アンテノール

アンテノールがお菓子を作る際には、世界各地から取り寄せた最高の素材を惜しみなく使い、何ヶ月にもわたって試作を繰り返し、一つひとつの工程を大切に作りあげています。
また、1978年オープンの1号店神戸北野店から大切にしている「つくりたてのおいしさ」を召し上がっていただくために、生ケーキなどをその場で仕上げるミニファクトリーを備え、常にフレッシュなおいしさをお届けしています。

「アンテノール」のブランド名は、ギリシャ神話の知将に由来します。
真摯に味の追求を行うアルティザン（職人）集団の誇りを象徴するものとして名付けました。
アンテノールのパティシエと店頭でお客様に接するスタッフは、常にヨーロッパのお菓子のおいしさと伝統を大切にし、素材の持ち味を最大限に生かしたお菓子をお届けするために、日々努力を重ねています。

選りすぐった四季折々の素材の力を存分に引き出し、ヨーロッパの洋菓子をルーツとする「日本の洋菓子」を職人の手と心をかけて作りあげてきました。
「たった１つのケーキでも、お客様の唯一無二の思い出をつくることができる」という心を大切に、上質の素材選びから組み合わせに至るまで妥協しないおいしさを追求し続けています。
「お菓子を通じて人々の笑顔をつくりたい」。それが、私たち「アンテノール」の想いです。