: 居酒屋いくなら俺んち来い。町田店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

もう一度、本気で飲食を楽しもう。「お帰り」が似合うお店｜料理長/料理長候補

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 38~57 万円

休日: 「休むことに、罪悪感はいらない。」それが私たちのスタンダードです。「飲食業界だから、休みは二の次」「プライベートを犠牲にするのは当たり前」 …そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。 ◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。週休二日制（月最大9日公休／シフト制） └ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。有給休暇 └ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。 ◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。産前産後・育児休業産後パパ育休（出生時育児休業） └ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。慶弔休暇 └ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。 ◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。アニバーサリー休暇 └ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。永年勤続休暇 └ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。 ◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。部活特別休暇 └ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。店舗休暇 └ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか

勤務地: 東京都町田市

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どんなことを
やっているのか

「居酒屋いくなら俺んち来い」はただ安くて旨いだけの居酒屋ではありません。

ここは、関わる人すべてが主役になれる場所。
毎晩が、まるで文化祭の準備期間のような熱気と笑顔で溢れる、”我が家”のようなコミュニティです。

ちゃぶ台を囲み、懐かしのヒーローのフィギュアを眺め、少しだけうるさいBGMと、おせっかいなスタッフの「うざい接客」。
正直、高級レストランのような気の利いたサービスはできません。
料理だって、三ツ星シェフのようにはいきません(笑)

でも、そこには仲間を想う一生懸懸命さがあります。
心の底から笑って「また来るよ！」と言ってもらえる瞬間のために、私たちは全力を尽くしています。

お金がなくたって楽しめる。
夢を語り合う若者や仕事帰りのサラリーマンが、
明日への活力を充電して帰っていく。

そんな「元気をもらえる人生の1ページ」を創り出すのが、私たちの使命です。

こんな人と働きます

●店長（30代・男性／異業種から転職）
「ここは、指示より『質問』が多い会社です。」
上司である事業部長から言われるのは「どうしたい？」。自分の考えを尊重し、挑戦させてくれる風土があります。もちろん責任は大きいですが、その分やりがいも大きい。月一で集まる他の店長たちも、最高の相談相手です。

●料理長（40代・男性／キャリアアップ転職）
「守りより、攻め。挑戦者でいられる厨房。」
「どんどん新しいことやってください！」店長はいつもそう言って、僕の料理人魂に火をつけてくれます。メニュー開発も仕入れも、大きな裁量があるから面白い。若いスタッフの成長も、最近の楽しみの一つです。

●女将・ホール責任者（30代・女性／接客経験者）
「お店の『お母さん』、なんて呼ばれています。」
私の仕事は、みんなが働きやすい空気をつくること。スタッフ一人ひとりに声をかけ、チームの潤滑油になるのが役割です。温かいチームの空気は、必ずお客様にも伝わりますから。そんなお店の「体温」を上げる仕事に誇りを持っています。

ここにこだわってます

◆社員も、アルバイトも全員大事にする姿勢。

1. スタッフを「ただの作業員」だと思わない。
お客さんに一番近いのは現場のスタッフ。「こうしたら、もっとお客さんが喜ぶかも！」そんな「気づき」がとても重要だと思っています。その視点こそが、お店を良くする最高のヒントになります。

2. 100人いれば、100通りの「最高の接客」がある。
接客マニュアルはありません。個性を活かした接客こそが、お客さんの心に響くと思っています。「あなたに会いに来たよ！」と言っていただけるお店を、みんなで一緒に作っていきましょう！

3. 私たちが一番大事にしてること
それは、お客さんと仲良くなることで「また来たい」をつくること。
関わる全ての人が楽しくなれる環境をつくることで、世の中から「孤独」や「孤立」を減らしていける社会貢献事業として、居酒屋を運営しています。

こんなことやります

単なる調理責任者ではなく、キッチンからお店全体を盛り上げる“演出家”のような役割です。

●「早い・旨い・楽しい」を実現する料理づくり
仕込みから調理までを統括し、スピード感と美味しさの両立を追求。安くても“ワクワクする一皿”を提供し、お客様の笑顔を生み出してください。

●調理チームの育成とマネジメント
若手スタッフの指導、オペレーションの構築、シフト管理などを通じて、調理部門全体をリード。仲間の成長が、お店の成長につながります。

