石垣島きたうち牧場

どんなことを
やっているのか

『石垣島きたうち牧場』は沖縄・石垣島エリアで店舗展開をしている焼肉屋さんです。
多くのお客様がご利用できるように大箱店舗となっており、自社牧場から卸したお肉を炭火焼き肉スタイルで提供します。
飲食店の入れ替わりが早い石垣島の中では20年以上続く老舗ブランドとして、多くのお客様に愛されるお店となりました。

現地の方々にもご利用いただいていますが、現在はインバウンドの影響もあり海外の観光客も多くなっています。
売上も好調ではありますが、今後もお店の経営を続けていくために人材採用に力を入れています！

こんな人と働きます

【どんなひとが多い？】
平均でいうと30代後半となり、若手とベテラン層が活躍しています。
※そのため、中堅層の方は是非ご応募ください！

基本は中途採用で入社された方がほとんどです。
その中で焼肉業態や肉料理のお店出身の方が多いですが、未経験で入社されて活躍している社員さんもいます！

【職場の雰囲気は？】
職人現場っぽくはなく、明るく話しやすい現場です。
そのため、入社しても孤立したりアウェイな空気を感じることはないと思います！
また、代表との距離も近いので、コミュニケーションを取りながら会社や理念についても、しっかり理解できます。

【求める人物像は？】
■挨拶がしっかりできる人　※代表が一番大切にしていることです！
■協力プレイができる人

ここにこだわってます

【お肉について】
お店で使うお肉は、遺伝子レベル(血統)・牧場・雌牛だけ・長期肥育・餌からこだわっており、自社運営牧場・協力牧場から独自の基準を設けてクリアした牛肉だけを使っていきます。
いろんな肉・部位が触れるのでスキルアップはもちろんのこと、興味があれば生産地・牧場見学もできますのでお肉に関してはしっかり学べるか環境と思います！

【お店作りについて】
お肉にこだわっているので自社牧場のものを使った料理を提供していきますが、もう一つ大切にしているのは「お客様に愛されるお店作り」です。
そのため、お客様には美味しいお肉・料理だけではなく、寄り添ったサービス・接客も大切にしています。

未経験の方は「どうしたらお客様が喜んでくれるか？」を考えて、そして経験者の方は自身の経験を活かしながら働けるかと思います！