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鮨Shizuku 西天満新店 | 寿司職人の転職・求人情報
「コース料理にひとつの物語を紡ぐ」そんな創作料理を学んでみませんか？
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 24~40 万円
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休日
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■公休月6日 ■夏季休暇（7日間） ■冬期休暇（7日間） ■GW休暇（7日間） ■有給休暇
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勤務地
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大阪府 大阪市北区
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どんなことを
やっているのか
鮨Shizukuは北海道をはじめ豊洲・大阪・兵庫の市場から日本全国の新鮮な食材を仕入れています。
季節ならではの食材や、その日その日によって変わる質の良い食材の仕入れに合わせ、此処でしか食べられない味を皆様にご提供します。
そのため、お料理はすべて「おまかせ」という形で、その日の最高の食材を江戸前寿司という枠にとらわれない職人の斬新なアイデアで振舞う創作フルコースとして楽しんで頂いております。
お酒も地酒・ワインなど数々の銘酒を豊富にご用意。雫一滴まで真心込めて、お客様をお待ちしております。
こんな人と働きます
鮨Shizukuの板長は寿司歴20年以上の実力派職人です。北海道の有名店での修業を経て独立し、全国の鮨握りコンテストでの優勝経験もあります。
一流の仕事環境でお寿司の調理技術を伸ばしたい方・お互いに尊敬できる仲間と働きたい方・新しい事に情熱をもってチャレンジしたい方など、向上心を持った独立志望のある方にとって有意義な時間を共有して頂ける職場です。
ここにこだわってます
予約がなんと1年以上待ちの人気寿司店 鮨Shizukuでは五感に訴えかける料理へのこだわりから、信楽の陶芸家である小原康裕氏がプロデュースする器と出会いました。
小原氏のプロデュースする伝統的な信楽焼に現代アートを取り入れた魅力溢れる若手作家さん達の個性的な数々の作品で素朴な食材であっても料理人の手にかかれば、人の目を楽しませる料理へと生まれ変わります。
こんなことやります
仕入れ・仕込み～盛り付け、メニュー開発などの調理業務全般をお任せします。
ゆくゆくは店舗責任者としてのあらゆるお仕事を担っていただければと考えています。
★一流の環境で寿司調理の技術を伸ばしたい方
★互いに尊敬できる仲間と働きたい方
★これから新しいことに情熱をもってチャレンジしたい方
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身につくスキル
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寿司技術
仕入れ・食材の目利き
メニュー開発
店舗運営
基本情報
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給与
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月収/24~40万円
昇給年1回
固定残業代: あり
時間外労働の有無にかかわらず、68時間分の時間外手当として76,000円を支給
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募集職種
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寿司職人
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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大阪府 大阪市北区 西天満2丁目3-15 千都ビル 1F
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アクセス
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JR東西線 北新地駅より徒歩7分
地下鉄谷町線 南森町駅より徒歩7分
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最寄り駅
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北新地 (JR東西線)
南森町 (大阪メトロ堺筋線)
南森町 (大阪メトロ谷町線)
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勤務時間
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12：00～24：00
シフト制・休憩あり
【営業時間】
1部 17：30～
2部 20：30～■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■公休月6日
■夏季休暇（7日間）
■冬期休暇（7日間）
■GW休暇（7日間）
■有給休暇
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試用期間
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3 ヶ月
試用期間の条件
試用期間中の給与はマイナス2万円
福利厚生・待遇
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交通費
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全額支給（定期代）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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マイカー通勤応相談／バイク通勤可
厚生年金保険
制服貸与
住宅手当（月2万円支給）
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転勤
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あり
応募について
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応募資格
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調理経験をお持ちの方,未経験の方
（笑顔で接客できる方歓迎、大将目指している方歓迎）
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接・体験入店
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入社・研修期間
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面接地
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鮨Shizuku 西天満新店
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
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会社情報
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