●品質と安全を守る要
料理の最終チェック、衛生管理、食材の仕入れやコスト管理を担当。お客様が安心して楽しめる料理を安定して提供することが、料理長の使命です。

●“料理で遊ぶ”発想
誕生日サプライズや宴会イベントに合わせて料理を出すなど、遊びゴコロのある仕掛けも大歓迎。あなたの発想次第で、キッチンはもっと盛り上がります。

料理長は“おいしい”を超えて、“また来たい”を生み出すポジション。
ただの料理人ではなく、宴を彩るプロデューサーとして活躍してください。

身につくスキル

企画

コミュニケーション力

接客力

数値管理

仕入れ

基本情報

給与

月収/38~57万円

あなたのこれまでのご経験と、これから発揮していただくパフォーマンスに対し、業界最高水準の給与でしっかりとお応えします。

※あなたのこれまでのご経験・能力・前職給与を最大限考慮し、話し合いの上で、これ以上の金額を提示する場合もございます。

【給与内訳】
・基本給：232,023円（173.8時間分）
・時間外手当：85,634円（51.2時間分）
・深夜手当：7,343円（22時間分）
・先払い賞与：55,000円

※上記月給には、固定残業代として時間外手当・深夜手当を含みます。
※上記を超える時間外・深夜労働が発生した場合は、超過分を1分単位で別途全額支給いたします。
※「先払い賞与」は、賞与を年12回に分けて毎月支給する制度です。

【想定年収例】
※あなたのキャリアプランに合わせた、正当な評価と昇給をお約束します。

年収500万円／ 30歳・店長職・入社2年目

年収650万円／ 35歳・ブランドディレクター職・入社5年目

【昇給・昇格】
昇給：随時

昇格：年2回

固定残業: あり

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都町田市原町田6-10-7 岡ビル2F

アクセス: 駅から徒歩５分

最寄り駅: 町田 (JR横浜線)
町田 (小田急線)

勤務時間: ◆変形労働制(月間総労働時間215時間)
『時間』に追われる毎日から、『時間』を使いこなす毎日へ。

私たちの働き方は、単なるシフト制ではありません。あなたのプライベートを犠牲にすることなく、仕事でのパフォーマンスを最大化するための、戦略的な「時間活用術」です。

17時からの営業だから、例えば…

● 平日の昼間が、丸ごと自分の時間に。
夕方からのシフトなので、午前中はゆっくり過ごしたり、空いている市役所や銀行へ行ったり。またある日は、出勤前にジムで汗を流したり、話題の映画を観たり。満員電車とは無縁の、快適な通勤も魅力です。

● 仕事の質を高める、メリハリ勤務。
店舗が最も活気づく深夜のコアタイムに集中してパフォーマンスを発揮し、比較的落ち着いている時間は明日の準備に充てる。ダラダラと長時間働くのではなく、プロとして密度の濃い仕事ができます。

● 連休取得で、プライベートも充実。
シフトを調整して連休を取得し、旅行や趣味に没頭することも可能です。

仕事に全力で打ち込む時間と、自分の人生を豊かにする時間を、どちらも大切にする。それが、私たちの考える理想の働き方です。

休日: 「休むことに、罪悪感はいらない。」
それが私たちのスタンダードです。

「飲食業界だから、休みは二の次」
「プライベートを犠牲にするのは当たり前」
…そんな古い価値観を、私たちは本気で変えようとしています。

最高のパフォーマンスは、充実した休息とプライベートがあってこそ生まれるもの。
だから私たちは、社員一人ひとりが自分らしい人生を謳歌できるよう、多彩な休暇制度を整え、そして**「誰もが気兼ねなく休めるカルチャー」**を何よりも大切にしています。

◆ まずは「当たり前」を、当たり前に。

週休二日制（月最大9日公休／シフト制）
└ 飲食業界でありがちな「週1休み」などはありえません。しっかりと心と体をリフレッシュできる休日数を確保しています。

有給休暇
└ 法律で定められた権利を、全社員が行使するのは当然のこと。連休を取得して旅行に出かける社員も多数います。

◆ 「人生のあらゆる節目」を、会社が全力で応援します。

産前産後・育児休業

産後パパ育休（出生時育児休業）
└ ライフステージが変化しても、安心してキャリアを継続できます。特に男性の育休取得を積極的に推進しており、多くの取得実績があります。

