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旅籠 八... | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
【若手募集＊未経験OK＊寮あり】"食"にこだわる、近江八幡市内の旅館｜和食
どんなことを
やっているのか
『旅籠 八...(はたご わかつ)』は、JR近江八幡駅最寄りにある料理旅館です。
江戸時代後期に建てられた数寄屋造りの建物をリノベーションした館内のお部屋は2室のみ。
「心を空っぽ」にして、時間を忘れて普段の生活とは違う滞在をしていただくことをコンセプトとしております。
「食」に関しても、近江の豊かさが心と体に""溜ル""ようにと、地元の旬食材を使った日本料理を提供。
目でも楽しんでいただけるように、当館のお食事処はカウンターキッチンとなっています。
2020年10月にオープン以来、お客様にとって心の糧としていられるように営業を続けてまいりました。
これからも多くの方に当館をご贔屓いただけるようにブラッシュアップを続けていき、戦力強化のために新しいメンバーの採用も注力していきます。
こんな人と働きます
調理部門でいうと30〜40代を中心に活躍中です。
滋賀出身の料理長は京都で和食の修行を積んできたベテランですが、サービス出身で調理未経験からスタートされた方もいらっしゃいます。
都会の喧騒をはなれ1日２組限定の宿にお越しのゲストの心を空っぽにするために
メンバーみんなで食材探しやメニュー考案をしています。
ゆっくり料理と向き合える環境の中で存分に料理することを楽しんでください。
ここにこだわってます
【お料理に対するこだわり】
"料理旅館"といえるように、料理には特に力を入れています。
1日2組のお客様のために一皿一皿向き合って、心を込めて作っております。
当館の料理コンセプトは「素朴の中の贅沢」です。
心身を整えていただくために一杯のお水から始まり、近江の豊かな食材を使って季節を感じられる日本料理・創作和食を提供いたします。
また、メニューも季節ごとに変えていきますのでスキルアップはもちろんのこと、食材に関する知識も身につけられます。
【あなたのライフスタイルに合わせた働き方を】
「プライベートを大切にしたい」「休みは少なくてもいいので、勉強したい・給与を上げたい」人それぞれ考え方があるかと思います。
そこで年間休日は最大110日、公休に関しても月8日休みか月6日休みの選択ができるようになっています。
また、経営元は今後も新しい事業を進めていく予定なので、キャリアアップのチャンスもあります。
こんなことやります
若手調理スタッフを募集いたします。
今回はポテンシャル・人柄採用となりますので、飲食未経験の方でも大丈夫です！
※もちろん調理経験、和食業態経験がある方は大歓迎です
お仕事内容としてはご宿泊のお客様への夜食・朝食の調理兼務がメインではありますが、カウンターキッチンなので接客もお願いいたします。
まずはできることからお任せしていきますが、ゆくゆくは料理長と一緒にメニューの考案やマネジメント業務に携わっていただけたらと思います。
また、当館の福利厚生として社員寮を完備、転居補助も用意しております。
滋賀県内お住まいの方だけではなく、遠方の方もぜひご応募お待ちしております。
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身につくスキル
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調理技術
食材に関する知識
メニュー開発
接客技術
コミュニケーション力
基本情報
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給与
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月収/26~35万円
■経験・スキル考慮
固定残業: あり
40時間分 55,000円〜
※超過分は別途全額支給
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募集職種
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調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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滋賀県 近江八幡市 玉屋町6
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アクセス
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JR京都駅より琵琶湖線新快速でJR近江八幡駅まで35分
JR近江八幡駅より車で5分
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最寄り駅
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近江八幡 (琵琶湖線)
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勤務時間
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7:00〜22:00
■実働8時間
■休憩あり
■中抜けの場合もあり■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■最大年間休日110日
■月6日休み
■夏季休暇
■年末年始休暇
■有給休暇
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試用期間
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6 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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応相談
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賞与
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業績に応じて支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり
■制服貸与
■社員寮あり(2L、3万円)
■転居補助(10万円まで)
■宿直手当
■子供手当
■スタッフ宿泊割引あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■未経験OK！人柄重視！
■和食経験者歓迎
■料理長・マネジメント経験者歓迎
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選考フロー
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面接1回
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面接地
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基本対面でお願いします！ 遠方の場合はWEBもOKです
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- 資格手当あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- 未経験者歓迎
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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