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THE GATEHOUSE | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
シェフ候補！月9日休み！名古屋駅直結！大型レストランにて体制強化！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 28~40 万円
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休日
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【休日】 ▼公休：9日/月 ▼時期休日：3日(12月から5月) ▼年間休日：111日 【休暇等】 ▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり) ▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与） ▼産前産後休暇･育児休業 ▼介護休暇・介護休業
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区
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どんなことを
やっているのか
私たちは「クリエイション」「オペレーション」「サービス」を軸に、唯一無二の「遊び場」を創造し、仲間が増えるごとに事業の幅が広がり、現在では多様な飲食ジャンルのオペレーション、空間・ブランドプロデュース、プロモーションなど様々なカタチで事業展開をしています。
「おいしいTRANSIT」をキーワードに食のサービスでは、
・オールデイダイニング「bills」
・カウンターフレンチ「CIRPAS」
・コーヒーロースター「Little Darling Coffee Roasters」
など、約140店舗運営しています。
ただ、食のサービスを提供する会社ではなく、これまでなかった新たな文化を根付かせます。
例えば【朝食を外食で楽しむ】欧米の文化を根付かせたいと、世界一の朝食と称されるオーストラリア発の「bills」を日本にOPEN。billsが注目される事で、他社が類似業態を次々と出店し広がる事で、一過性のトレンドではなく日本の新たな文化へと定着します。
また、TRANSITは現場の意見を尊重する【ボトムアップ】企業です。
『焙煎所』を作って自ら豆から美味しいコーヒーを提供したいというバリスタの想いを汲み、ロースター兼カフェをOPENさせ、カフェ機能だけではなく豆の卸もおこないビジネスとしての幅を広げました。
『各店舗』でも、日替わり・月替わりのメニューやSNSを利用したイベントなど、現場の意見を中心におこなわれ、他にも「社内ベンチャー」「社内コンペ」「社内公募」など、【あなた】の意見や想いをカタチにする制度や機会が多数あります。
自分のスキルを磨くための「海外研修」や「資格取得奨励金制度」だけではなく、たくさんの社内部活動もあるので、
常に"遊び心”を持ちながら成長することができます。
こんな人と働きます
遊びも文化も、みんなでつくる。それがTRANSITの価値観です。
1がつくる100より、100の1が合わさったものがいい。
そんな価値観の元、集まっているクルーのバックボーンも多種多様。
世界トップクラスのバリスタ、ホテルマン、星付きレストラン出身者、美容師、税理士・会計士資格保有者、DJ、サーファー、モデルやタレントとして活躍しているクルー等。
外国籍、LGBTQ+の方達も身近な仲間たちです。
TRANSITには、創業時からナチュラルにダイバーシティがあり、
色んな趣味や考え、得意が混ざり合い、遊びも文化も奥深くなっていき、
チームでやるから、できることも増えて影響力も大きくなってきたと考えています。
ここにこだわってます
【街や人々に良い影響を与えたい。】
”遊び場”とは、そこに訪れるだけで日常というOFFから、ワクワクするONへスイッチが切り替わるような場所、すなわち“日常からの解放”を叶える場であり特別な時間が流れます。
文化的でカッコいい街にはキッカケとなる”遊び場”が存在します。
それは、街のイメージが上がり、集う人が増え、さらにはその時代の価値観が変わる。つまり新たな文化が生まれる影響を及ぼすという事。
簡単な事ではありませんが、そんな影響を与えるキッカケを創り続けて行きたいと考えます。
・朝食文化を根付かせた「bills」
・環境問題の疑問を学ぶ事のできる徳島県上勝町のゼロ・ウェイストセンター「WHY」
・アーティストや映画、漫画を食とコラボレーション
私たちはこれまで、遊び場を通じて「街」をつくってきました。
プロデュース集団から「カルチュラル・エンジニアリング・カンパニー」へ。
私たちはこれからも常に挑戦することを忘れず、東京とともに成長を続けていきます。
こんなことやります
【仕事内容】
シェフとして、仕込みから調理、盛り付けなど、調理全般をお任せします。
モーニングビュッフェから、ランチ、カフェ、そしてディナーと地産の食材をふんだんに使用した料理をお願いします。
ディナータイムには、スペースをカジュアルフレンチとイングリッシュパブの二つに分けて、それぞれこだわりのメニューをご提供。
ウェディングなどパーティー料理の調理もお願いします。
グランシェフのもと、さらに腕をみがいていくことができます。
最先端の刺激的な空間で働いていただく中で、あなたの経験や個性・アイデアが活かせます！
::■月9休＆年間休日111日！■::
シフト制での勤務だってメリハリが大切です。
TRANSITはお休み多めでライフワークバランスを重視◎
on/offをしっかりと分けて、休んでいただける環境です。
::■スタッフの意欲を大事に！『社内公募制度』■::
多様な店舗や事業があるTRANSITでは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
「別の店舗で働いてみたい」「自分の店を開業したい」などもしっかりサポート。
ブランド間の異動や、開業へのチャレンジができる環境なので転職も不要です！
::■ダイバーシティ（多様性）推進・個性を尊重！■::
TRANSITでは、多様性に富んだ多くの社員が働いています。
スタッフの多様性を認める代表的な取り組みとして、
「パートナーシップ宣誓制度」の適用を受けている方の福利厚生を婚姻と同様としています。
また副業制度や奨励金制度もあるので、あなたらしく働くことができます。
社内コンペ、海外研修、部活動などの様々なイベントもご用意しているので、
