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- 株式会社ONODERAフードサービス 廻転鮨 銀座おのでら 大阪店
寿司・鮨 | 寿司職人
オープニングスタッフ★「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」鮨職人★未経験歓迎
- この求人はこんな感じ。
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- 給与
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月収 29~35 万円
- 休日
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＜年間休日121日＞ ■シフト制 （月9日～12日休み）希望休も相談可◎ ※公休日数は月ごとに定められています。 ■有給休暇 └5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
- 勤務地
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大阪府 大阪市中央区
どんなことを
やっているのか
『鮨 銀座おのでら』を運営するONODERAフードサービスは、食を通じて洗練された本物の日本文化を、「銀座から世界へ」を合言葉に国内外に店舗を展開。ミシュランガイドの星を獲得するなど、世界的にも高い評価を得ています。
【店舗一覧】
・「鮨 銀座おのでら 本店」
・「薪焼 銀座おのでら」
・「天ぷら 銀座おのでら 東銀座店」
・「天ぷら 銀座おのでら 並木通り店」
・「廻転鮨 銀座おのでら 本店」
・「立喰鮨 銀座おのでら 本店」
・「鮨 銀座おのでら 弟本店」
・「鮨 銀座おのでら 登龍門」
・「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」
★オープン予定！
・「廻転鮨 銀座おのでら 大阪店」
・名古屋市内ホテル内店舗
今後も国内外問わず多数出店を予定しており、急成長中の会社です。
こんな人と働きます
若手見習い職人からベテラン職人まで幅広い年代の方が働いています。
常にお客様との会話を大切にしており、お客様が何を期待されているのかまで把握したり、どうしたら心から食事を楽しんでいただけるかを考えられるような、ホスピタリティのある方々が働いています。
夢を持っている方、常に成長していきたい方は大歓迎です！
ここにこだわってます
本物の味を追求する『鮨 銀座おのでら』。
日本の「本物」を世界各国のお客様にお届けするために、
心から食事を楽しんでいただけるような至高の食材を常にご用意しております。
旬の食材を贅沢に活かして季節感を味わっていただくために趣向を凝らした料理、
更にはあたたかみのある接客でお客様に悦びと感動をお届けします。
こんなことやります
【入社後の流れ】
▼一品料理や巻物・軍艦を学ぶ
▼徐々に魚の仕込みや握りを練習
▼鮨職人デビュー！
▼オープン前に入社する場合は、「廻転鮨 銀座おのでら 本店」もしくは「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」で研修を実施
研修ではこの社員から直接にぎりのコツや魚さばき、『一品もの』の調理や仕込みなどを指導します。
▼大阪店の開店準備
大阪店の店舗が完成したら、大阪に移転して開店準備。店の造りが全く違うので、物の置き場やオペレーションなどをイチから確認し、プレオープンに向けて準備を進めます。
▼開店！
開店後もお客様に合わせて味の調整や限定メニューの考案などをお任せします。愛される店づくりに向けて、一緒に取り組んでください。
◎腕を活かして、新メニューの開発を。
『廻転鮨 銀座おのでら』では、社歴などに関わらず、グランドメニューやフェアメニュー、新商品の開発を提案可能です。
※入社日相談可能！大阪店オープン前の入社を希望の場合は上記スケジュールで研修を行います。
- 身につくスキル
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和食調理技術
鮨技術
接客
おもてなし
基本情報
- 給与
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月収/29~35万円
※経験や能力を考慮の上、決定いたします。
※上記には、30時間分のみなし残業代を含みます。超過分は別途支給します。
- 募集職種
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寿司職人
- 雇用形態
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正社員
- 勤務地
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大阪府 大阪市中央区 心斎橋筋
- アクセス
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「心斎橋駅」より徒歩5分
- 最寄り駅
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心斎橋 (大阪メトロ御堂筋線)
心斎橋 (大阪メトロ長堀鶴見緑地線)
- 勤務時間
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店舗によるシフト制
9：00～23：00の間で実働8時間
- 休日
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＜年間休日121日＞
■シフト制 （月9日～12日休み）希望休も相談可◎
※公休日数は月ごとに定められています。
■有給休暇
└5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！
- 試用期間
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試用期間3か月間（同条件）
福利厚生・待遇
- 交通費
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全額支給
- 社会保険
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社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金
- 福利厚生
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■昇給年1回（7月）
■交通費全額支給
■時間外手当（超過分）
■役職手当
■退職金あり
■制服貸与
■食事補助あり
■社員割引あり
- 転勤
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無し
応募について
- 応募資格
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学歴不問/職種未経験歓迎/業種未経験歓迎/第二新卒歓迎/ブランクOK
＜経験・ブランク不問！＞
◎お寿司を握った経験をお持ちの方は優遇いたします。（経験年数は不問です）
└見習い程度という方も、ご相談ください。
└回転寿司・立ち食い寿司など、業態は問いません。
※社会人経験10年以上の方も歓迎。ブランクも問いません。
※海外からのお客様がいらっしゃるため、英語・中国語・その他の言語を使う機会があります。必須ではありませんが、語学力がある方は活かせます。
- 選考フロー
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①当求人よりご応募ください
②面接１～2回
③内定
- 面接地
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「廻転鮨 銀座おのでら 京都店」またはオンラインにて実施します。
- お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- オープニングスタッフ
- 新卒・第2新卒歓迎
- 駅チカ
- 会社情報
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