慶弔休暇
└ 大切な人のそばにいるべき時に、仕事の心配はさせません。

◆ 「あなただけの特別な日」も、会社の大切な記念日です。

アニバーサリー休暇
└ 家族やパートナーの誕生日、結婚記念日など、あなたにとっての特別な一日を休暇として申請できます。

永年勤続休暇
└ 長く会社に貢献してくれた仲間への感謝を込めて、リフレッシュのための特別休暇を付与します。

◆ 「チームで楽しむ時間」も応援します。

部活特別休暇
└ 社内の公式部活動に参加する日は、特別休暇が取得可能！仕事以外の熱中できる時間も応援します。

店舗休暇
└ 店舗目標を達成した際など、お店を丸一日休業にして、チーム全員でリフレッシュする機会も設けています。

休むことは、次の最高のパフォーマンスを生み出すための、大切な仕事です。
仕事も、プライベートも、本気で楽しむ。そんな欲張りな働き方を、ここで実現しませんか

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 年1回（4月）
※業績に応じて別途支給する場合あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 「ただ働く」から「豊かに生きる」場所へ。社員の人生に、どこまでも寄り添います。

社員は、会社の最も大切な財産です。
だからこそ私たちは、会社の利益を社員にしっかりと還元し、一人ひとりが安心して長く、そして心身ともに豊かに働ける環境づくりに、本気で投資しています。

◆ あなたの「健康」が、すべての資本だから。
最高のパフォーマンスは、万全のコンディションがあってこそ。定期健康診断やインフルエンザ予防接種の補助はもちろん、飲食業界で働く多くの人が悩む「花粉症」の受診費用まで会社がサポートします。社員の心と体の健康を、会社が全力で守ります。
・定期健康診断
・インフルエンザ予防接種の補助
・花粉症受診費用の補助
・労災保険完備

◆ 日々の「暮らし」と「頑張り」を、しっかり支えるから。
日々の頑張りは、インセンティブとして正当に評価・還元。美味しいまかないで食費を節約でき、プライベートではグループ店舗をお得に使える割引も。キャリアアップに伴う引越しも、手当があるので安心です。あなたの新しい挑戦を、暮らしの面から応援します。
・インセンティブ制度
・慶弔見舞金
・まかない控除
・店舗割引カード
・引越し手当

◆ 「未来」への不安を、安心と希望に変えるから。
安心して長くキャリアを築けるよう、将来のための資産形成をサポートする制度も充実させています。特に**「選択制DC（確定拠出年金）」**は、税制優遇を受けながら自分自身の力で未来の年金を築いていける、先進的な制度です。
・選択制DC（確定拠出年金）
・社内積み立て制度

◆ 人生の「大切な瞬間」を、会社も一緒に喜びたいから。
私たちは、社員一人ひとりの人生を尊重します。結婚や出産といったライフイベントはもちろん、大切な記念日には会社からのお祝いも。また、**「パートナーシップ制度」**を導入し、あらゆる形の家族を会社として応援・サポートする体制を整えています。
・産前産後休業
・記念日プレゼント
・出産祝いプレゼント
・パートナーシップ制度

◆ 最高の「仲間」と、最高の時間を過ごせるから。
仕事だけの関係じゃ、もったいない。フットサルや釣りなど、共通の趣味を持つ仲間が集う**「部活動制度」や、全社を挙げて盛り上がるフェスやBBQなどの「社内イベント」**も多数開催！部署や店舗の垣根を越えた、一生モノの繋がりが生まれる場所です。
・部活動制度
・社内イベント

これらは、ほんの一部です。私たちはこれからも社員の声に耳を傾け、「働きがいのある会社日本一の福利厚生」を目指し続けます。

転勤: なし

応募について

応募資格: ◆料理長(補佐・代理)経験者
◆マネジメント経験者
◆責任者経験者

＼こんなあなたにこそ来てほしい／
・20代は現場でガムシャラにやってきた
・30代は「仕組み」「育成」「数字」も見ていきたい
・ちゃんと評価されて、ちゃんと生活も整えたい
・飲食で“上”を目指すことを、もう一度考えたい

選考フロー: ▶︎ STEP 1：カジュアル面談（オンライン可／履歴書不要）
「まずは話を聞いてみたい」という方、大歓迎です。あなたと同じ料理人出身の採用担当が、ざっくばらんにお話します。

▶︎ STEP 2：最終面接（1回のみ）
あなたの料理人としてのビジョンや、これまでの経験を直接お伺いします。

▶︎ STEP 3：内定（最短1週間以内）
面接から最短1週間で結果をご連絡します。入社時期も柔軟に対応します。