あなた個性やセンスを目一杯、活かしてください
::■“あなたらしさ”が生む新たな可能性を見出す■::
ファッション・音楽・建築・デザイン・アート・食をコンテンツに“遊び場”を創造することを目指しているTRANSIT。
私たちは、できるかぎりスタッフの意見や想いを実現させたいと考えています。
そこでたとえば、「別の店舗で勤務してみたい！」といったことも、可能なかぎり実現できるようにしています。
人柄、経験、そして個性…。あなたにはたくさんの魅力があります。
その魅力…ちゃんと引き出せていますか？
私たちは皆さんの声にしっかりと耳を傾け、そして個性を引き出すお手伝いをさせていただきます。
【 こんなワードにピン！ときたらご応募ください♪ 】
├●音楽・ファッション・アートが好きな方
├●クリエイティブで刺激的な仕事をしたい方
├●人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方
├●柔軟に新しいチャレンジができる方
├●経験を活かしてキャリアアップしたい方
├●「ユニーク」で「ミーハー」な方
├●盛り上げ上手な方
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身につくスキル
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モーニングビュッフェ
仕込み
調理
カジュアルフレンチ
基本情報
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給与
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月収/28~40万円
※月給の下限は未経験の場合です。
※細かく給与テーブル分かれているので、あなたの経験・能力によって優遇します！
※固定残業見合手当／40時間・64,100円～91,500円を含みます（超過分は別途支給）
▼給与改定（年1回)
【手当】
▼残業手当（固定残業見合手当を超えた分は別途支給）
▼法定休出手当
▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP）
▼交通費全額支給（上限月10万円)
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市中村区 名駅1-1-3 名古屋JRゲートタワーホテル 15F
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最寄り駅
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名古屋 (JR中央本線(名古屋～塩尻))
名鉄名古屋 (名鉄名古屋本線)
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勤務時間
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▼勤務時間
10:00〜24:00
※シフト制
（実働8時間・時間外勤務あり）
※休憩有り
※始発・終電考慮致します。勤務形態：シフト制
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休日
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【休日】
▼公休：9日/月
▼時期休日：3日(12月から5月)
▼年間休日：111日
【休暇等】
▼有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)
▼慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与）
▼産前産後休暇･育児休業
▼介護休暇・介護休業
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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▼交通費全額支給（上限月10万円)
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賞与
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▼決算賞与（年1回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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【福利厚生】
▼健康診断
▼社員割引
▼部活動(テニス部、野球部、写真部等)
▼各種社内イベント
▼まかない有
▼制服貸与有
【各種制度】
▼副業制度
▼研修制度
▼スタッフ紹介奨励金制度
▼パートナーシップ宣誓制度
▼資格取得奨励金制度
▼社内公募制度
※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジやキャリアアップのチャレンジができる制度です。
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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・ジャンル、年数をとわず飲食店での調理経験がある方
・シェフ経験のある方
※100席以上のオオバコ店で働いた経験がある方や、ウェディングの調理を経験したことがある方はさらに歓迎します！
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選考フロー
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【選考・面接】 -【内定】
＊ご応募から内定まで、約2～3週間を予定しています。
＊面接日・入社日はご相談に応じます。
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面接地
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オンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 外国語が活かせる
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会社情報
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