ビスキュイテリエ ブルトンヌ

フランス・ブルターニュの古き良きおいしさを大切に。
オーブンからおいしい瞬間をお届けする
焼き菓子専門店『ビスキュイテリエブルトンヌ』
豊かな海と自然に囲まれ、世界的にも有名な〈ゲランドの塩〉や
良質な乳製品の産地として知られるブルターニュ。
その恵みを生かして古くから作られてきた、
ガレット・ブルトンヌ、ガトー・ナンテ、クイニャマンなど
ブルターニュの伝統菓子を中心に、
素朴ながらも味わい深い、焼き菓子の本当の美味しさをお届けします。

店舗には店長、製造チーフ、製造スタッフと接客販売スタッフが在籍しています。
職場は店舗併設のミニファクトリーで、製造チーフが指導にあたります。
製造チーフは店舗ミニファクトリーのスタッフの指導やシフト管理はもちろん、店長と生産数の計画を立てたり、工場と品質やレシピの情報交換、製造に関する管理も行っており、ブルトンヌの商品クオリティーの要となっています。
お客様に高品質の商品をお届けするため、製造スタッフも接客販売スタッフも協力し合い、明るく楽しい雰囲気の職場づくりを心がけています。

シンプルな味わいだからこそ、
使用する素材、お菓子ごとに異なるバターの使い方、粉をあわせるタイミング、焼き上げる時間や温度…
その一つひとつが味わいに表れる焼き菓子。
口に入れた瞬間に、幸せなバターの香りにつつまれる、
専門店ならではのおいしさをお届けします。
ラッピングや季節ごとの限定品もブルトンヌの楽しさを引き立てます。