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陶々亭 / HAJIME | パティシエの転職・求人情報
オーベルジュレストランのパティシエ募集！アイデアを活かしたスイーツを！
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 19~25 万円
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休日
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週休2日制（シフト） 有給休暇（5日以上の連休相談可） 慶弔休暇 産前産後・育児休暇 ※年間休日107日（有休は別途付与）
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勤務地
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長崎県 長崎市
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どんなことを
やっているのか
2020年に多くの人々に惜しまれながらも閉店した中華料亭 陶々亭を、オーベルジュとして生まれ変わるべく、宿泊施設、レストランとしてこの先何十年、何百年と愛されるために、当時の趣を最大限に残しながらも、快適性や利便性を加え、丁寧にリノベーションを施しました。レストラン名を「HAJIME」とし、料理はイタリア料理を提供しています。
デザート内容などを考案していただき、今後も地域に愛されるレストラン、県外からのお客様に満足していただけるレストレランをつくっていきたいと考えています。
こんな人と働きます
イタリアのナポリで修業し、大阪のイタリアンレストランで長年料理長をされていた方を料理長に迎え、従業員には和食経験者やホテルで長く勤務していた経験があるスタッフなどがいます。まだオープンして１年もたたないため、「これからカタチをつくる」ということ、チームワークが大切ということを全員が理解し、それを楽しみながら、働いています。
一緒に仕事を楽しんでいただける、パティシエを募集しています。イタリアン未経験でも歓迎です！
ここにこだわってます
イタリアに長崎という街があったらというコンセプトのもと、地元長崎の食材や食器を使い、コース料理のみでの営業となります。
コースの締めのデザートを考案していただき、一緒にメニュー決定をしていきたいと考えています。
オーベルジュであるため、朝食・ランチ・ディナーと幅広く考えていく大変さはあるかもですが、自身の考えるデザートを全面にアピールしていただきながら、イチからお店づくりを行えます！
こんなことやります
オーベルジュ「陶々亭」内のレストラン・HAJIMEにて、デザートを中心にお任せいたします。お客様に楽しんでもらえる自由な発想のデザートを作っていってください。
小さなお店なので、その他のキッチン業務もお任せすることがあります。
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身につくスキル
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自由な発想
レシピ開発
食材調達
基本情報
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給与
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月収/19~25万円
昇給年1回（4月）
＜モデル年収例＞
入社1カ月／年収3,000,000円固定残業代: なし
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募集職種
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パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長崎県 長崎市 十人町9-4
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アクセス
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JR長崎駅をご利用の場合
長崎電軌1系統で「新地中華街駅」まで 約11分
「新地中華街駅」から徒歩 約7分
路線バスで「新地中華街」まで 約15分
「新地中華街」から徒歩 約5分
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最寄り駅
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新地中華街 (長崎電軌１系統)
新地中華街 (長崎電軌５系統)
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勤務時間
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6:00～22:00の間で実働7.5時間シフト制（休憩60分）
※半月単位のシフト制
＜シフト例＞
6:00～14:30
10:00～18:30
12:00～20:30
14:30～22:00ほか
■残業月平均20時間程度
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休日
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週休2日制（シフト）
有給休暇（5日以上の連休相談可）
慶弔休暇
産前産後・育児休暇
※年間休日107日（有休は別途付与）
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試用期間
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3 ヶ月
福利厚生・待遇
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交通費
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・通勤交通費（全額支給）
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賞与
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賞与年2回（7月／12月）
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社会保険
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社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
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福利厚生
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【諸手当】
・通勤交通費（全額支給）
・時間外手当（全額支給）
・家族手当（配偶者3,000円 子/1人5,000円）※扶養家族のみ
・住宅手当（30,000円/月）※会社規定あり
【福利厚生】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
【その他】
・社会保険完備
・退職金制度あり（在籍3年以上）
・制服貸与
・定年65歳（再雇用制度有り：1年毎の契約更新）
・産育休制度あり
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転勤
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転勤なし
応募について
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応募資格
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職種・業界未経験歓迎！
※高卒以上
※新卒も歓迎
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選考フロー
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▼当求人よりご応募
▼ご応募から3日以内に、採用担当者から（メール・電話）にてご連絡します
▼書類選考
▼面接（1～2回）※WEB面接可
▼内定
※場合により選考追加を行なう可能性がございます。
※応募～内定までは4週間を予定しています。
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面接地
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WEBまたは「陶々亭」にて行ないます。
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- 未経験者歓迎
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
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会社情報
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