-
魚海船団 小川町 淡路町店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【調理経験をフルに活かす＊社内独立制度あり】神田エリアの人気店「魚海船団」
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 32~37 万円
-
休日
-
■日曜・祝日休み └金曜日が祝日になると、3連休になります！ ■GW休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇
-
勤務地
-
東京都 千代田区
-
どんなことを
やっているのか
『魚海船団("と"かいせんだん) 小川町 淡路町店』は小川町駅・淡路町駅から徒歩30秒という好立地に店舗を構えます。
その日仕入れた魚と野菜で仕立てた季節の料理と刺身・旨いお酒、そして明日への会話が楽しめる居酒屋として、日々営業中です！
居心地のいいアメニティな雰囲気の店内は全44席。
地域の集まりや会社飲み、貸切での宴会など様々なシーンでご利用いただいています。
料理は市場で仕入れた新鮮な魚介をはじめ、生産者様の想いのこもった食材や野菜を使った美味しい手作り料理をリーズナブルに提供。
特に野菜は料理長が野菜ソムリエの資格を持っているので、毎朝仕入れたこだわりの野菜でヘルシーで健康まで考えた料理も当店の魅力の一つです。
また、お酒に関しても季節限定の日本酒や鹿児島の本格芋焼酎など、豊富なラインナップも特徴の一つです。
神田で創業35年以上の老舗居酒屋の4号店として2021年にオープン以来、おかげさまで多くの方々にご来店いただいています。
これからも私たちは、地域のみなさまに少しでも恩返しをしていけるように、愛されるお店として営業を続けてまいります。
そこで現在は、事業拡大を進めていく上での戦力強化のため、新しい仲間を募集中です！
こんな人と働きます
店舗では30代〜40代のスタッフが多く活躍中！
中途社員の経験としては居酒屋だけではなく和食や洋食など様々な出身者が多いのも特徴の一つです。
職場においても、お店ごとに個性豊かな店長とスタッフがそれぞれの魅力を発揮していますが、社員・アルバイトさん含め、嫌な人は一人もいません！
みんな仲良く、協力しあって仕事に励んでいます！
《求める人物像》
■チームの輪を乱さず、協調性がある方
■自己管理ができて、自主的に行動ができる方
■清潔感がある方
■飲食が好きな方
■ありがとう、ごめんなさいがちゃんと言える方
ここにこだわってます
【裁量権ある現場！】
当店では「自分たちでお店を作っていく」ことを大切にしています。
食材の仕入れ先もお店で決めていき、原価や売価も自分たちで設定！
料理に関しては季節限定メニューもどんどん作っていくので、調理経験のある方はぜひ腕を振るっていただけたらと思います！
また、お酒の種類もお店ごとに任せていますので、スタッフの好きな銘柄なんかも入れたり、自由度の高いラインナップを組んでいます。
【プライベート・家族サービスの時間が取れる環境！】
お休みは日・祝定休で、季節休なども含めまとまった休みも取りやすいです！
営業時間もディナーのみで拘束時間も他の飲食店と比べても比較的短く、深夜もないので終電の心配もありません。
また、お子様の授業参観や学校イベントがある日もシフトで柔軟に対応できますので、ご家庭をお持ちの方もご安心ください！
【キャリア充実！独立も大歓迎！】
店舗展開もしていくので、店長として上を目指し年収ベースを上げていくも良し！
社内独立制度もあるので、自分のお店としてFC店を出店するも良し！※実績あり
当店ではそれぞれの人生設計に合わせて、様々なキャリアの選択肢を用意しています。
こんなことやります
戦力強化のため、店長候補を募集します！
今回は飲食店での実務経験がある方を探していますが、スキル面よりは人柄重視で採用予定です。
【仕事内容】
■調理
仕込みに関しては午前勤務専任のスタッフがいるので、負担はそこまでかからないかと思います。
料理はほぼほぼ手作りですが、難しい技術は必要ないのでご安心ください！
※調理未経験の方や経験の浅い方も、先輩がちゃんとフォローします！
■接客・サービス
当店では地域の方々も含め、常連のお客様が多いです。
接客に関するマニュアルはないので、あなたの個性を活かしつつ、お客様に寄り添った気持ちの良い接客を心がけてください！
■マネジメント
数字面やスタッフの管理をお願いします。
原価管理、仕入れなどスタッフみんなで考えておこなっていますので、店長経験のある方はぜひその力を発揮してください！
■メニュー開発
店舗の基本メニューは7~8割で内容統一していますが、お店の個性を出すために店舗ごとのオリジナルメニューも出しています！
※週一で運営元から「この食材で新しいメニューを作ってみましょう！」といった宿題イベントもしていますので、開発頻度は多いです。
まずは経験に合わせて仕事をお任せしていきますが、あなたの希望に合わせてやりたいことに挑戦していただける環境です。
少しでもご興味あれば、お話からでも大丈夫ですので、ぜひご応募ください！
-
身につくスキル
-
飲食店での調理・接客スキル
お酒の知識
新しいメニューの考案・開発
飲食店の運営・マネジメントスキル
独立のための経営ノウハウ
基本情報
-
給与
-
月収/32~37万円
■一律32万円スタートとなります
■昇給あり(頑張り次第で半年で昇給事例もあり)
■年収ベース400万円〜、店長クラスになると600万円〜も見込めます！固定残業: あり
35時間分
64,400円～74,500円 ※超過分は別途支給
-
募集職種
-
料理長・料理長候補
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 千代田区 神田小川町1-8-3 小川町北ビル B1F
-
アクセス
-
都営新宿線「小川町駅」A7またはB4出口徒歩30秒
都営丸の内線「淡路町駅」徒歩30秒
東京メトロ千代田線「新御茶ノ水駅」徒歩30秒
JR「御茶ノ水駅」徒歩10分
都営新宿線「神保町駅」徒歩10分
都営新宿線「岩本町駅」徒歩8分
JR「神田駅」徒歩20分
JR「秋葉原駅」徒歩20分
-
最寄り駅
-
小川町 (都営新宿線)
淡路町 (東京メトロ丸ノ内線)
新御茶ノ水 (東京メトロ千代田線)
御茶ノ水 (JR中央・総武線)
神保町 (都営新宿線)
岩本町 (都営新宿線)
神田 (JR山手線)
秋葉原 (JR山手線)
-
勤務時間
-
13:30〜23:30
■拘束時間10時間
■休憩1時間勤務形態：シフト制
-
休日
-
■日曜・祝日休み
└金曜日が祝日になると、3連休になります！
■GW休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
-
試用期間
-
2 週間
試用期間の条件
期間中は仮採用となります(不採用の場合時給換算)
福利厚生・待遇
-
交通費
-
支給(上限15,000円)
-
賞与
-
業績賞与
-
福利厚生
-
■昇給あり
■制服貸与
■賄いあり(1食100円)
■髪型・髪色・ピアス・ネイル・ひげOK
■社内独立制度あり
-
転勤
-
転居を伴う異動は基本無し
応募について
-
応募資格
-
■飲食店での実務経験がある方
└魚捌ける方優遇！
└店長・またはマネジメント経験者優遇！
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
-
面接地
-
店舗
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 日曜日定休
- ディナー営業のみ
- 年末年始休暇あり
- GW休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- 独立支援制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
-
会社情報
-
