キッチンスタッフ｜YAKINIKU 55 TOKYO 恵比寿店(焼肉)の求人・転職

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【キッチンスタッフ急募！】高級和牛を使ったこだわりの焼肉ダイニング／恵比寿

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※飲食店・企業等への直接応募・問い合わせではありませんのでご安心ください。

この求人はこんな感じ。

給与: 年収 360~500 万円

休日: 週休2日制月7～8日休み ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■年末年始休暇（7日間）

勤務地: 東京都渋谷区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『YAKINIKU 55 TOKYO 恵比寿店』は、恵比寿駅から徒歩1分の好立地にある焼肉ダイニングです。
木のぬくもりを感じるハイエンドな空間で、極上の焼肉体験を提供しています。

当店では、厳選和牛を中心としたコースやシェフのおまかせコースをご用意。
ワインのペアリングでは、料理のおいしさを引き立てる特別なマリアージュをお楽しみいただいています。

常時40種類以上取り揃えているワインは、プレミアムナパなどのカリフォルニアワインを中心に多数セレクトしています。

「家族や大切な人とロースターを囲み、たくさんの笑顔がこぼれてほしい。最高のお肉で、体も気持ちも元気になってほしい。」という想いのもと、いつの日もお客様に寄り添い、お一人おひとりに記憶に残るような食空間づくりを目指しています。

こんな人と働きます

『YAKINIKU 55 TOKYO』の料理長・川島貴彦氏は、フランス料理店で経験を積んだ後、「エコール辻東京」にてさらに深い技術を学びました。

その後、イタリア料理店やダイニングバーなどでバーテンダー・店長としてマネジメントスキルも習得。
焼肉業態では10年以上のキャリアを持っています。

その日のお肉の表情によってカットの仕方を変えるなど、豊富な経験と知識を活かしてメンバーと共に最高の一皿を追求し続けています！

ここにこだわってます

【料理のこだわり】
当店ではA4ランクの雌牛のみを使用し、シャトーブリアンなどの和牛特選部位、和牛カルビ、和牛ハラミなど、高品質な肉を提供！
さらに、その日選りすぐりの部位を用いた肉寿司は、自家製ダレと共にお楽しみいただき、多彩なメニューを取り揃えています。

高品質で新鮮なお肉は、芝浦の市場から選任バイヤーが毎日セレクトしているので、本物の調理技術だけでなく素材の目利きも養われます。

【学べる＆チャレンジできる環境】
『YAKINIKU 55 TOKYO』は、飲食業界26年のベテランシェフが在籍しています。
シェフの熟練の技を直接学べるのは、当社ならではの環境です。

また、料理は通常の焼肉業態とは一味違う、上質なメニュー展開を行っています。
小規模店舗だからこそ、ゆくゆくはメニュー開発に携われるチャンスがあります！

こんなことやります

キッチンスタッフとして、仕込み、調理、盛り付けなどをお願いします。

当店では、本格的な調理技術を習得できるだけでなく、プライベートの時間も大切にできる環境です。
ワークライフバランスを重視し、充実した休暇制度を完備！
週休2日制を採用し、有給休暇や慶弔休暇はもちろん、年末年始には7日間の長期休暇もあります。

身につくスキル