切にしていることです！
■協力プレイができる人

【お肉について】
お店で使うお肉は、遺伝子レベル(血統)・牧場・雌牛だけ・長期肥育・餌からこだわっており、自社運営牧場・協力牧場から独自の基準を設けてクリアした牛肉だけを使っていきます。
いろんな肉・部位が触れるのでスキルアップはもちろんのこと、興味があれば生産地・牧場見学もできますのでお肉に関してはしっかり学べるか環境と思います！

【お店作りについて】
お肉にこだわっているので自社牧場のものを使った料理を提供していきますが、もう一つ大切にしているのは「お客様に愛されるお店作り」です。
そのため、お客様には美味しいお肉・料理だけではなく、寄り添ったサービス・接客も大切にしています。

未経験の方は「どうしたらお客様が喜んでくれるか？」を考えて、そして経験者の方は自身の経験を活かしながら働けるかと思います！